Pärast meie ringreisi kalade toitmisel imikute söötmise ajal peatame selle tähtsuse tervisliku ja tasakaalustatud toitumise osana kalad, mis pole lastele nii sobivad.
Räägime rohkem kui sobimatutest liikidest kaitse- või ettevalmistamisviisidest (või ettevalmistusrežiimi puudumisest). Näiteks tursk ise ei ole lastele kahjulik, kuid see on siis, kui nad tarbivad seda soolatud või toorelt.
Me näeme seda üldiselt kuivatatud kala (kuivatatud, suitsutatud või soolatud) tuleks laste toitumisega edasi lükata ja eriti tarbida mõõdukalt.
Soolatud kala
Tema soolatud tursk Toitumistasandil peetakse seda siniseks kalaks, kuna soolamine suurendab selle rasva kontsentratsiooni märkimisväärselt. Kuid seda tüüpi toitu, nagu üldiselt kõiki soolatud kalu, ei huvita me lapse toitumisest selle suure soolasisalduse tõttu.
Kalakonservid
Üldiselt kalakonservid, ei sobi väikelastele. Konserveeritud ja poolkonserveeritud tooteid kuumtöödeldakse ja kuivatatakse, et suurendada nende säilivust. See võib olla terve kala, tükeldatud või filee, mis on pakitud koos erinevate kattevedelikega.
Suure soolasisalduse tõttu (neid lisatakse töötlemiseks) või selliste ainete nagu säilitusained, lisatud vürtsid või halva kvaliteediga õlid jaoks ei sobi need lastele. Lisaks suurendab säilitamist soodustav tehnoloogiline protsess rasvasisaldust.
See ei tähenda, et peame näiteks tuunikaladest suupistete vahepeal loobuma, kuid see ei ole tervislikum viis kala süüa. Soovituseks sooviksin juhtida tähelepanu sellele, et kui peaksime valima oliiviõlis või naturaalsetes konservikarpides konservid.
Suitsutatud kala
Samal põhjusel suitsutatud kala (Lõhe, tuvi, tursk, tuunikala ...), seega peaksite tarbimist piirama. Suitsutatud toitudel on samad omadused nagu värskel kalal, kuid need sisaldavad palju naatriumi (soola). Lisaks osutavad mõned uuringud, et suitsetamisprotsess suurendab nende ainete sisaldust, mis võivad olla seotud mõne kasvajaga, seetõttu peaksite sööma mõõdukalt suitsutatult.
Kuivatatud kala
kuivatatud kala: Kuivatusprotsess vähendab vee kogust niivõrd, et pisikud muutuvad passiivseks või surevad. Vesi kaob ja soola lisatakse, sest see lühendab kuivamise aega. Liigid, kus seda tüüpi töötlemist kõige enam teostatakse, on tursk, kilttursk, kilttursk või liba ning haiuime.
Toores kala
See ei sobi ka lastele toores kala, mis pärsib seedimist, välja arvatud Anisakise ülekandumise oht. Toores kalas on oht edastada lapsele (ja täiskasvanule) see parasiit ussi kujul, kes pesitseb mereimetajatel, kaladel ja koorikloomadel.
Mõnes riigis, näiteks Hispaanias, on olemas õigusaktid, mis reguleerivad Anisakise kõrvaldamist (külmutamist ...) käsitlevaid meetmeid, ehkki ma usun, et me ei saa kunagi olla kindlad, et neid on tõhusalt järgitud. Igal juhul on toores kala, isegi ilma parasiitideta, raske seedida ja selle tugevam maitse võib põhjustada väikestes kalades hülgamist.
Kuid need kalad, mis ei sobi imikute varajaseks toitmiseks Neid ei pea keelama, kui lapsed suureks kasvavad. Täiskasvanud söövad tavaliselt ühte või mitut neist toitudest. Muidugi tuleks neid tarbida mõõdukalt.
Fotod | stu_spivack ja furilo Flickril
Imikutel ja mujal | Kas ma võin raseduse ajal sushit süüa? Lisasöötmine: kala, imikute toitmiseks mõeldud kala
