Perekonna suurimateks rõõmudeks on võimalus koguda laua taha vestlust ja seltskonda, nautides samal ajal meile kõigile meeldivaid roogasid. Täna pakume välja ühe neist lihtsatest ja praktilistest retseptidest: peitsimise vältimiseks kotis röstitud veise sisefilee meega, soja ja sinep.
See on retsept a-ga väga lihtne läbitöötamine ja laitmatu tulemusega, mis kõigile alati meeldib. Ainus ettevaatusabinõu - küpseta liha soovitud kohta ja lõpeta selle kastmega pruunistamine - ja taldrikul - vastavalt iga söögikoha maitsele.
Koostis 4 inimesele
- 1 tükk sirelit, umbes 1200 g, (parem ülalt, mis on laiem ja röstitud), 2 sl mett, 1 sl sojakastet ja supilusikatäis sinepit, soola ja pipart .
- Garneeringuks 2 kartulit ja sibul, ürdid, 30 ml valget veini, 20 ml oliiviõli, sool
Kuidas teha veise sisefilee meega, soja ja sinepiga röstitud kotti
Parim asi selle retsepti juures on see, kui puhas on teie valmistis. Me alustame sidudes sireli nii, et fileed säilitaksid oma ümmarguse kuju ja pruunistage see väljastpoolt väga kuumal pannil koos näputäis õli. Pruunistamise ajal segage tassis soja, mee ja sinepi marinaadi koostisosad.
Kui liha on pruunistunud, kata segu või marinaadiga ja hoidke seda ahjus röstikotis, valades ka ülejäänud vedeliku, mis koosneb peamiselt sojakastmest. Suleme koti ja röstime seda ahjus temperatuuril 180º 40 minutit.
Kui soovite, et sees oleks kõige rohkem keedetud liha, võite kasutada sondi või termomeetrit või pikendage keetmist kuni 50 minutit. Vaatamata seest roosilisele, küpsetatakse liha igal juhul pärast kuldpruunistamist ja koti sees küpsetamist hästi, mis protsessi käigus aurude mõjul paisub.
Kuni liha röstib, saame lihtsa garneeringu valmistada, tükeldades a sibul juliennes ja kartul ebakorrapärastes tükkides. Pärast kartulite soolamist ja aromaatsete lisamist joome veini ja õliga ning küpsetame kartuleid lihaga samal ajal, aeg-ajalt segades.
Pakume paksudeks viiludeks lõigatud liha koos kastmega kõrvale - väga kuuma - nii need, kes soovivad kõige rohkem küpsetatud liha, saavad selle küpsetamise oma taldrikul oleva kastmega valmis teha. Maitse magus-soolane-pikantito mis kastme selle õrna liha juurde toob, on väga mõnus.
Töötlemise aeg | 45 minutit
Raskused | Väga lihtne
Degusteerimine
Parim sellest Veise sisefilee retsept kotis röstitud mee, soja ja sinepiga Lisaks sellele, et see on väga õrn ja väga maitsev, on see retsept, milles me vaevu midagi plekivad, kuna kott pärast liha röstimist lõigatakse ja visatakse ära. Ärge unustage valmistada seda liharetsepti, mis sobib ideaalselt näiteks isadepäeva tähistamiseks, mis kindlasti õnnestub.
