Jaapani köögis traditsiooniliselt söödavaid sushi või sashimi tuleks rase naise toidust välja jätta samamoodi nagu toore liha. Need on toored kalad või mereannid. Toorkala tarbimise keeld raseduse ajal Toorkaladel esinevate parasiitide põhjustatud mürgistus- või nakkusohu vältimiseks, nagu anisakise puhul, tuleb vältida.
Anisakis on parasiit, mida võib majutada mitmesugustesse kaladesse, nagu tursk, sardiin, anšoovis, heeringas, lõhe, pollock, merluus, merlang, makrell, bonito või stauriit.
Inimese jaoks võib see juhtuda mitte ainult toores kalas, vaid ka suitsutatud, soolatud, äädikas või marinaadis, mis ei ole läbinud keetmisprotsesse. Sama ka kalmaari, kaheksajala, austri või toore karbi puhul. Ka alaküpsenud kalad või koorikloomad võivad olla kahjulikud.
Kuidas parasiit elimineeritakse
Üks neist võimalused parasiidi elimineerimiseks on külmutada toores kala temperatuurini ttemperatuuril alla -20 ° C 24 või 72 tunni jooksul enne tarbimist.
Teine viis parasiidi lõpetamiseks on selle kuumutamine: küpseta tarbitavat kala vähemalt 10 minutit temperatuuril 55–70 ° C. Seetõttu on ohutu tarbida kuumsuitsutatud ja pastöriseeritud tooteid, kuna need põhjustavad parasiidi inaktiveerimise.
See keeld ei tähenda, et peaksime Jaapani toidust loobuma, sest laia kindla menüü hulgast leiame ka muid hõrgutavaid hõrgutisi, olgu need siis kala, liha või köögiviljad.
Imikutele ja veel 18 toitu, mis on raseduse ajal keelatud ja võivad teie last kahjustadaHispaania õigusaktides on alates 2006. aastast toitu pakkuvad ettevõtted kohustatud kohaldama kõiki ülalnimetatud meetmeid tagamaks, et need ei sisalda anisakist.
Kui teil pole siiski ettevalmistuse osas täielikku usaldust ja kuna on praktiliselt võimatu olla kindel, et kõik nõuded on täidetud, Parem jätke need toored kalatoidud pärast rasedust.
