Pärast väikest pausi gluteenist ja valkudest rääkimiseks naaseme erinevatesse toidugruppidesse Liha täiendsöötmisel.
Liha on oluline valgu, raua ja B12-vitamiini panus ning samuti oluline tsingi allikas.
Kuue kuu möödudes hakkavad imikud tavaliselt vajama täpselt tsinki ja rauda (ehkki on lapsi, eriti neid, kes kogesid nabanööri hilist katkemist, mille rauavarud on kuni kaksteist kuud).
Millal saavad nad liha sööma hakata?
Liha hakatakse pakkuma alates kuuendast kuust ja tavaliselt alustad kanaga selle jaoks, et see on üks vähem allergiat tekitavaid ja kõige paremini kulinaarsel tasemel hallatavaid liha, ehkki seda võiks alustada ka küülikust (mõne toitumisspetsialisti sõnul on see imikute jaoks parim liha, kuna selles on vähe küllastunud rasvu ja see sisaldab rohkesti rauda) ).
Seejärel lisatakse kalkun, vasikaliha (tavaliselt vähem meeldivad), sealiha ja talleliha.
Kalkun ja talleliha võivad hakata seda võtma ka kuue kuu pärast. Vasikaliha põhimõtteliselt ka, kuigi olles suurem loom, Selles on palju kollageeni, mida on raske seedida (kui me lihunikupoes ei küsi, kas vasikaliha oli väike, kuna kui see on suur, oleks parem oodata 10–12 kuud).
Sealiha võib anda ka kuue kuu möödudes, ehkki kui räägime singist või serrano singist, selle soolakoguse ning nende kaasas olevate säilitusainete ja värvainete (põhimõtteliselt magusa) koguse kohta, siis ootaksin 12 kuud. Jah, sealiha sisefilee võib olla hea valik, mis on üsna mahlane ja närvivaba liha.
Ettevalmistus
Seda saab muna keeta, röstida, grillida, praadida, kuid mitte taignaks.
Grillides peaksime püüdma vältida selle röstimist (liha tüüpiline karamelliseerumine, mis ilmub mõnes piirkonnas), kuna need tumedamad piirkonnad on Maillardi reaktsioon, mis lisab lihale maitset ja aroomi, kuid see võib olema kantserogeenne
Lihal on konsistents, mis raskendab väikeste laste söömist on soovitatav hakitud, tükeldatud, hõõrutud, liha niidid tükeldada või pakkuda imemise alustamiseks piklikku filee ja mitte kunagi väikeste tükkidena, mida saab närida alles hiljem.
Idee, kui nad suudavad isegi igemetega natuke närida, on valmistada hakkliha vähese kuumusega vähese õliga, kuni nad saavad mõned pallid, mida lapsed saavad sõrmedega võtta (juba tükeldatud olemine väldib lämbumisoht).
Kui on ka teisi talutavaid toite, on soovitatav (nagu juurvilja sissepääsul ütlesime) lisada see väikese koguse köögiviljade või puuviljadega, kuna valgud ja mineraalid imenduvad paremini (raua paremaks imendumiseks on oluline seda teha).
Kui palju liha nad peaksid sööma?
See kogus peaks olema üsna väike, nagu ma täna paar päeva tagasi ütlesin, et sööme liiga palju valke ja suurem osa pärineb loomadest. See paneb meid sööma palju küllastunud, ebatervislikke rasvu, kui võtame neid liiga palju. Vastutasuks peaksime sööma rohkem kaunvilju, samasuguse väärtusega valkudega, kuid ilma nende loomsete rasvadeta.
6-kuuline soovitus on see võtke maksimaalselt 20 grammi päevas, mis on samaväärne kanatükiga (näiteks kolmandiku või veerandi praadiga), mis annab umbes 4 g valku.
Terve praad (80–100 grammi) sisaldaks umbes 16–20 grammi valku. Praktiliselt kogu valk, mida laps päevas vajab (pidage meeles, et 6–12-kuused lapsed vajavad päevas umbes 20 grammi valku ja 2–5-aastased lapsed vajavad ikka vähem, umbes 14–16 grammi)
Sellepärast võivad need 20 grammi kana (4g valku) 6–11 grammi, mida teie joomine piim kaasa annavad, ja teraviljadest, köögiviljadest ja puuviljadest saadav kogus, kuhu me jõuaksime ilma probleemideta Soovitatavad valgud.
Kas nad saavad siseelundeid süüa?
Siseelundite lastele pole soovitatav anda, kuna on oht prioonhaiguste ülekandumiseks.
