Me kuuleme neist pidevalt, sest vitamiinid on orgaanilised ained, mis on vajalikud keha ja vaimu õigeks toimimiseks. Raseduse ja lapseea ajal on eriti oluline A-vitamiini piisav varu, nii et täna palume mis on A-vitamiinirikkad toidud ja miks need meile sobivad.
A-vitamiin aitab tervete hammaste, pehmete kudede ja luude, limaskestade ja naha moodustumisel ja hooldamisel. Kuna see toodab silma võrkkesta pigmente, nimetatakse seda ka "retinooliks". See vitamiin soodustab head nägemist (eriti hämaras). See võib olla vajalik ka raseduse ja imetamise ajal viljakuse parandamiseks.
Need vitamiinid stimuleerivad immuunsussüsteemi ja aitavad võidelda külmetushaiguste vastu, suurendavad vastupanuvõimet limaskestade, näiteks silmade, kõrvade, kurgu, kopsude ja põie infektsioonidele. Raseduse ajal mõjutavad paljud neist eelistest ka looteid.
Lisaks kutsus A-provitamiini tüüp beetakaroteen See on antioksüdant, mis kaitseb rakke vabade radikaalide tekitatud kahjustuste eest, mis aitavad kaasa teatud krooniliste haiguste arengule ja mängivad rolli vananemisprotsessides. See võib vähendada vähiriski.
A-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin, see tähendab, et see lahustub rasvades ja õlides ning säilitatakse keha rasvkudedes ja maksas. Aga Millistes toitudes võib A-vitamiini leida?
A-vitamiini rikkad toidud
A-vitamiini leidub loomsetes toodetes nagu veiseliha, kala, linnuliha, munad, maks (veiseliha, kana, kalkun või kala), neerud, tursaõli ja piimatooted. Kuid enamikus neist allikatest on kõrge küllastunud rasva ja kolesterooli sisaldus ning nende tarbimist tuleb piirata.
Teist tüüpi, provitamiin A (antioksüdantne ühend, mis muutub meie kehasse sattudes A-vitamiiniks), leidub taimses toidus, näiteks puu- ja köögiviljas: kõige tavalisem on beetakaroteen. Oled beetakaroteeni taimsed allikad Neil pole rasva ega kolesterooli ja mida intensiivsem on nende värvus, seda suurem on beetakaroteeni sisaldus.
- Heleoranžid ja kollased puuviljad, näiteks kantaluup melon (kollane), greip või greip, papaia, mango ja aprikoosid.
- Köögiviljad nagu porgandid (mitte imikutele), bataat või bataat (eriti roosad ja kollased sordid), kõrvits ja suvikõrvits.
- Bekaroteeni allikaks on ka spargelkapsas, spinat, salat (eriti tumedad värvid, roheline ja punane) ja enamik rohelisi lehtköögivilju. Kuid pidage meeles, et kõrge nitraaditaseme tõttu ei soovitata neid köögivilju anda imikutele ega väikelastele.
- Herned, paprika, punane pipar, cayenne sisaldavad ka A-vitamiini.
- Kuivatatud ürte nagu petersell, basiilik, till, pune ...
Pidage meeles, et kui me ei saa piisavalt A-vitamiini, haigestuvad tõenäolisemalt nakkushaigused ja nägemisprobleemid. Lastel on see kummaline ja tuleneb mainitud toitainete vähesest tarbimisest või seetõttu, et laps teeb dieeti ebapiisava rasva või valgu suhtega.
Kuid pidage meeles ka seda, et A-vitamiini liig võib olla kahjulik. Imikutel ja väikelastel võib liiga palju A-vitamiini tarbimine põhjustada mürgistust või hüpervitaminoosi A tavaliselt siis, kui selle vitamiinirikkaid toidulisandeid kasutatakse valesti. Samuti jälgige kreemi, mis kannab retinooli, sest need ei sobi sel põhjusel imikutele.
Raseduse ajal ei tohiks kuritarvitada ka A-vitamiini (mis on tavaliselt põhjustatud ka toidulisandite väärkasutamisest, mitte aga toidutarbimisest), kuna selle vitamiini liig võib põhjustada kaasasündinud anomaaliaid ja muid probleeme. Mõelgem, et selle maksa vitamiinides on naiste vitamiinivarusid.
Lühidalt, kõige parem on normaalne ja mitmekesine toitumine, mis sisaldab taimsed toidud, mis on rikkad A-vitamiini poolest, mis soodustab selle aine optimaalset imendumist. Ja ärge võtke tarbetuid toidulisandeid ilma retseptita.
Fotod | iStock ja thebittenword.com saidil Flickr-CC
Imikutel ja mujal | A-vitamiini puudus imikutel ja lastel, liigne A-vitamiini sisaldus (joobeseisund või hüpervitaminoos A) imikutel ja väikelastel, A-vitamiin suulaelõhe riski vähendamiseks
