Suve saabudes otsime kõik menüüst kodus edu saavutamiseks ideid ja külmad kreemid on alati hea valik. Täna tahan teile õpetada, kuidas seda ette valmistada mango salmorejo, suvine retsept lihtne ja maitsev, mis kindlasti meeldib kogu perele.
See on värskendav roog, millele lisandub puuviljane mango, mis lisaks magususele toob aroomi, mis sobib väga hästi ka salmorejole. Ka See on hea viis saada noored ja vanad sööma rohkem puuvilju, peaaegu aru saamata. Näete, kuidas nad seda retsepti tähistavad, kui seda valmistate.
Koostis 6 inimesele
- 1/2 kg tomateid, 1 küps mango, 70 ml oliiviõli, 100 g kõva leiba, 1/2 tl soola ja natuke äädikat. Kaunistuseks puuviljapärlid või klassikaline kõvaks keedetud muna ja hakitud serrano sink
Kuidas valmistada mangot salmorejo
Segisti purusta tomat ja mango. Tomateid ei ole vaja koorida ega seemneid eemaldada, sest siis laseme selle läbi peene sõela. Seda saab purustada ka köögirobotis või Thermomixis.
Kaussi panime kõva leiva tükid ja neile valame tomati- ja mangopüree sõeluti läbi. Lasime segul kümme minutit leiba katta, nii et leib rehüdreerub.
Panime kõik koostisosad uuesti segisti või roboti klaasi ja lisame oliiviõli, soola ja äädikat ning purustame, kuni väljumiseni on peene ja paks tekstuur nagu traditsioonilisel Cordovani salmorejo tekstil.
Jätame mango salmorejo külmkappi nii, et see oleks väga külm ja maitsed hästi püsiksid, kuni on aeg see lauale viia. Kaunistame iga serveerimise puuviljahelmestega või Kata tükeldatud kõvaks keedetud muna ja singiga nagu traditsioonilises salmorejo.
Töötlemise aeg | 30 minutit
Raskused | Lihtne
Degusteerimine
Tema Mango Salmorejo on suurepärane suvine retsept mida saate nautida starterina, kerge õhtusöögi roogina või isegi eelroana, kui serveerite seda perekonna taasühinemise alguses väikeste klaasidega klaasides või koos sõpradega.
