Kuigi meil on aasta oletatavasti külmemad kuud, pole temperatuur eriti madal, eriti seal, kus ma elan. Aga jah, nagu me eeldasime selles sügistoidule pühendatud postituses, on toidud, mida me valmistame ja serveerime, kohanenud ilmastikuolude korral toitumisvajadustega.
Lusikatooted triumfeerivad talvel: riis, kaunviljad, hautised ja supid. Tahtsime teiega täna rääkida täpselt suppidest, millest saab ideaalset õhtusööki öösel. Hispaania südamefondi andmetel keskendub see söögikord toiduhuvile oma vee- ja mineraalainete sisalduse osas, saades abivahendiks viimase sööda katteks. Neid on ka väga lihtne juua.
On tõsi, et selle toiteväärtus väheneb, kuna makrotoitainete (valgud, lipiidid, süsivesikud) kogused on väikesed. Kuid hea puljong aitab meil end paremini tunda, ja suppiks muudetud on tervislik ja üsna täielik (eriti kui saadame sellega toore köögivilja salati).
Hea puljongit pole keeruline valmistada, peame lihtsalt seda tegema lisage koostisosad, mida me tahame komponeerida, keeva veega vormirooga: kana, köögiviljad ja kartulid, kala köögiviljadega, köögiviljad ja isegi mõne sordi puhul on õuna puudutus väga rikkalik. Ülejäänu teeb keema, me ei vaja rohkem kui ühte pärastlõunat (kodust eemal töötamise korral), kuna naaseme lapsi korjama.
Öeldakse, et lapsed ei hinda tavaliselt suppi voorusi, võib-olla on see harjumuse puudumise tõttu, kuid me võime teie tähelepanu köitmiseks varieeruda: pastapüreesupp, riis manna, kuivatatud köögiviljad koos toiduvalmistamisel kasutatava ja maitsestatud kartuliga ... selles sordis on maitse. Proovige ja näete, kuidas neile meeldib.
Emadel ja isadel on puljongis liitlane, et parandada järgmise päeva toidu maitset: paella, makaronid või lihahautis on paremad, kui asendame puljongi veega.
Kui hoolimata hea koduse suppi kõigist eelistest pole teil aega ega soovi seda valmistada, pidage meeles kaubanduspuljongides peame lugema märgistust, vaadates lisatud naatriumi / soola kogust. Samuti tagame, et see ei sisalda liiga palju lisaaineid.
