Mu õetütar Paula teab juba mind, kui ta mind koju tuleb, juba teada. Peseme käed, paneme mütsid selga ja oleme valmis kokkama. Selleks puhuks oleme mõned ette valmistanud südamekujulised küpsised, mida lastega teha ja me oleme võtnud need kingituseks tema emale, mu õele. On ütlematagi selge, et meil oli väga lõbus.
Küpsised on versioon retseptist võiküpsised Xavier Barriga Need sobivad suurepäraselt lõikamiseks, kuna hoiavad kuju nii käitlemise kui ka küpsetamise ajal väga hästi ning seetõttu oleme valinud need lastega teha.
Koostis umbes 30 küpsist
- Küpsiste jaoks: 200 g võid salvis, 75 g klaasi suhkrut, 1 väike muna, 300 g jahu ja näputäis soola
- Kaunistusglasuuri jaoks: 1 munavalge ja 150 g suhkruklaasi
Kuidas teha lastega südameküpsiseid
Segame või salvi (toatemperatuuril umbes 20 minuti pärast on see sellise tekstuuriga), suhkruga ja kui see on enam-vähem homogeenne, lisame jahu, muna ja soola. Lo me töötame palli moodustamiseks.
Kui ma neid oma õetütrega teen, hoolitsen selle eest, et kõik kaussi sõtkuksin ja kui tainas saab hästi tööle, siis lasin tal seda vaeva näha. Niisiis andsin taigna edasi oma õetütrele, kellel juba kolm aastat tal on lõbus tainast plaksutada, katsetades mõnda toorest tainast ja venitades seda rulliga. Enne küpsiste tükeldamist on hea tainas külmikus hoida, et see kõvaks ja nii säiliksid küpsised oma kuju hästi.
Siis tuleb kõige naljakam asi: ta kasutab lõikureid ja vähehaaval ning võtab minu abiga välja kõik küpsised. Talle meeldib see osa väga. Siis küpsetasime küpsiseid ahjupaberil 175º juures umbes 20 minutit, kuni kuldpruun. Lasime neil alusel jahtuda.
Kaunistuseks peksame valge suhkruga ja saadakse erkvalge pasta. Kui tahame, saame seda toiduvärvidega värvida. Läheme teelusikaga pSüütasin glasuuri üle poole igast südamest. Poole tunni jooksul külmikus on nad valmis ladustamiseks või tarbimiseks.
Töötlemise aeg | 30 minutit rohkem jahutatud Raskus | Väga lihtne
Degusteerimine
südamekujulised küpsised Neid on väga lihtne valmistada 3-aastaste tüdrukutega, kellel, nagu ka õetütar Paulal, on nende väljatöötamisel väga lõbus. Hea on see, et lisaks on meile juba tagatud, et nad söövad paar päeva hommikusööki hästi.
