Veel üks nädal, nagu igal neljapäeval, toome teieni meie rubriigi jaotise uue kirje Retseptid kogu perele Ideetega lastele meie toite proovida, mitmekesisemalt süüa ja pisut eemalduda taignate ja laastude tüüpilisest lastemenüüst.
Need on retseptid, mille on teinud meie kaaslased Direct to Palate ja Vitónica, ning täna on meil suurepärased roogade retseptid ja mõned magustoidud, mis annavad väikese valiku.
Stardid ja esimesed kursused
Röstitud kirsstomatid Provenca ürtidega: mul on olnud aega nende röstitud kirsstomatite ettevalmistamiseks Provenceli ürtidega. Eile maitsesin neid esimest korda ühe hea sõbra majas, kes teenis neid vapustava söögi eelroana ning täna on mind julgustatud neid valmistama. Kuid hoiatusega, mida olen serveerinud meie koduse menüü pearoa kõrvalroogina.Kana rinnapiima pesto ja kuivatatud tomatitega: See on eelroogade jaoks suurepärane retsept, kui pakume seda varrasena, ehkki selle saab muuta ka võileivaks või serveerida isegi taldrikule näiteks kartulipoolega.Apelsinisalat "picás": Apelsinisalat "picás" on tüüpiline Andaluusia retsept, mida võib leida Córdobast pärit delikaatsest retseptiraamatust. See on lihtne salat, milles on põhimõtteliselt apelsini, sibulat ja turska, kuigi võite lisada ka kõvaks keedetud mune, mustaid oliive ja isegi paprikaid.Coquina retsept tomatikastmes, vürtsikad mereannid: Coquinas (kammkarbid, tellinad ...) on mollusk, mida mulle meeldib aeg-ajalt osta, kuna see sobib ideaalselt eelroaks ja kuna seda on väga lõbus süüa, justkui oleks tegemist päevalilleseemnetega. . Kuigi tavaliselt valmistan kiireid kokinaid a la marinarat küüslaugu ja peterselliga, soovisin seekord neid valmistada muul viisil, et anda neile eriline puudutus, seetõttu esitan seda kookiinide retsepti vürtsikas tomatikastmes.Apteegitilli ja kartulikreemi retsept: Mulle meeldis väga kerge aniisi puudutus, mis tulemuse toob.Õuna ja avokaadoga täidetud endiivid Algse ja erineva salati nautimine ei saa olla lihtsam. Selle õuna- ja avokaado-täidisega endiivide retsepti abil olen kindel, et üllatate teid selle maitsva maitse, kontrastidega ja kindlasti, nagu ka mina, kordate seda sageli.Sekundid
Traditsiooniline röstitud vasikaliha ümmargune retsept: see traditsiooniline röstitud vasikaliha ümmargune retsept on üks neist, mis meile kõige rohkem meeldib, ja see on tavaliselt meie laupäevane söögikord, sest lisaks maitsvale maitsmisele on selle valmistamine väga lihtne ja liha marineerides päeval eelmine peame selle ainult ahju panema.Kana trummipulgad shichimi togarashi kastmes: Shichimi togarashi on segu vürtsikatest ja väga aromaatsetest Jaapani vürtsidest, seesami, ingveri, nori merevetika, mandariini pargitud naha ja tšillipipraga. See on üsna võimas, nii et köögis kasutamisel olge parem ettevaatlik, kuigi kui teile meeldib vürtsikas, on see väga huvitav toode, mida sahvrisse lisada.Rape Wellington: jõuline, pidulik roog, mis sobib ideaalselt eriliseks sündmuseks, mis ei jätnud ükskõikseks ühtegi meist, kellel oli õnne seda proovida. See pole mitte ainult välimuselt elegantne, vaid ka see merikotkas Wellington on suurepärane suupiste, mis pakub rõõmu teie maitsele ja paneb teid pikka aega rõõmuga naeratama.Magustoidud
Klaas jogurtit, kaerahelbed ja röstitud ananass vürtsidega. Tervislik retsept: tervisliku toitumise korral ei pea alati magustoidust loobuma ning minu lemmikvõimalusteks on lõss ja hea puuvili. See klaasitäis jogurtit, kaerahelbeid ja röstitud ananassi koos vürtsidega sobib ideaalselt magusa hamba jaoks, ilma et see oleks väga magus, ning sobib suurepäraselt ka hommikusöögiks serveerimiseks.Šokolaadivahust küpsetised keerduvad. Täna pakun välja lihtsa retsepti prantsuse pain du chocolat stiilis, mõned originaalsed lehttainad ja šokolaadikeerud, mis sobivad ideaalselt pühapäevaseks hommikusöögiks ja neile, kel pole vaja kauem kui viisteist minutit.Lihtne juust jogurti ja kaneeliga. Mõnikord me ihkame ja meil pole ei koostisosi ega aega, teen täna ettepaneku hõlpsaks jogurti ja kaneeli seguga, mis imab ka sõrmi. See on tainas, mis on just ahjust välja tulnud väga pehme, kuid seda ei tohiks üle küpsetada, sest kui see puhkab ja jahtub, on see pehme ja kreemja tekstuuriga, mis teile väga meeldib.Apelsinikoogi retsept apelsini glasuuriga: jäätisega, millega see kaetakse, antakse sellele muljetavaldav aroom, ehkki lubasin väikest varieerimist, vähendades suhkru kogust maksimaalselt.Ja see on tänapäeva kõik. Nautige neid retsepte väga ja ärge unustage seda järgmisel neljapäeval naaseme rohkemate ideedega Nädala roogade jaoks.
