Liiga palju soola ja liiga palju suhkrut. Tarbime neid liigselt ja see võib mõjutada meie ja eriti pisemate tervist. Seetõttu ei tundu Maailma Terviseorganisatsiooni selles osas soovituste eiramine kõige mõistlikum. Ja ometi kavatses see läbi viia Euroopa Komisjoni poolt - ettepanek, mis Euroopa Parlamendis lõpuks peatati.
Nagu meie kolleegid Vitónicas eile rääkisid, tegi komisjon ettepaneku, et suhkrud võiksid moodustada jätkuvalt kuni 30% imikutoidu energiasisaldusest, võrreldes 10% -ga, mille WHO kehtestab maksimaalselt. Tegelikult märgib organisatsioon seda suuremate eeliste saamiseks soovitatav on vähendada vabade suhkrute tarbimist vähem kui 5% -ni kogu kalorikogusest, nii täiskasvanutel kui ka lastel.
Räägitakse tasuta suhkrutest, mis on kõik suhkrud, mida tootjad, kokad või tarbijad ise tarbitavale toidule või jookidele lisavad, samuti suhkrud, mis on looduslikult mees, siirupites ja mahlad ja puuviljakontsentraadid.
Ja muidugi, kui nad töötavad täiskasvanute heaks, on väga oluline, et neid soovitusi (koos teiste soola, rasvade jms teemadega) täidetaks lastel, kuna kahel esimesel eluaastal soodustab optimaalne toitumine kasvu tervislik ja kognitiivse arengu parandamine, aga ka a ülekaalu ja rasvumise riski vähendamine ja arendada tulevikus välja teatud haigused.
Kui need piirangud on seatud vabade suhkrute jaoks, siis sellepärast, et need suurendavad hammaste lagunemise riski ja selle komponendi suure sisaldusega toitudest ja jookidest saadav liigne kalorikogus aitab kaasa ka kaalutõusule ja suurendab rasvumise riski.
Kuidas saaksime suhkru tarbimist vähendada?
WHO soovitab vähendada suhkru tarbimist suure sisaldusega toiduainete ja jookide (suhkrurikkad joogid, karastusjoogid, maiustused, suhkrurikkad suupisted ...) tarbimise piiramine ning toorpuu- ja köögiviljade söömine tööstuslike suupistete asemel.
Muidugi juhib ta "praktiliste meetmete" hulka, mida asutused võivad võtta, et kaubandus-, toidu- ja põllumajanduspoliitika peaks edendama tervislikku toitumist. Suhkru ja küllastunud rasvade osas tuleks hoiduda neid sisaldavate toodete jätkumisest ja suurendamisest, lisaks tuleks julgustada nende toidukaupade koostisosade ümbervormistamist nii, et need panustaksid vähem.
Kuid näib, et mitte kõik ei nõustu WHO nende suunistega ja Euroopa Parlamendis on nad otsustanud vähendada imikutoitude suhkrusisaldust kuni 305 parlamendiliikmeni. Õnneks on meie ja meie laste jaoks võitnud poolthääled ja nendes toitudes lubatud suhkru taset tuleb kontrollida, mis seni asustavad Euroopa perede apteeke, supermarketeid ja sahvreid.
Muude arengute hulgas, mis võivad ilmneda heakskiidetavas õigusaktis, on ettevaatusabinõuna keelatud uuendused toidus, mida pole veel piisavalt uuritud, näiteks nanotehnoloogiad.
Samuti tuleks imikutele töödeldud toidu märgistamisel ja turustamisel teha selgeks, et need tooted ei sobi kasutamiseks alla kuue kuu vanustele lastele, samuti ei tohiks need nõrgendada soovitust ainuüksi rinnaga toitmise ajal rinnaga toita. esimesed elukuud
Järgmine samm? Õiguslik tekst vaadatakse läbi, et see ümber kirjutada ja kohandada vastavalt WHO soovitustele. Ja juba on palutud paluda, et neid soovitusi järgitaks ka ülejäänud toiduga, kogu elanikkonna jaoks. See tundub keerulisem, kuid kindlasti vähendada suhkru kogust lastetoitudes nagu tarritod, teravili, puder ... see on esimene samm, mida me vanematena armastame.
