Täna, nagu iga nädal, anname teile ülevaate meie otseteede suulae ja Vitónica kaaslaste parimatest retseptidest, millega saate valmistada mitmekesiseid ja tervislikke roogasid. Palju erinevaid retseptid kogu perele nii et teil ei lähe lõuna ajal ideed otsa.
Esimesed kursused ja alustajad
Talvised salatid: merluusi- ja krevetipulgad: Ehkki sel aastal tundub, et see pole nii toores kui varasematel aastatel, meeldib meile ka sel ajal valmistada talvesalateid nagu see merluus ja krevetid, mille abil lahendada õhtusöök ilma palju keerukamaks . Talvel on salateid ka väga mugav võtta, kuid loogiliselt tuleb neid kohandada nii, et need oleksid valguvabad ja tunneksid end hästi, isegi kui välistemperatuur on madalam. Hea viis selleks on retseptid, kus keedetud kala ja koorikloomad rikastavad hakitud köögiviljade tavalist segu.
Tuunikala, surimi ja krevettidega täidetud mustad munad. Retsept, millest peate oma külaliste seas rääkima: jah, sa lugesid õigesti, mustad munad. Valmistamiseks palju lihtsam retsept, kui te ette kujutate, ja see ei jäta ükski külaline ükskõikseks.
Lasanje supp Lihtne ja lohutav retsept Kui külm pigistab välja selle, mida kõige rohkem soovite, on lohutavad toidud, mis aitavad meil sooja saada. Selleks pole midagi muud kui ahju sisselülitamine või lusikavalikud ja tänane retsept ühendab mõlemat ideed natuke. Roog küpsetatud täidisega pasta au gratinist on kõige mahlasem, kuid see lasanjasupi versioon on palju lihtsam ja kiirem alternatiiv, mis pole kaugel sellest.
Flammkuchen de crème fraîche lilla sibula, kitsejuustu ja pirniga. Saksa pitsaretsept: see retsept meeldib mulle, kuna see on teatud piirkondadest traditsiooniline, sellel on erinevad variandid ja see näitab erinevate köökide kultuurilisi mõjusid. Seda lilla sibula, kitsejuustu ja pirniga Flammkuchen de crème fraîche'it meeldib mulle nimetada saksa pitsaks, kuna aluspõhi on lame küpsetise tainas, ehkki see erineb Itaalia eripärast väga.
Molekulaarse salati retsept Kujundusköök teie laual: kas saate olla meie külalistele salatiga originaalne? Vastus on muidugi jah. Eriti kui esitlete seda eksklusiivset molekulaarse gastronoomia salatit, mis paneb teid mõtlema, kas kavatsete autorite kokanduskursusi korraldada.
Selle molekulaarsalati retsept on tänapäeval esitlemisviisilt originaalsem kui selle koostisosadest, kuid nagu paljudel juhtudel, ületab lihtsus ja maitse peaaegu alati keerukamaid valmistisi.
Põhiroogid
Maroko kana lillkapsa-kuskussi ja pähklitega: Kindlasti on meil kõigil üks või kaks rooga, mille valmistamine on meie tavaline ressurss, kui meil pole köögis palju aega ega inspiratsiooni. Tavaliselt valin kana rinnatükid, kiire vürtsikastme ja teraviljapüree, tava, mille võtsin uudishimulikult oma Šveitsi perest. Kui otsite veelgi kergemat alternatiivi, võite proovida seda Maroko kana retsepti lillkapsa kuskussi ja pähklitega, maitsev ja väga lihtne. Lillkapsas on halva mainega, kuid kui see on korralikult valmistatud, on see fantastiline köögivili, unustades liigse ja igava toiduvalmistamise. Kui teil pole vürtside segu ras el hanout, võite teha endale meelepäraseid maitseaineid, näiteks köömen, vürtsikas paprika, kardemon, muskaatpähkel, kaneel ja must pipar.
Punases veinis hautatud veiselihavorst: valmistage leivapäts, sest täna on meil roog, milles on puru, palju puru. Punases veinis hautatud veiselihavorst, mis ujutab teie köögi aroomi ja maitselaudu. Kuigi see võtab aega, on selle valmistamine väga lihtne. Siin töötab ahi, seega saame pühenduda teistele vajadustele.
Lõhe papillotees koos koriandriga: kas olete proovinud papillotis süüa teha? See toiduvalmistamise tehnika hõlmab toidu kuumutamist kuumakindlas ümbrises, olgu see siis foolium, vääveldatud paber või silikoonkorpus. Kui soovite alustada, pakun välja selle lihtsa ja kerge lõhe retsepti papillotees koos koriandriga. Mulle meeldib, sest minimaalse pingutuse ja mõne minuti jooksul saame maitsva roogi ilma lihtsalt rasva kasutamata. Ümbrise sulgemisel ei kao meie valitud koostisosa mahlad, mis võivad olla liha või kala, seega on tulemus alati mahlane. Saate ka muuta kasutatud köögivilju, kombinatsioonid on lõputud.
Magus tsoon
- Brookies retsept. Suupiste, mis on moes: kui neil talve pärastlõunal soovime pidurdamatut magusat, siis mõtlesite, kas ma valmistasin küpsise- või šokolaadiküpsiseid? Ja kahtlus enne sellist rõõmu on teie peas külvatud ega lase teil valida, ärge mõelge rohkem, valmistage ette brook ja lahendatud küsimus. See mahlaka küpsise segu julge kombinatsioon krõmpsuva šokolaadikrõpsuga on mõeldud vaid kõige nõudlikumale magustoidule, need, kes tahavad magusat päeva, tahavad kõike. See juhtub minuga ja sinuga?
Vegan šokolaaditrühvlid. Tervislik sõbrapäeva retsept: läheneb sõbrapäev, kuupäev, mille jooksul reklaamijad ja kauplused on otsustanud vallandada meie kõige tarbimisharjumused, kuid mida saame kasutada ettekäändena, et koos kellegagi erilisest - või meist endast - magusaisu pidada. Šokolaad ja šokolaadid jätkavad neil puhkudel võidukäiku, miks mitte ise kommi valmistada? Need vegan šokolaaditrühvlid on tervislik, energiline ja toitev suupiste, mis läheb ka tooreks.
