Pediaatrilisest tsoonist toovad nad meile näpunäiteid Ostke ja käsitsege ohutult toortoite, näiteks puu- ja köögivilju. Kuuma ilmaga on eriti oluline olla toidumürgituse ennetamisel väga ettevaatlik, seetõttu tahtsin teile neid soovitusi anda.
Puu- ja köögiviljad toimivad regulatiivsete toitudena, mis pakuvad vitamiine ja mineraale, kuid esimesed on energilisemad, kuna sisaldavad suuremat osa süsivesikuid. Dieeti tuleks rikastada toored ja keedetud köögiviljad, värsked puuviljad, pähklid ja kaunviljad, kuid värskete toodete osas võtame ostmisel, ladustamisel ja ettevalmistamisel erilist tähelepanu.
Näpunäited värskete puu- ja köögiviljade ohutuse tagamiseks:
Ostes:
Omandama tooted, mis ei ole löönud ega kahjustatud. Peaksime tagama, et freskod pole pikka aega ladustatud.
Juba tükeldatud puu- või köögivilja (pool melonit või arbuusi, kaunad ilma ubadeta jne) valimisel peaksid need olema sellised jahutatud või jääga kaetud. Ma ütleksin, et selle erandiga, et oleme näinud, kuidas neid meie ees lõigatakse, või et see on tuntud naabruspood, kus nad haldavad žanrit hästi ja teavad ladustamiseeskirju.
Ostu koju transportimisel ei tohiks me samasse kotti segada puu- ja köögivilju liha, kala või merikarpidega.
Nõuanded ladustamiseks:
Värsked kiirestiriknevad puu- ja köögiviljad peaksid hoida puhtas külmkapis temperatuuril vahemikus kolm kuni seitse kraadi Celsiuse järgi. Mulle meeldib neid ka katta või mähkida puhastesse puuvillase lapiga, need püsivad kauem ja hallitust välditakse.
Kõik eelnevalt tükeldatud tooted peavad olema jahutatud.
Valmistamisnõuanded:
Pese käsi enne alustamist
Lõika värskete puu- ja köögiviljade kahjustatud alad, halvas seisukorras tooted tuleks minema visata.
Enne söömist või nende ettevalmistamist peske kõik puu- ja köögiviljad, teeme seda isegi siis, kui läheme neid koorima.
Mõnede puu- ja köögiviljade kõva naha puhastamine ja kuivatamine enne tarbimist aitab ka bakteritest vabaneda.
Nüüd tahame rohkem kui kunagi varem neid värskeid tooteid ja meie keha tänab teid, kuid on parem, kui järgime neid reegleid, sest see puudutab ikkagi meie tervist.
