Paljudes lastega peredes muutub pizza söömine ühel õhtul nädalas omamoodi rituaaliks: reedest pühapäevani kasutavad paljud kodud ära kooselu, et koos süüa teha, ja siis söövad seda roogi filmi vaadates.
Aga kui on allergiaprobleeme või talumatust, nii lihtne söömine, et tomatiga kaetud leiva, juustu ja muude koostisosadega sarnane krõmpsuv tainas muutub paljudele keeldudeks.
Sellepärast hinnatakse, et allergikutele sobivad tooted, näiteks need Adpani pitsad, mida müüakse grupi El Corte Inglés mis tahes keskuses. Need on gluteenivabad pitsad ja neid on sertifitseerinud Hispaania Tsöliaakia Assotsiatsioonide Föderatsioon. New York'i juust, york juustu ja peekoniga ning neli juustu on uued leitud pitsad külmutatud tsoonis. Maksimaalse garantiiga, mille annab FACE, ja rohkemate koostisosadega kui traditsioonilistes.
Adpani eesmärk on pakkuda toiduainetööstusele toorainet, mis sobib igat tüüpi allergikutele ja talumatusele, et parandada nende töödeldud tooteid ja laiendada nende turuosa
Nendel uutel pizzadel on ka Bureau Veritas Preserved Identity plomm, mis tõendab, et toodet kontrollitakse alates teravilja külvamise hetkest kuni selle jõudmiseni lõpptarbijani.
Näib, et töödeldud toiduainete turg on üha teadlikum ja Need tooted katavad tühimiku, nagu uus sort tegi aasta tagasi gluteenivaba pitsat firmalt Mercadona.
