RETSEPT IGAKS NäDALAPäEVAKS: SEITSE IDEED LASTELE KIIRETEKS JA LIHTSATEKS õHTUSööKIDEKS

Lastega kodus, kui õhtusöögile jõuame, on meil juba pool gaasi (paremal juhul) inspiratsiooni puudunud ja vähese sooviga kööki pääseda.

Kas puhkusel või lastega kodus, vajame kiired ja lihtsad ideed, mis lahendavad meie õhtusöögi vähese koostisosade ja vähese küpsetusajaga. On vähe lahendusi.

1. tuhande maitsega röstsai

Hea leib ja kvaliteetsed koostisosad ning saame oma kätega süüa väga täieliku õhtusöögi, mis on see, mis suvel tabab. Fotol on serrano sinki brie juustu ja tomatimoosiga, kuid võimalusi on lõputult:

Suitsulõhega: Põhiversiooniks võib olla juustulaastud ja peal lõheviilud ning kui meie lapsed ei karda katsetada, on ideaalne sibula ja kappari tükeldamine ning sidruniga segamine ideaalne.
Avokaadoga: See on moekas koostisosa, kuna see on tervisele väga kasulik ja seda aktsepteerivad lapsed tavaliselt hästi (on kahju, et hind muudab selle luksuskaubaks). Levitage avokaadot justkui võiga leival, kõik lisandid on ülaltoodud viisil hästi vastu võetud: juust, munapuder, vorstid, looduslik tomat ja tuunikala ...
Ratatouille'iga: Pisikese ratatouille'i (võite osta valmistooteid) ja konserveeritud või grillitud kala tükkide peale pošeeritud / grillitud / keedetud ja viilutatud muna ... saame paari minutiga väga täieliku õhtusöögi.
A la carte: Tooge kõik koostisosad lauale ja laske kõigil kokku panna oma retsept: riivitud tomat (võite lisada õli ja natuke küüslauku) või viilutatud, taldrik vorstidega, mõned praetud paprikad, mõned lõigud õlis , mojama ... Nii et maitsed võivad olla erinevad ja lapsi võib julgustada proovima midagi uut.

2. Tortillad armuga

Prantsuse omlett on kindlasti laste õhtusöökide kõige kasulikum retsept. Selles pole põlvkondadevahelisi probleeme. Ilma palju suurema tööta kui see, mida annab klassikaline prantsuse omlett (mis muide saab suurepäraseks röstsaiaks / võileivaks, määrides leiba majoneesiga ja pannes viilud naturaalset tomatit peale), saame värvilisi retsepte ja “kamuflaaži” koostisosi nagu Selle socorrida valmistise köögivili:

Köögiviljadest: Nad küpsetavad köögivilju väga rikkalikult pannil enne munaga segamist vähese õliga, kuid kui meil on halb ilm, on seal meie sõber mikrolaineahi, mis teeb hetkega meie eest ära (kui meil pole neid potte) aurutamiseks plaat, mille peal on kile ja mõned augud, täidab sama funktsiooni). Siin on teil suvikõrvitsa tortiljade retsept, mis on üks tänuväärsemaid köögivilju tortiljade valmistamiseks.
Kalad: Tursa tortilla on tõeline delikatess, millele suudavad vastu panna veelgi vähem kalakaupmehed. Rasketel juhtudel võib seda serveerida omatehtud tomatikastmevanniga, mille kohal lisaks annab see ka suurepärase maitse.
Täidisega: miks piirduda ainult eluea singi- ja juustuväljakutega? Proovige paar tükki õunat võid võiga lisada ja uskumatu tulemuse saamiseks lisage brie juustu või eriti mahlase tortilja jaoks naturaalset tomatit basiilikuga.

3. Huumus

See on lihtne, kiire, see on valmistatud vähestest koostisosadest ja kõige peal sööme kaunvilju. Ainuke asi on see, et teil peab olema tahini jah või jah, sest just see annab iseloomuliku maitse. Kodus valmistame seda kanistriga, mis koosneb pool kilo konserveeritud kikerhernesest, sidrunimahlast, supilusikatäis tahinist, küüslauguküünt ja oliiviõlist hea tilgutiga. Ma soola ei pane, sest paadi kikerherned juba kannavad. Panime kausi keskele ja kastame kõik erinevat tüüpi leivaga (pita, riiv, röstsai) või köögiviljadega (pulgadeks lõigatud porgandid või sellerid, endiivid ...).

See peaks palju ära tegema, kuna see pasta on tõeline elupäästja. See toimib tervisliku suupistena igal kellaajal ja seda saab kasutada muude roogade heledamaks muutmiseks, näiteks määrides tortilla meie ümbrisest enne ülejäänud koostisosade lisamist või kala ja liha lisandina.

4. Salatid chicha-ga

Vanemad inimesed võivad õhtusöögiks minna kerge salatiga, kuid kui see saab olema laste ainus roog, peavad nad võtma selle valmistamiseks midagi muud. Väga soolane salat on Tabbouleh. Klassikalises retseptis on kuskuss, kurk ja tomat ning kammkarbid, hakitud petersell, hakitud värske petersell ja piparmünt, pigistatud sidrun ja õli.

Muidugi, selle alusel saame mängida igasuguste koostisosadega: tuunikala, avokaado, pähklid (mitte kõige paremad 5-6 aastat), kondita oliivid (ja tükeldatud, kui on väikeseid lapsi), juustukuubikud valge, rosinad, mais, toores spinat, seened ... (peamine on see, et kõik lõigatakse väga väikeseks). Saame mängida ka salati aluse vahetamises ja asendada kookoskino quinoa või bulguriga - mõlemad teraviljad on väga heade toiteomadustega.

5. Kana- ja kaerahelbe tükid

Siit tuleb tervislik versioon (ja tüüpilise paneeritud filee suurema maitsega). Ja muidugi veetlusega, et nad söövad sõrmedega ja neid saab kastmetes leotada.

Teil on vaja kana, mis on lõigatud väikesteks kuubikuteks, sõrmedeks või nagu meile meeldib, kuid tingimusel, et need on enam-vähem ühesuurused, et neil oleks sama küpsetusaeg. Kui meil on aega, jätab filee paar tundi piimas leotades need pehmemaks ja mahlakamaks. Seejärel valmistatakse segu kaerahelbed, küüslaugupulber, petersell, sool, pipar ja Parmesani juust. Taigna iga tükk ja asetage need 20 minutiks mõlemale küljele ahjuplaadile.

Kui teeme mõne omatehtud kastme, on see juba maailm ja siin on kaks ülilihtsat võimalust: * Jogurtikaste: Vahusta naturaalne jogurt küüslaugu, laimi või sidruniga, maitsetaimed, sool ja pipar. * BBQ-kaste: retsept on siin. * Lihtne Roqueforti kaste (või sinihallitusjuust): Pange kastrulisse 400 grammi keedukreemi ja 100 grammi juustu, segage kuni sulamiseni ja lisage soovi korral pipar ja see on valmis.

6. Kohandatud Gazpacho

Suvemenüü ettepanekut ei saa teha ilma, et gazpacho oleks lisatud ühte selle sordi. See on kuumuse käivitamine ja kohalviibimine vähemalt ühel toidukorral päevas. Ma ei tea, kas see juhtub mujal Hispaanias, kuid paljudes Andaluusia majades on gazpacho üsna vesine ja joob väga külma, nagu oleks see mahl igal kellaajal.

Miks ei julgeks mõnda põhikomponenti muuta või teisi lisada, et saada hämmastavaid kombinatsioone? Siin pakume välja Ukraina päritolu külma borši retsepti, mida kohandame siinseteks soojendusteks. Peate lihtsalt peksma kaks pakendatud peet, kolm tomatit, veerand sibulat ja jogurtit või hapukoort ning lisama õli, äädikat ja soola, et saada maitsesupp. Siit leiate veel külma koore retsepte.

7. Minihamburgerid

Veel üks elupäästev formaat vanematele, kuna nad armastavad neid, neid saab paljudest teha ja külmuda ning lisaks sobivad need suurepäraselt lastele toiduga maitsestamiseks. Lisage hakklihale lihtsalt praetud sibul, riivsai, muna ja mõni vürts (näiteks nelk või köömned), saame mõned maitsvad hamburgerid. Samuti võite praadida igasuguseid väikesteks tükkideks lõigatud köögivilju ja lisada neid taignale (kana-spinat on väga hea).

Juustu lisamine on imeline, kuna see sulab liha valmistamise ajal ja annab täiendava mahlasuse. Ja miks piirduda ainult ühe lihatüübiga? Veise segud sealiha või kanaga toimivad väga hästi. Kui meil on ajaga hakkijat või lihunikku, saab teha julgemaid kombinatsioone, näiteks lisada hakklihale veidi peekonit, sinki või vorsti. Muidugi on suurepärane võimalus ka kala või taimetoidud. Nüüd peate need lihtsalt oma mini-saiadesse panema ja neid teenima.