Täna tähistatakse maailma piimapäeva, kuupäeva, mille FAO (ÜRO agentuur) kuulutas teadlikkuse tõstmiseks selle toidu oma dieeti lisamise tähtsus paljude pakutavate toitainete, näiteks kaltsiumi, D-vitamiini ja B-rühma vitamiinide jaoks.
Selle tähistamise puhul keskendusid Hispaania toitumisfond ja Ibero-Ameerika toitumisfond 22. mail oma aastaaruande esitluse kaudu oma piima tarbimise olulisus raseduse ajal, kuna see aitab tagada ema õige toitumisseisundi ja beebi arengu. Kuid piim pole oluline ainult raseduse ajal; oluline on ka lapsepõlves ja noorukieas. Me ütleme teile, mis kõik selle eelised on!
Piim, peamine kaltsiumi allikas
Teravili, kaunviljad, köögivili ... kaltsiumi sisaldavaid toite on mitmeid, kuid ekspertide sõnul on piim peamine ja parim kaltsiumi allikas, nii selle kõrge sisalduse kui ka kõrge biosaadavuse osas, mis hõlbustab selle mineraali õiget imendumist organismis.
Klaas piima sisaldab 300 mg kaltsiumi, sama palju kui kuus portsjonit kaunvilju või seitse portsjonit köögivilju. Piimatooted on ka suurepärane kaltsiumi allikas: juustu portsjon sisaldab 500 mg ja jogurt umbes 180 mg.Kuid piim pole mitte ainult suurepärane kaltsiumi allikas, vaid ka pakub muid motoorse ja kognitiivse arengu jaoks olulisi toitaineid. See sisaldab vitamiine A, B2 ja B12, D-vitamiini, mineraale nagu naatrium, magneesium, kaalium või fosfor, süsivesikuid (laktoos), kõrgekvaliteedilisi rasvu ja valke, mis on olulised kudede ja organite arenguks
Kaltsiumi tähtsus dieedis
Eelmisel aastal hoiatasid Hispaania toitumisfond ja Ibero-Ameerika toitumisfond oma raporti "Piim kui tervisesõiduk: kaltsium ja selle determinandid Hispaania elanike tervises" hoiatamise eest kaltsiumi ja D-vitamiini puuduse eest mis elab 80 protsenti Hispaania elanikkonnast. See on kindlasti murettekitav.
Kaltsium See aitab hoida meie luustikku tervena ja tugevana, kaitseb hambaid, aitab hoida kolesterooli lahedal ning sekkub õigesse hüübimisse ja südame-veresoonkonna hea tervise parandamisse.
Seetõttu on see mineraal hädavajalik kõigi inimeste, aga eriti rasedate, imetavate emade, menopausi ajal olevate naiste, laste ja noorukite toitumises.Kaltsium rasedate naiste dieedis
Raseduse ajal laps vajab tugevate luude ja hammaste ehitamiseks kaltsiumi, samuti südame, hüübimissüsteemide ja tervislike lihaste jaoks. Kui see ei saa piisavalt kaltsiumi, võtab ta seda "emavarudest", seega on nii lootele kui ka rasedale oluline, et raseduse ajal oleksid kaltsiumi annused piisavad (vahemikus 1200 kuni 1300 mg / päev)
"Rase naine vajab 30 protsenti rohkem kaltsiumi kui ükski teine täiskasvanud inimene. Seetõttu on lisaks kaltsiumisisaldusega toidulisanditele või toitudele oluline säilitada mitmekesine ja tasakaalustatud toitumine "- selgitas FINUTi president professor Ángel Gil.
Selles mõttes langeb endine FEN ja FINUT esile piima tarbimise olulisus raseduse ajal, kuna selle mitmed toiteomadused aitavad vältida rasedate naiste toitumise tasakaalustamatust, millel on positiivne mõju lapse arengule ja kasvule.
Kaltsium laste dieedis
Laste ja noorukite puhul on kaltsium eriti oluline, kuna see aitab kaasa nende kasvule, abi luustiku moodustumisel ja arenemisel, hoiab ära osteoporoosi ja minimeerib luumurdude ning südame-veresoonkonna haiguste, rasvumise ja II tüüpi diabeedi riski.
Ja jällegi omandab piim oma koostise ja omaduste tõttu selles etapis suurt esiletõstmist, nii et eksperdid soovitavad seda olema laste dieedis kogu selle arengu vältel väga kohal, unustamata puberteedieas ja noorukieas, kus nad vajavad täiendavat energiavarustust.
Esimesel kuuel kuul on soovitatav kaltsiumi tarbimine 400 mg päevas, teisel poolaastal 600 mg, 12 kuu kuni 10 aasta jooksul 800 mg ja noorukieas 1200 mg. See võrdub kaks kuni neli portsjonit piimatooteid päevas, vastavalt vanusele.
Ka lehmapiima tarbimine lapseeas toob ka pikaajalist kasuvastavalt Sant Joan de Déu haigla gastroenteroloogia, hepatoloogia ja toitumise erialale spetsialiseerunud lastearst dr José Vicente Arcosi sõnul:
Kuid ärgem unustagem, et kaltsiumi imendumiseks luudesse on hädavajalik vitamiin D. Enamik vajalikest vitamiinidest D on meie enda keha toodetud tänu päikesevalguse käes hoidmisele ja treenimisele.“Mitmed uuringud näitavad, et piisava koguse piimatoodete tarbimine lapseeas võib vähendada osteoporoosi riski, suurendades luumassi omandamist koos kasvuga, vähendades luukoe kadu vanusega ja vähendades osteoporoosi luumurdusid, eriti naistel, kuigi on tõsi, et ka muud uuringud kajastavad, et füüsiline koormus on luude kogunemise peamine määraja. Lisaks viitavad mõned andmed sellele, et see võib isegi kaitsta kõrge vererõhu tekkimise eest "- ütles arst ettevõtte Bayeri koostatud aruandes.
Mis saab, kui me ei joo piima?
Pole kahtlust, et piim on suurepärane toit ning oluline kaltsiumi ja vitamiinide allikas. Kuid terviseprobleemide või muude isiklike probleemide tõttu ei võta kõik seda ja sellistel juhtudel on oluline teada milliseid teisi kaltsiumirikkaid alternatiive peaksime oma dieeti lisama.
Lapsepõlves lehmapiimavalguallergia (APLV), - imikutele ja väikelastele kõige tavalisem allergia, on peamine põhjus, miks see toit dieedist eemaldatakse. Kui see juhtub, rõhutavad eksperdid, et on oluline anda end spetsialistide kätte, et töötada välja tasakaalustatud toitumisplaan vastavalt lapse vanusele ja toitumisvajadustele:
"Kui APLV on olemas, peavad allergoloog koos dietoloogiga koostama alternatiivse toitumiskava, milles Kaasa on võetud kaltsiumirikkad toidud, samuti hinnatakse toidulisandite manustamist. Nendel lastel on väga oluline teada, et D-vitamiini seisund on hea, et hõlbustada kaltsiumi imendumist toidust maksimaalselt "- ütleb FINUTi president professor Ángel Gil
Sama juhtuks raseduse, imetamise või üldiselt ükskõik millise eluetapi ajal. Ja kas see ongi tervisliku, tasakaalustatud ja mitmekesise toitumise säilitamine toitumisvaegus ei tohiks olla.
Seal on palju kaltsiumirikkaid toite et neid õigesti kombineerides ja sobivate koguste lisamisega igas arengu- ja kasvufaasis peaksid nad andma soovitatava päevataseme. Näiteks:
Rohelised lehtköögiviljad nagu lehtkapsas, mangold, spinat või spargelkapsas ja muud köögiviljad, näiteks kapsas või redis.
Terved terad, eriti kaer ja nisu.
Munakollane
Pähklid nagu sarapuupähklid, mandlid, pähklid ja maapähklid ning seemned nagu seesamiseemned.
Kaunviljad, näiteks oad, kikerherned ja sojaoad.
Puuviljad nagu kuivatatud viigimarjad
Kalad, näiteks selgrooga konserveeritud sardiinid, anšoovised või väikesed selgroogiga söödavad anšoovised, sisaldavad ka kaltsiumi.
Juhtudel, kui soovite juua köögiviljajooki, on oluline meeles pidada, et need pole kaltsiumi omastamise osas võrreldavad piimaga, kuna need on selles mineraalis looduslikult väga vaesed joogid, nii et seda neid tuleks alati rikastada või rikastada.
Fotod | iStock
Vitónicas | Piim Vs köögiviljajoogid: mida igaüks meile annab?
