Oleme näinud, kui olulised on kaunviljad laste toitumises nende valkude, hüdraatide, mineraalide ja kiudainerikkuse tõttu. See koos rasvade puuduse ja hõlpsa kättesaadavusega muudavad need tervisliku, tasakaalustatud ja odava toidu alustalaks. Lastele on need eriti väärtuslikud, kuna need loovad hea toitumishariduse aluse. Kuid mõnikord, et tutvustada Kaunviljad laste dieedis peate kasutama mõnda trikki.
Kuid mitte kõik lapsed ei võta neid hõlpsalt vastu, eriti kui oleme teinud vea, et ei söö neid kodus, tavaliselt täiskasvanutel või ei paku neid lapsest peale. Või lihtsalt ja lihtsalt sellepärast, et nad neile ei meeldi. Meie traditsioonilises köögis on palju roogasid, mille põhialuseks on kaunviljad ning mis on tavaliselt kuumad, kuumad ning mõnikord liiga paljude liha ja rasvaste lisanditega. Kui lapsele see ei meeldi, ei tohi me teda kunagi sundida, vaid võime teha muid sama toiteväärtuslikke ettevalmistusi.
Ja on ka teisi atraktiivseid valmistised, mis sisaldavad kaunvilju ja mis on meie trikk lastele nende söömiseks. Nende ettevalmistamine annab meile võimaluse kasutada kaunviljatoitu tavapärasel viisil, tegemata alati samu talveretsepte.
Esimese asjana tuleb meeles pidada, et kaunviljade valgurikkus muudab need loomse valgu taldrikult jälgimiseks tarbetuks ja isegi ebaõigeks, eriti kui oleme neid maitsetanud sealihatoodetega. Parem on neid täiendada köögiviljade ja teraviljaga ning mitte kuritarvitada sealiha derivaate nende saatel ega neid täielikult kaotada.
Raske kaunviljaplaat peekoni ja vorstiga, kus pole peaaegu üldse köögivilju, ei pea tingimata olema toit, mis kõige paremini sobib laste maitsele või nende toitumisvajadustele. Tüdruk räägib, et ta vihkas potis kaunvilju, kuid sõi neid mitmel muul viisil küsitlemata.
Selleks on mitu võimalust lisage kaunviljad laste dieeti tegemata neid raskeks ja igavaks. Kausitäis suppi hakitud köögiviljadega ja nende vahel mõni lahtine kaunvili, ilma et see oleks nõude põhikomponent, on hea viis panna need iga päev lauale, muutmata neist ühte rooga.
Pärast küpsetamist ja pesemist saab neid kasutada maitsvate hamburgerite valmistamiseks, eriti maitsvad on need mustad või punased läätsed või oad. Panin sama, mis hamburgerite liha, mis on aurutatud piimas, muna, küüslaugu ja peterselliga, ja kinnitan teile, et need on väga rikkad.
Samuti valmistan need väga kiiresti jahu ja munaga segatud kogu keedetud köögiviljaga kuni taigna tegemiseni, maitsestades kuivatatud sibula, küüslaugupulbri ja peterselli või murulauguga. See ei võta midagi ja need on maitsvad.
Teine võimalus on krokettide valmistamine, sel juhul lisan need tervelt segatuna väga tiheda bešamellitaina ja eelnevalt praetud sibulaga. Nende söömiseks valmistan tomatikastme või kõrvalroogi.
Saame valmistada ka falafeleid, mis on valmistatud toore kikerhernes leotatud, kurnatud ja purustist läbi lastud, lisades küüslauku, köömenit, toorsibulat, peterselli ja muna, kuni saame kompaktse taina, mida saame praadida või küpsetada kroketi kujul. Sellele lisandub jogurtist tehtud kaste ja väga hakitud kurk.
Lisaks - eriti suvel - saame neid esitada koostisosana rohkem kui mitmekesine salat tomati, kurgi, salati, maisi, pipra, porgandi ja kõige sellega, mida meile lisada meeldib. Läätsed, oad ja kikerhernes sisenevad konjugaati, andes sellele maitsva puudutuse.
Nagu näete, on tutvustamiseks palju võimalusi kaunviljad laste tavapärases dieedis ja kogu perega koos mõne lihtsaga trikke mis annavad meie roogadele värvika ja rikkaliku ilme ning võimaldavad neid kohandada igale maitsele.
