Sel ajal aastas, kus ilm on hea, armastan minna koos perega välja veetma päeva maal, rannas või käia ekskursioonil. Sel puhul on hea valik kooke ja soolaseid kooke porru pirukas, spargel ja peekon See on üks parimaid, mida ma eales ette valmistanud olen.
Krõbe spargel, poolkontserduva porru magus konsistents ja soolane peekon sobivad super ja annavad suurepärase tekstuuri, mis seda nauditakse nii külma kui ka kuuma. Ja parim on see, et valmistute praktiliselt üksi.
Koostis 4 inimesele
- Jahutatud jahutusega imelihtne pasta, 3 muna, 75 ml vedelat koort, 10 sparglit, 3 porrulauku, 80 g ribadeks lõigatud peekonit
Kuidas teha porru pirukat, sparglit ja peekonit
Esimene on teha alus, millele, levitame võiga määritud küpsetusnõule kihi tuulepasta ja torkame seda kahvliga, et see küpsetamise ajal ei kerkiks. Teeme seda ahjus temperatuuril 190º umbes kümme minutit.
Sel ajal tükeldame sparglid viiludeks, hoides munakollased terved. Pruunista need õlis. Siis jätame nad endale. Peseme ja tükeldame ka porru ja lõikame peekoni ribadeks. Ühes pannil jäta peekon vahele ja kui see röstib, lisa porru. Kui see on hästi tehtud, lisage munad ja koor ning lülitage kuumus välja.
Kummutame selle täidise aluse peale ja kaunistame spargli viilud ja näpunäited Me levitame armuga. Küpseta umbes 15 minutit, kuni muna on määrdunud ning porru ja spargli kook hakkab pruunistuma.
Töötlemise aeg | 1 tund
Raskused | Lihtne
Degusteerimine
Kuigi see porru, spargli ja peekonipiruka retsept on väga hea ka külm, eelistan seda soojalt võtta, kui see jahedaks hakkab. See retsept sobib ideaalselt eelrooguna, mitteametlikel õhtusöökidel, mis võtavad selle pitsa asemel ja lõigatakse väikesteks portsjoniteks, on ideaalne
