Raseduse ajal peame toitumisel olema ettevaatlik, et vältida parasiitide või bakterite põhjustatud nakkusi, mis võivad last mõjutada, näiteks listerioos.
Lüsteroos on bakterite põhjustatud infektsioon Listeria monocytogenes, loodusliku leviku (pinnas, tolm, vesi) kaudu levivat toidu levikut, mida võib leida erinevatest loomsetest ja taimsetest toitudest.
Listeria bakterid
Nakatumine toimub saastunud toidu, näiteks toorpiim, toorpiimast valmistatud juust, toores või alaküpsetatud liha, toored köögiviljad või vorstid... See mõjutab loomi ja vähemal määral ka inimest, kuid vastsündinul või tiinuse korral võib see lõppeda surmaga.
Listeria võib soolestikust väljuda ema vereringesse ja läbida platsenta, nakatades last, põhjustades enneaegset sünnitust, spontaanse abordi või sünnituse, kus laps sünnib surnult.
Inimestel ei olnud haiguse edasikandumise viis teada kuni 1990. aastate keskpaigani. Vastsündinu nakkuse korral on see transplatsentaarne, veterinaarias aga otsese kontakti kaudu.
On elanikkonnarühmi, keda peetakse ohtlikuks, kuna nad on vastuvõtlikumad listerioosile rasedad, looted ja vastsündinud. Ja kuigi listeria-nakkus on suhteliselt haruldane, rasedad naised kannatavad selle haiguse all 20 korda sagedamini et teised inimesed ja nakkus võib imikutele olla väga tõsine.
Imikutel ja mujalListerioos, toksoplasmoos ja muud nakkused, mida raseduse ajal põhjustavad ohtlikud toidudListerioosi sümptomid
Listerioosi sümptomid on sarnased gripi, peavalu, kõhuvalu, lihasvalude, palaviku, külmavärinate, iivelduse ja kõhulahtisusega ning kui see mõjutab närvisüsteemi, tekivad krambid ja tasakaalukaotus.
Need sümptomid võivad ilmneda päeva või nädala jooksul pärast saastunud toidu tarbimist. Nimetatud sümptomite all kannatades peame informeerima arsti, et nad viiksid läbi vastavad analüüsid.
Listeroos raseduse ajal
Hormonaalsed muutused raseduse ajal mõjutavad ema immuunsussüsteemi, mis muudab ta listerioosile vastuvõtlikumaks. Tegelikult esineb umbes kolmandik listerioosi juhtudest raseduse ajal.
Listerioos võib levida lootele läbi platsenta isegi siis, kui emal pole haiguse tunnuseid. See nakkus võib põhjustada enneaegset sündi, abordi, surnud loote sünnitust või raskete tagajärgedega, eriti neuroloogiliste, täisealiste laste sündi ja põhjustada vaimse alaarengu.
Kui nakkus ilmneb raseduse ajal, on kindel antibiootikumid Need võivad sageli vältida loote või vastsündinu nakatumist. Listerioosiga imikud saavad täiskasvanult samu antibiootikume. Kuid isegi õigeaegse ravi korral võivad mõned infektsioonid põhjustada tõsiseid tüsistusi, seetõttu on ennetamine oluline.
Ennetage listerioosi raseduse ajal
Kuna see bakter on looduses laialt levinud, on see toiduainete tootmise ja töötlemise keskkonnas oht. Seda saab tuvastada toiduga kokkupuutuvatel pindadel. Hea tööstustava ja nõuetekohane juhtimine toiduahela kõigis etappides, sealhulgas tootmine, töötlemine, laod, toiduteenused ja kodukeskkond, võib selle patogeeni mõju minimeerida.
Rasedad naised võivad listerioosi saamise võimalusi märkimisväärselt vähendada, kui nad järgivad hoolikalt hügieenilisi abinõusid ja mitmeid toitumisstandardeid vältige potentsiaalselt ohtlike toitude söömist. Need näpunäited on lisatud muude soovituste hulka raseduse ajal ohutu söömise kohta.
Kuna Listeria võib kasvada jahutustemperatuuril (0–8 ° C) või madalamal, on soovitatav kasutada võimalikult kiiresti kõiki eelküpsetatud või söögivalmis tooteid. Järgige hoolikalt nende toodete kõiki kõlblikkusaegu.
Puhastage külmkappi sageli.
Kontrollige külmiku temperatuuri tagamaks, et sellel säilib jahutustemperatuur 5 ° C või vähem.
Pärast mis tahes tüüpi värske toidu käitlemist peske käsi seebi ja kuuma veega. Toidu ettevalmistamiseks ja söömiseks peske põhjalikult ka lõikelaudu, nõusid ja riistu, et enne keetmist ja allaneelamist likvideerida bakterid, mis võivad toiduga saastunud olla.
Vältige käsitsemist samal ajal või keedetud ja toortoidu ühendamist.
Enne toorelt söömist peske puu-ja köögivilju väga hästi.
Cook kõik toidud väga hästi, ja eriti liha, mereannid ja kala; ja vältige suitsutatud mereande (lõhe, forell, tursk, tuunikala, makrell ...).
Imikutel ja muudel juhtudel Listerioos raseduse ajal: nendele sümptomitele peate tähelepanu pööramaVältige lihatooteid, nagu vorstid, pastad, kondiitritooted, vorstid jne, välja arvatud juhul, kui neid kuumutatakse auru eraldumiseni. Võite süüa pastana ja konserveeritud lihatooteid, mis on töödeldud säilitamiseks ilma halvenemiseta.
Kuumutage kõiki jääke väga hästi, kuni näete auru. Kuumus võib aidata tappa võimalikke baktereid.
Ei ole soovitatav süüa pehmeid juustu nagu feta, brie, camembert ja hallitanud või sinise veini juustud, näiteks roquefort või cabrales, välja arvatud etiketid näitavad, et need on pastöriseeritud. Selle põhjuseks on asjaolu, et värske pastöriseerimata piim ja sellest valmistatud juust või piimatooted võivad sisaldada haigusi põhjustavaid organisme, sealhulgas baktereid Listeria Monocytogenes. Pastöriseerimisprotsess (või muud sarnased termilised protsessid) tapavad bakterid ja muud organismid. Võite kõvasti juustu süüa ilma riskita (Cheddar, mozzarella), pastöriseeritud juustud Levitage kreemjuustu, kodujuustu ja jogurtit.
Ärge jooge toorpiima ega sööge selle toormega valmistatud toite ega nõusid. Enamik Hispaanias toodetud piimatoodetest on pastöriseeritud. Peaksime vältima neid märgistamata tooteid turgudel müümiseks või tooteid, mille päritolu pole teada ...
Listeria hävib kõrgel temperatuuril, nii et mõnede allikate sõnul peate valmistama toite, mis võivad seda hästi sisaldada, ehkki teised märgivad, et on aegu, kus kuumus ei ole bakterite tapmiseks piisav, nii et kõige mõistlikum asi pole tarbida neid toite.
Lühidalt listerioos raseduse ajal See on haigus, mis võib olla lapsele väga kahjulik, kuid lihtsate söötmismeetmetega hoiab ära ja hoiab ära riskide võtmise.
Imikutele ja veel 18 toitu, mis on raseduse ajal keelatud ja võivad teie last kahjustadaFotod | iStockphoto ja tasuta fotod Pixabayl
Imikutel ja mujal | 15 rasedat, keda vaevab listerioosi puhang Andaluusias: väga ohtlik infektsioon beebile
