VEGANID JA TAIMETOITLASED: KUIDAS KORRALIKULT SüüA

Viimastel aastatel on kasvanud nende perekondade arv, kes on otsustanud panustada vegan / taimetoidu peale, pannes need toitumisharjumused sisse ka oma lastele. Eksperdid nõuavad kinnitades, et nende omadustega dieet hästi planeeritud ja korralikult kontrollitud on sobiv igas eluetapis, sealhulgas rasedus ja lapsepõlv.

Oleme laste taimetoitlustest rääkinud Alerise keskuse toitumisnõustaja ja toitumisnõustaja Lucía Martínez Argüelles'iga, kes vastutab informatiivse portaali kohta Räägi mulle, mida sa sööd, ja raamatu „Muretud taimetoitlased“ autoriga: mida peaksime arvestama, kui tahame, et meie lapsed kannaksid seda tüüpi toitu toitmine?

Kuidas on taimetoitlastel ja veganitel dieedid?

Enne kui hakkame põhjalikult analüüsima, kuidas vegan või taimetoit peaks lapsepõlves olema, määratleme, millest igaüks koosneb ja mis erinevused neil on.

Taimetoit soosivad taimset päritolu toodete tarbimist, vähendades või kõrvaldades loomseid tooteid täielikult. Selle dieedi ajal on erinevaid võimalusi:

ovolacteovegetarians, on need, mis tarbivad lisaks taimsetele saadustele ka mune ja piima.
ovovegetarians, mis tarbib mune ainult loomset päritolu saadusena.

Lõpuks nad on vegan toitumine, mis välistavad igasuguse loomset päritolu toidu (liha, kala, loomsed rasvad, tarretis, piimatooted - juust, piim, jogurt, või - mesi, munad) lisaks säästva eluviisi juhtimise planeedil.

Imikute ja teiste taimetoitlaste pered nõuavad, et koolid kohandaksid söögitubade menüüd oma laste toitumisega

Mis on seda tüüpi dieedi alustamisel kõige sagedasemad kahtlused?

Kõigile peredele oleme eriti mures oma laste toitmise pärast, ja kes veel või kes kõige vähem püüab säilitada tasakaalustatud ja tervislikku toitumist, sealhulgas põhitoite ja piirata teiste tarbimist.

Kuid kui taimetoitlast või vegantoitu järgivad vanemad kaaluvad ka oma laste kaasamist, võivad neil tekkida mitmekordne kahtlus selles osas toimimise osas ja mida silmas pidada, et ei tekiks toitumishäireid selles olulises eluetapis.

Oleme toitumisspetsialistilt küsinud mõnda kõige sagedasemat küsimust, mis nendes olukordades üles kerkib, ja need on olnud tema soovitused:

Kas teil jääb valku puudu?

"Valguse saamiseks väljaspool head planeerimist pole vaja erimeetmeid, nagu kõigi muude toitumisvõimaluste korral. Taimseid valke leidub näiteks kaunviljades, täisteraviljades, seemnetes, tofus, tempeh, tekstureeritud sojaoad või koor või purustatud pähklid, kui te ikka ei saa neid tervena võtta. "

Imikutel ja enam lastel võtab soovitatav valk rohkem valku, mida me saaksime muuta?

Kui te liha ei söö, on teil oht aneemia tekkeks?

"Ei. Rauavaegusaneemia levimus on taimetoitlastel ja kõigesööjatel lastel sarnane. Taimsetes allikates sisalduva raua imendumise soodustamiseks soovitatakse seda tarbida koos C-vitamiini rikka toiduga.".

"Näiteks kui kavatsete teha tabulit, on soovitatav lisada peterselli, kuna see on hea C-vitamiini allikas. Veel üks suurepärane roog on hummus paprikatega, sest kikerherne raud on kombineeritud köögivilja C-vitamiiniga. Ja veel hea näide võiks olla spinati salat maasikatega, selle vitamiinirikkad puuviljad "

Kui te ei söö kala, kust saate Omega 3?

"Omega 3 hapete panust saab tagada kahe lihtsa strateegia abil":

"Oliiviõli kasutamine võrdlusrasvana, mitte selle sisalduse tõttu Omega 3-s, vaid seetõttu, et see ei häiri selle imendumist, kuna need teevad Omega 6 rikkad õlid "
"Võite võtta ka teelusikatäit linaõli või supilusikatäis purustatud linaseemneid. Ja unustagem pähklid, suurepärane Omega 3 "hapete allikas

Vegan / taimetoit kuus kuni 12 kuud

Kui laps on valmis täiendavat toitmist alustama, peame seda tegema planeerige oma vegan või taimetoit õigesti lastearsti ja toitumisspetsialistide abiga, samuti täiendada vitamiin B12 ja jätkata rinnaga toitmist nii kaua kui võimalik.

"Toidu lisamine toimub samal viisil, nagu on näidatud ametlikes soovitustes; liha ja kala pakkumise asemel pakutakse lihtsalt selliseid toite nagu purustatud tofu, nahata kaunviljad, koorega kuivatatud pähklid ning munad ja piimatooted kui järgite ovolacteovegetarian dieeti "- mainib Lucia oma blogis.

Imikutel ja mujal23 keelatud toite imikutele ja lastele vastavalt nende vanusele

Vegan / taimetoit alates 12. elukuust

"Kui beebi saab üheaastaseks, võib tekkida kaks olukorda: kui ta jätkab rinnaga toitmist, sel juhul peaksime jätkama võimalikult kaua, või et ta joob piimatooteid, sel juhul pole see enam vajalik ja saate valida mis tahes järgmise valiku jaoks, olenevalt iga pere vajadustest: "

"Paku piimatooteid näiteks täispiima või suhkruvabade jogurtide kujul"
"Või tee ilma lehmapiimata ja paku kaltsiumi ja suhkrulisandita rikastatud köögiviljajooke"

"Tasub meeles pidada ka muid kaltsiumiallikaid, näiteks kaunvilju, purustatud või kreemikaid pähkleid, rohelisi lehtköögivilju, näiteks brokkoli või kapsas, tahini, purustatud seesamiseemneid või täisteraleiba.".

Lucia Martínezi ettepanek veganimenüü kohta kogu perele

Mida lastearstid selle kohta ütlevad?

Ameerika toitumisakadeemia, aga ka muud meditsiini- ja dieediseltsid usuvad, et hästi planeeritud taimetoit ja vegantoit sobivad ideaalselt igas vanuses lastele.

Kuid Hispaania Pediaatriate Assotsiatsioonilt dieedi tähtsusel pole tasakaalustamatustnagu ka teist tüüpi dieedi puhul, võib halvasti kavandatud taimetoidul olla negatiivsed tagajärjed laste ja noorukite tervisele ja kasvule.

Nagu me lugesime AEP-i avaldatud dokumendis taimetoitlaste ja veganite toitumise kohta lapseeas, on nende laste järgitav söömisharjumus lähemal praegustele ametlikele soovitustele kui tüüpiline lääne dieet, ehkki D- ja B12-vitamiini tase Need on tavaliselt madalamad kui taimetoitlastel lastel.

Imikud ja enam kui 80 protsenti inimestest ei tarbi vajalikku kaltsiumi ja D-vitamiini (ja see on murettekitav)

Sellepärast soovitavad toitumisasjatundjad ja lastearstid kõik taimetoitlased ja veganid täiendavad oma dieeti B12-vitamiinigaja ka D-vitamiiniga juhuks, kui laps ei saa regulaarselt päikesevalguse käes olla. Rasedad, kes järgivad taimetoitu, peaksid saama ka DHA + EPA toidulisandit.

Kokkuvõtlikult võib öelda, et korralikult planeeritud dieedi, toidulisandite ja vastavate meditsiiniliste kontrollide abil, mida kõik lapsed peavad järgima, võib lapsepõlves võtta vegan- või taimetoitu.

Tänusõnad | Lucia Martinez