Puuviljad on söödavad puuviljad, mis on pärit kultiveeritud või metsikutest taimedest. Need moodustavad tervise jaoks olulise toidugrupi ja hõivavad seetõttu koos köögiviljadega toidupüramiidi teise koha.
Programmi peamised eelised puuviljad imikute toitmisel on see, et need pakuvad kõrge veesisalduse (vahemikus 80–95%) vitamiine ja mineraale ning on madala kalorsusega. Need sisaldavad taimseid kiude, lihtsaid süsivesikuid ja ilma rasvata.
Andmed näitavad, et Hispaania lapsed söövad vähe puuvilju, selle suundumuse muutmiseks on soovitatav lisada laste menüüsse iga päev kaks kuni neli tükki. Nad peaksid olema hommikusöögi ajal, magustoiduna ja suupistetena.
Puuviljad on väikeste toidulaual asendamatud, kuna need pakuvad kehal väga hõlpsasti omastatavat suhkrut, pakkudes neile iga päev vajalikku energiat ning vältides rasvade ja kunstlike suhkrutega rikaste ebatervislike toitude tarbimist.
Need pakuvad omakorda mikrotoitaineid ja antioksüdante, mis toimivad kilbina selliste võimalike haiguste vastu nagu rasvumine, kõhukinnisus, hüpertensioon, vähk ja kardiovaskulaarsed probleemid.
Puu klassifikatsioon
Puuvilju saab klassifitseerida vastavalt seemne tüübile:
- Luuviljad (carozo): need, millel on suur ja kõva koorega seeme, näiteks aprikoos, virsik, ploom, nektariin, kirss.
- Granaatõunad või granaatõunad: need, millel on mitu väikest vähem kõva koorega seemet, näiteks pirn ja õun.
- Teraviljad: need, mis sisaldavad väikseid seemneid, näiteks viigimari, kiivi.
Muud klassifikatsioonid on tuntud ka kui:
Rosaatsea viljad: Need on pärit Rosaceae perekonna taimedest või puudest. Nende hulgas on need, mida tarbime kõige sagedamini, näiteks õun, pirn, virsik, aprikoos, ploom, kirss, maasikas, küdoonia.
Tsitrusviljad: Neis on palju C-vitamiini ja sidrunhapet, seega iseloomulik maitse. Selles rühmas leiame apelsini, mandariini, sidruni, laimi ja greipi.
Troopilised puuviljad: Ehkki neid ei kasvatata ainult troopikas, vajavad nad arenguks soojust ja niiskust. Leidsime: banaan, kiivi, mango, papaia, ananass, guajaav, kookospähkel.
Metsa- või metsviljad: need on metsad viljad, mis kasvavad metsades, kuigi tänapäeval kasvatatakse neid ka. Need on vaarikas, mustikad, murak, punane sõstar, murak.
Pähklid: need on puuviljad, mille koostises on vähem kui pool vett. Neid iseloomustab suur energiaväärtus, rasvade, valkude ja mikroelementide rikas. Nende hulgast leiame sarapuupähkleid, kastanit, mandleid ja kreeka pähkleid.
Millal puuvilju tutvustada
Puuvilju võib hakata pakkuma täiendava toiduna, st täiendades rinnapiima või piimatooteid, alates 6 kuust.
Mõni on sobivam pakkuma enne teisi, kuna neil on väiksem allergia tekke oht lastel. Neid tuleks dieedis ükshaaval sisse viia, et kontrollida nende taluvust ja oodata kaks või kolm päeva, et uut pakkuda.
Vaatame hoolikalt, millises vanuses saab iga puuvilja pakkuda.
- 6 kuu pärast: Õun, pirn, banaan, ploom, kirss (ilma kondita), viinamarjad (ilma naha või seemneteta), kiivi ja ananass (kui laps neid aktsepteerib). Melonit, arbuusi, papaiat ja mangot võib pakkuda 6 kuu vanuselt, kuid liiga magusa maitse jaoks on soovitatav alustada teiste puuviljadega ja jätta need pisut hilisemaks ajaks.
Apelsini ja mandariini osas on ka lastearste, kes soovitavad neid tutvustada ka 6 kuu möödudes, teised soovitavad oodata kõige 12-kuulisemat tsitruselisi.
- 12 kuu pärast: Virsik, aprikoos, mispeli. On neid, kes soovitavad sobivaid punaseid puuvilju aastast alates pakkuda, kuid teised peavad neid liiga allergilisteks ja soovitavad neid vanuses 15-18 kuud.
- Alates 24 kuust: pähklid
Kuidas puuvilju valmistada?
Selle ostmisel peaksime alati valima kergelt küpsed värsked puuviljad. Nende söömise ajal on looduslik kõige parem viis kasutada kõiki puuviljade pakutavaid toitumisalaseid eeliseid, kuid kui rääkida beebidest, peame hakkama neid pakkuma ilma nahata ja muidugi ilma luuta (carozo), terade või seemneta. .
Võimalused, kuidas saame lastele puuvilju pakkuda, on väga mitmekesised. Al naturaalsed või muudetud mahladeks, sorbettiteks, puuviljasalatiteks, smuutideks, kompotiteks, püreedeks ja hiljem jogurtites või tarretistes.
Alguses on kõige parem pakkuda seda püreedena, nii et laps võtab neid paremini vastu, või pakutakse neid käes katsetamiseks lapse jaoks väikesteks tükkideks. Selleks sobivad ideaalselt puuviljad, mis lagunevad nagu banaanid või pirnid, kui need on väga küpsed, ja kui tegemist on kõvemate puuviljadega, näiteks õun, siis on eelistatav pakkuda tükkideks beebi rusikatükki, nii et seda imedes ja näpistades, isegi kui Teil pole hambaid, see laguneb (on ka lämbumisvastaseid võrke). Neile, kes soovivad selle modaalsuse kohta rohkem teada saada, tuginedes beebi võimele toiduga katsetada, võite vaadata, mida oleme avaldanud Beebi võõrutamise kohta.
Väikseimat võib pakkuda ka mahladena, kuid parem teelusikatäitena, et vältida kommet juua suhkrumahla pudelis, mis põhjustab hammaste lagunemist.
Olgu kuidas on, peate neid enne lapsele andmist alati väga hästi pesema ja esmalt pakkuma neid paljalt. Peate need kohe ette valmistama ja tarbima, et puuviljad ei hakkaks oksüdeeruma ega kaotaks vitamiinide tarbimist.
Esimesele puuviljapudrule ei tohi lisada suhkrut ega purustatud küpsiseid. Üks võimalus, kui on leitud, et laps talub meski hästi, on lisada paar supilusikatäit teravilja (gluteeniga või ilma, olenevalt beebi vanusest), et see maitsvam oleks.
Kõige parem on siiski mitte puuvilja maitseid "maskeerida" ja ehkki kõige parem on seda pakkuda naturaalsetele, võite esimeste püreede jaoks puuvilju 2 minutit keevas vees salata, et need paremini vastu võetaks.
Fotod | Tambako The Jaguar, Automanía on Flickr
Imikutel ja mujal | Tere lusikas !: esimene puuviljapuder, täiendava söötmise kokkuvõte (I), suviviljad: omadused ja soovitused, lastele sobivad puuviljad
