Me juba teadsime, et tervislik toitumine on energia saamiseks ja haiguste ennetamiseks hädavajalik, kuid nüüd on Kanada Alberta ülikooli teadlased näidanud, et puu- ja köögiviljade tarbimine koos mõõduka rasvade tarbimisega on olulisel määral seotud koolieduga lastest.
Teadusuuringutes on uuritud toitumise, kaalu, pikkuse ja lugemisoskuse taset 5000 õpilast ja leidsid, et need, kes sõid rohkem puu- ja köögivilju ning väiksemat rasvade tarbimist, ei saanud loetud tekstide osas vähem küsimusi kui teised lapsed, kes olid rohkem tööstuslike küpsetiste ja valmistoitude sõbrad kui köögiviljad.
Teadlased välistasid majanduslike, sotsiaalsete ja kultuuriliste tegurite mõju tulemustele. Ja nad on jõudnud järeldusele, et tervislik toitumine lapsepõlves parandab mõlemat õppimisvõime kui õpilaste pikaajalist tervist.
Järeldused tunduvad mulle üsna mõistlikud, halb on see, et seda saavad kasutada ka laste toidutootjad, et rikastada oma tooteid teatud vitamiinidega ja müüa samu tulemusi.
Hiljuti esitasime Guatemala meestega ka uuringu, mis seostas lapseea toitumist täiskasvanute palgaga.
Tõde on see, et meie valitud põhjusel pole tähtsust: tervis, raha või õpingud, kuid on tõsi, et hea toitumine on parim pärand Et me võime oma lapsed jätta.
