Kes suudab suvel rikkalikule jäätisele vastu seista? Või kaks? Või kolm? ... Lapsed jumaldavad neid ja kui nad võtavad neid juhuslikult, ei tekita see ilmselt mingit kahtlust, aga kuna neilt iga päev küsitakse ... oi, milline dilemma!
Pakkuge neile igapäevast jäätist? Kas see ei kahjusta teie tervist? Kas külm võib kurku valutada? Kas seal on jäätised teistest paremad? Võib tekkida palju kahtlusi, kui meie lapsed paluvad meil korduvalt jäätist tarbida. Püüame need kõik lahendada, et saaksime jäätist kahetsuseta nautida.
Kas jäätise söömine teeb kurku haigeks?
See on üks peamisi probleeme, mis puudutab vanemaid, kui näeme, et meie lapsed söövad jäätist vaid kahe hammustusega: "Võtke seda aeglaselt. Ärge hammustage seda ja kuumutage seda enne neelamist väikest tükki suus.", kordame neid ikka ja jälle.
Ja me kardame, et otsene külm, mis neid kurgusse tabab, võib seda ärritada. Kuid sellistel juhtudel on lahendus sama lihtne kui julgustada jäätist hammustamise asemel seda imema ja seda tegema maitske seda aeglaselt suus enne neelamist.
ReklaamMis saab aga siis, kui meie pisike kurdab kurguvalu pärast? Kas peaksime takistama tal jäätise võtmist, kuni ebamugavustunne möödub? Noh, tõde on see, et ei. On rohkem külm aitab põletikulistes protsessides, nii et jäätise võtmine võib leevendada kurgu ebamugavusi.
Kas jäätise söömine võib põhjustada hammaste lagunemist?
"Ärge jooge palju jäätist, sügelevad hambad"Ma mäletan, mida vanaema mulle lapsena rääkis. Ja see, et meie lapsed võivad õõnsusi kannatada, on üks vanemate hullemaid õudusunenägusid.
Esimene asi, mida tuleks teada, on see, et hammaste lagunemine toimub siis, kui pärast söömist metaboliseeritakse suus püsinud toitudes sisalduvad suhkrud bakteriplekist. Selle protsessi käigus tekivad happed, mis põhjustavad suuõõne pH langust ja see ründab emaili mineraalset struktuuri, põhjustades selle demineraliseerumist, mis on kaariese esimene faas.
Kõdunemise ilmnemise vältimiseks a mõõdukas suhkrutoodete tarbimine (mille hulgast leitakse loogiliselt võttes jäätiseid) ning eriti õige budodental hügieen pärast seda tüüpi toidu allaneelamist.
Millest jäätis valmistatakse?
Üldiselt jäätis see koosneb veest proportsioonis 50–60 protsenti (kuigi mõnes jäätiseliigis saab vesi kuni 90 protsenti), valk vahemikus 3-5 protsenti, suhkrud vahemikus 15-20 protsenti ja rasva vahemikus 10 kuni 20 protsenti.
Aga mitte kõik jäätised pole võrdseds ja kogused varieeruvad sõltuvalt valitud tüübist:
Kreemjas või piimajäätis
Kreemjas või piimajäätis on see, mille põhikoostisosa on piim, piimarasv ja selle derivaadid, näiteks või, koor, piimapulber ... OCU tehtud uuringu kohaselt sisaldab koorejäätis rasva vähemalt kaheksa protsenti, jäätis, mille peamine koostisosa on piim, sisaldab vähemalt 2 protsenti , 5 protsenti.
Sellesse rühma kuuluvad ka nende müüdavad pallijäätised jäätisekaussidesse, aga ka šokolaadiga kaetud (tüüpiline "külmutatud šokolaad"). OCU andmetel need jäätised sisaldavad piisavalt küllastunud rasvu, ja šokolaadikate on valmistatud kakaovõiga.
Keskmiselt annavad kreemjad või piimajäätised umbes 15 kuni 20 protsenti päevasest kogukalorist, mida lapsed vajavad, seega selle tarbimine peab olema juhuslik ja alati tasakaalustatud toitumise raames.
Neil on siiski üks punkt kasuks ja piima valmistamisel pakuvad need kaltsiumi (vahemikus 99–148 mg / 100 grammi), valke ja B-vitamiini, nagu selgitasid sellised eksperdid nagu farmaatsia arst ja toitumisprofessor Carmen Vidal. Barcelona ülikoolis uuringus "Jäätise valge paber".
Jäätis
postid, sorbett ja lörts need koosnevad täielikult jääst (veest) ning suures koguses suhkrust ja värvainetest. Erinevalt varasematest ei kanna seda tüüpi jäätis oma koostises piima need ei sisalda rasva ega kolesterooli, ehkki kumbki valku.
Puuviljamaitsete, näiteks maasika või sidruni, paneelid on valmistatud mahlast, ehkki selle koostis ei ületa viit protsenti selle koostisest, on selle vitamiinide panus tõesti väike. Mõnevõrra kõrgem on see protsent sorbett, kus viljad on kuni 15 protsenti.
Külmutatud jogurt
Külmutatud jogurtid on viimastel aastatel muutunud moes ning neid müüakse toitva ja tervisliku alternatiivina. Siiski Toitumiseksperdid hoiatavad, et külmutatud jogurtit ei tohiks pidada tavatoiduks, nende kalorikoguse eest.
Nagu toitumisspetsialist Julio Basulto selles artiklis selgitab, kui 100 grammi looduslikku jogurtit annab 57 kilokalorit, siis 100 grammi külmutatud jogurtit sisaldab 159 kilokalorit, see tähendab peaaegu kolmekordne.
See kalorikogus on tingitud asjaolust, et külmutatud jogurtis on viis korda rohkem suhkrut ja kaks korda rohkem üldrasva kui looduslik jogurt. Seetõttu tuleks ka selle tarbimist mõõdukalt reguleerida.
Kui palju jäätist ma saan oma pojale kinkida?
Seega hoiatavad toitumisspetsialistid, et jäätis oma suhkru ja küllastunud rasvade suure hulga tõttu ei tohiks tarbida nagu tavaliselt, ehkki lapsele aeg-ajalt jäätise pakkumisel pole probleeme, eeldusel, et tema ülejäänud toitumine on mitmekesine ja tasakaalustatud.
Kuid pakume teile tervisliku jäätise alternatiivi, kui valmistame need ise, hoolitsedes kasutatavate koostisosade eest ning vältides vabu suhkruid ja liigseid rasvu.Saame hakkama kasutage puuvilju alusena, ja selleks, et pakkuda sellele rohkem maapähklit, maapähklivõid, riivitud kookospähklit või seemneid, nagu meie Vitónica partnerid meile soovitavad. Need koostisosad asendaksid või ja koore, parandaksime rasvade kvaliteeti.
Saame ka muundage meie jäätis valguallikaks kasutades selliseid koostisosi nagu värske juust, piim või tavaline jogurt ilma suhkruta. Ja kui lisame jäätisele peotäie pähklite, riivitud kookospähkli, seemnete või puhta kakao baasil toite, pakume me kiudaineid, vitamiine, mineraale ... ja meie suulae vastupandamatut puudutust!
Fotod | iStock, Pixabay
Vitónicas | Mõned uudishimulikud jäätised, kolm näpunäidet tervisliku jäätise valmistamiseks
