Kuigi me kõik mäletame aegu, mil toidud koosnesid eelroast või eelroogist, esmaklassist, pearoogist ja magustoidust, muudab tänane elu meid mugavamaks ainulaadsete roogade retseptide abil, millega toidud korraga lahendada ja kõigi toidud kaasa võtta Toitumisrühmad. Kui teile meeldib kogu pere ainulaadne roog, pakume neid välja välisfilee medaljonid tomatikastme ja pastapüreega. Kindlasti pakub teile rõõmu.
Selles retseptis köögiviljad ja köögiviljad on tomatikastmes, valk sea sisefilee ja süsivesikud pasta garneeringus. Erinevalt teistest roogadest, mis neid kolme elementi ühendavad, on tänapäeval peategelasteks liha ja kaste, pasta on vaid garneering.
Koostis 4 inimesele
- 1 sealiha sisefilee, 160 g maitse järgi lühikest pastat (penne, coditos, farfalle, fusilli jne), 4 supilusikatäit omatehtud tomatikastet
- Tomatikastme jaoks: 1 kg tomateid, 1 sibul, 1/2 rohelist pipart, oliiviõli, sool ja tl suhkrut
Kuidas valmistada sisefilee medaljoneid tomatikastme ja pastaga
Kõige vaevarikkam on teha järgmist omatehtud tomatikaste, mille saate alati asendada mõne kommertsliku kastmega, kui see teile tundub mugavam, kuid tasub siiski teha see praetud tomatikaste, mida teile meeldib võtta koos praetud munade, pastatoitude, Kuuba riisi ja paljude teiste retseptidega.
Selleks pange oliiviõli sõrm kõrgesse kastrulisse, et vältida pritsimist ja Prae aeglaselt hakitud sibul ja pipar. Lisage veeranditeks lõigatud tomatid ja laske kõik umbes tund jahtuda. Jahvatage korralikult püreestatud rosina või köögiroboti abil ning proovige soola rektifitseerida ja happesust korrigeerida vähese suhkruga.
Prae sealiha sisefilee medaljonid väga kuumal pannil, nii et need pruunistuvad kohe ja jäävad keskelt peaaegu lahti. Nii on nad mahlased ega kuiva kuivaks. Kui soovite, võite puista neid vürtside või aromaatsete ürtide seguga. Ärge muretsege toore osa pärast, sest nüüd me hakkame neid tomatikastmes küpsetama paar minutit
Küpsetage pasta tootja juhiseid järgides ja kui see on valmis, lisage lihale neli supilusikatäit oma tomatikastet, lastes sellel keeda kaks või kolm minutit. Jätke liha keetmise lõppedes kaetud ja serveerige igal taldrikul kaks medaljonit inimese kohta koos väikese tomati ja supilusikatäie pastaga.
Töötlemise aeg | Veel 20 minutit tomatikastme valmistamiseks
Raskused | Väga lihtne
Degusteerimine
Kuna tegemist on tervikliku roaga, mida saate serveerida ühe toiduna, välisfilee medaljonid tomatikastme ja pastapüreega Neil on sööki lahendada väga mugav, kui teil pole palju aega. Viljatükiga, valmis igapäevaste toimingutega jätkama.
