Oleme sügisesed puuviljad juba üle vaadanud ja nüüd, et jätkata isu vilistamist ning nende hooajaliste toitude kohta rohkem teada saada, vaatame mis on maitsvad kevadised puuviljadja ei puudu meie lauast.
Kuigi on tõsi, et tänapäeval võib leida peaaegu aastaringselt samu puuvilju, on hooajalised puuviljad kõige mugavamad meie lauale, agentuuridele ja taskule.
Need puuviljad on tavaliselt odavamad, kuna neid toodetakse meie piirkonna lähedal ning nad on ka ideaalses loodusliku küpsemise ja maitsmise hetkel. Samuti on tõenäoline, et nad on kannatanud vähem manipulatsioone, mis võivad häirida nende huvitavat toitesisaldust.
Kevadel annavad tsitrusviljad oma viimased löögid ja annavad teed maasikatele, küüslaugule, kirssidele, melonile, aprikoosile ... Mõned neist puuviljadest on kaasas kogu suve.
Kevadised puuviljad
- Maasikas See on puu, mis on rikas C-, A- ja foolhappe vitamiinide ning mineraalide, näiteks joodi, raua, kaaliumi ja magneesiumi poolest. Seetõttu sobib see ideaalselt puhastusvahendina ja luude tugevdamiseks, aidates positiivselt vedelikupeetuse vastu ja säilitada tervet nahka. Pidage meeles, et maasikas on osa niinimetatud punastest puuviljadest, mille tarbimist ei soovitata alla üheaastastele beebidele. Maasikas võib tekitada allergilisi reaktsioone, nii et on isegi neid, kes soovitavad seda lapsele pakkuda kuni 18 kuud.
- Loquat See on rikas kaaliumi ja naatriumi poolest ning on väga madala kalorsusega. See on ka diarröavastane, diureetikum, kokkutõmbav ja soolestiku funktsioone reguleeriv ning aitab alandada kõrget kolesteroolitaset. Sellel on mõrkjasmaitse maitse ja selle toiteomaduste tõttu soovitatakse seda kogu perele, eriti väikestele. See on rikkalikult kiudaineid, B2-vitamiini, kaltsiumi, fosforit, rauda, kaaliumi ... Pidage meeles, et kui see pole eriti küps, võib see olla seedimatu ning maitse happelisemast kui magusast põhjustab mõnedel lastel selle tagasilükkamist. Parem oodata just selle küpsemispunkti.
- Ehkki nad jõuavad oma parimale ajale suvel, oleme juba hakanud teatud piirkondadest leidma kvaliteetseid meloneid. Melon See sisaldab A- ja E-vitamiini, madala kalorsusega ja palju vett. See on C-vitamiini ja beetakaroteeni (suurema koguse apelsini viljaliha melonites), antioksüdantide, mis osalevad keha kaitsesüsteemi parendamisel, kollageeni, luude ja hammaste moodustamisel, allikas. Mineraalsoolade arvukus annab sellele väga mineraalse väärtuse.
- Kirsid Need aitavad kõhukinnisuse, rasvumise, artriidi ja arterioskleroosi korral. Lisaks on soovitatav reuma ja erinevate maohaiguste korral. Kirss on A-, B-, C- ja E-vitamiinide, kaaliumi ning vähemal määral magneesiumi ja kaltsiumi rikas vili. Väikestele lastele tuleb seda pakkuda ilma kondita.
- Aprikoosid Need on virsikutega sarnased, kuid väiksemad ja säilivad suve lõpuni. Selle nahk omandab tooni rohekaskollasest punaseks ja oranžiks. Roosa toon, mille nahk omandab, näitab puuviljades liigset magusust. Noorematele lastele on soovitatav seda koorida allergia tõenäosuse tõttu. See paistab silma soolestiku transiiti parandava kiudainete rohkuse ja antioksüdantse toimega provitamiini A (beetakaroteeni) sisalduse poolest. Selle mineraalide sisaldus on rikas selliste elementide nagu kaalium ning vähemal määral magneesiumi ja kaltsiumi poolest.
Nende puuviljadega saame teha puuviljasalatit, smuutisid, mahlasid, kooke ... ja anda teile kujutlusvõime, kuidas neid tuhandepealisel viisil tarbida ning muuta puuviljad tervislikuks ja lõbusaks toiduks.
Me ei saa unustada köögivilju, kuna algavad oad, herned, spargel (viimaseid soovitatakse pärast 12-kuulist last nitraatide kogunemiseks), mõnda seeneliiki ... Ja vähehaaval saame hakata nautida küüslauku, murulauku, uut kartulit ja esimesi rohelisi ube.
Kas sa ei tee oma suu vett? Terve värvide ja maitsete plahvatuse jaoks suviste puuviljadega on jäänud vähem. Virsikud, aprikoosid, nektariinid, arbuusid ja ploomid hakkavad oma välimust muutma, mis helendab suve, muutes makedoonlased mitmevärvilisemaks.
Nüüd võime seda ainult mäletada maitsvad kevadised puuviljad Neid saab tarbida toorelt looduslikena (hästi pestud või kooritud), mahlade või smuutide kujul ning mitmekesiste retseptidega, mis muudavad need igaks hetkeks ideaalseks.
