Kui ma laps olin, läksin kunagi, väga vara suvehommiku kuumuse vältimiseks, pere ja sõpradega pirne püüdma. Nii et nad ei kuulunud Rincon de Soto päritolunimetus kuigi pirnid olid juba sarnased tänapäevaga ning jagavad nendega intensiivset maitset ja magusust, mahlakat tekstuuri, konsistentsi ja helde suurust, mis tegi neist puu otsast hõlpsaks võtmise ja hiljem käega söömise.
Ja kuigi meil polnud erialast plaani, olid eakatega kaasas olnud lastel tore aeg teha koostööd puuviljakuubikute ja siis traktori järelhaagise täitmiseks. Pirnid kasvasid ja kasvavad endiselt viljakad Riojani maad, mida suplevad Ebro, Cidacos ja Alhama jõgi Rincón de Soto, Alfaro, Calahorra ja Aldeanueva de Ebro linnades.See eriline keskkond tagab vilja arenguks piisava kliima. Muidugi paneb vilja selles piirkonnas kasvama alates 18. sajandist asjatundlike kutseliste põllumeeste tubli töö ja nende teadmised. Seda räägivad ka meie kolleegid Directist Palate'ini kõige õpetlikuma videoga.
Nagu nende veebisaidilt saate lugeda, on Rincón de Soto pirnide konsistents parem kui muudes Hispaania piirkondades kasvatatud pirnides, mis soodustab kõrgemat suhkru kontsentratsiooni puuviljades. Seega pakub pirn koos maitsenüansiga mahlast liha ilma graniidita.
Samuti on nende nahas suur suurus ja karedus, mida nimetatakse venestamine ja see on a looduslik oksüdatsioon Selles viljas kõrgelt hinnatud. Ilmselt tuleneb see nende kasvupiirkonna ududest, mis pärinevad tõenäoliselt mainitud jõgedest.
Pirnil on tähelepanuväärsed toiteomadused, pakkudes seeläbi suures koguses vett ja kiudaineid ning vähe kaloreid, seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid seda kaalulangetusdieetides.
Ja ennekõike, nagu videost näete, paistavad nad silma vitamiinide sisalduse poolest, milles on vaja välja tuua vitamiin B1, mis on oluline ainevahetuse, närvisüsteemi ja vaimse tegevuse edendamiseks. Samuti kasvufaasis oluline B2 ja C, mis aitab moodustada kollageeni, stimuleerib kaitsevõimet ja aitab imada soolestiku rauda.
Puu muud omadused on ka see, et see sisaldab beetakaroteeni, mida soovitatakse naha, nägemise kaitsmiseks ja mis suurendab kaitsevõimet. Ja kaaliumi, mis reguleerib kehas vee tasakaalu ja soodustab lihaste tööd. Samuti on see rikas kaltsiumi ja fosforiga, mis on luudele hädavajalik. Selles on magneesiumi, mis aitab vältida hüpertensiooni ja südame rütmihäireid, ja rauda, mis hoiab ära aneemiad.
Kodus ostame neid sageli ja väike tüdruk armastab neid käes hoida ja neid maitsta. Tavaliselt eraldavad nad palju vett, nii et lapsed eksivad ära, ehkki nad armastavad nende maitset, võite isegi nahaga süüa. Ja kuigi nad on mõned aastad veetnud, tahavad lapsed neid ikkagi.
