Jätkame oma imikute toitmise erisaates imikute toitmise toitained. Mõnikord ei tea me väga hästi, millisesse rühma iga toit kuulub ja millist funktsiooni see täidab, et meie lastel oleks tervislik areng, nii et räägime kõigest, mida on vaja teada süsivesikud, valgud, vitamiinid ja mineraalid.
Iga toiduliik katab lapsepõlves põhivajadused ja on oluline pakkuda kõiki rühmi, mitte ainult edendada laste tervislikku kasvu, vaid ka ennetada tulevasi haigusi.
Valgud imikute toitmisel
Alustame valkudest, mis on kasvu jaoks vajalikud ja eluks vajalikud. Mitte midagi selle nimi pärineb kreeka keelest protosid, mis tähendab esimest. Need on a jaoks olulised raku õige toimimine ja vastutavad moodustavad antikehad mis kaitsevad organismi nakkuste eest.
Lastel on valkude tarbimine olulisem kui täiskasvanutel, kuna nad on pidevalt kasvamas ja kasutavad seda uute kudede tootmine ja kehamassi suurendamine.
Valgud koosnevad omakorda aminohapetest, millest kaheksa on hädavajalikud, mis tähendab, et organism ise ei saa neid toota ja neid tuleb alla neelata.
Neid liigitatakse kahte tüüpi:
Loomsed valgud: neid leidub lihas (lehm, siga, lammas, küülik jne), linnulihas (kana, kalkun, part jne), munades, kalas, karpides ja mollusketes. Lihatoodetest saadud vorstid sisaldavad ka loomseid valke, kuid samal ajal sisaldavad need suurt osa küllastunud rasvu.
Taimse päritoluga valgud: Neid leidub kaunviljades (läätsed, kikerherned, oad, sojaoad) ja pähklites (pähklid, sarapuupähklid, mandlid).
65% valgu tarbimisest peaks olema loomset päritolu ja ülejäänud taimset päritolu.
Valgud on vajalikud, kuid nende õige mõõt. Nad peavad eeldama 10–15% dieedistKuid tõde on see, et imikud ja lapsed tarbivad liiga palju valku, mis põhjustab nende maksa ja neerude ülekoormamist toiduga, mida nad pole võimelised töötlema.
Assimileerimata valgud muundatakse rasvaks, mida hoitakse adiposiitidena, soosides rasvumist ja muid haigusi.
WHO ja Ameerika Meditsiiniakadeemia toitumiskomitee (toidu- ja toitumisamet) soovitavad tarbida 1,6 g / kg valgu kohta päevas või 20 g päevas 6–12 kuu vanustel lastel ja hinnanguliselt võib nende tarbimine olla umbes 30 g / päevas.
Lapsed vahel 2 ja 5 aastat, kes vajavad veelgi vähem valku kui beebid, sest nad ei pea enam nii palju kasvama (nad peavad 14,5 ja 16 grammi valku päevas) võtavad päevas vähemalt 65 grammi.
Lapsed vahel 6 ja 9 aastat vana, kes vajavad päevas umbes 19 grammi Nad võtavad umbes 77 grammi (rohkem kui kolm korda).
Süsivesikud, keha bensiin
Süsivesikud pakuvad energiat. Nad muutuvad keha sees glükoos, suhkur, mida kõik keharakud vajavad. "Põlenud" annavad energiat, mida on vaja igapäevaste toimingute tegemiseks, seega peavad nad tervisliku hommikusöögi ajal alati kohal olema.
Nad peavad oma panuse andma pool kalorit Neid tarbitakse iga päev.
Tervislikumad on tuntud kui keerulised süsivesikud, mida nimetatakse tärklisteks ja mida leidub teraviljas nagu nisu, riis, rukis, mais ja mugulates nagu kartul.
Samuti leidub nende derivaatides nagu leib, makaronid, nuudlid jne süsivesikuid, alati parem täistera, sest need sisaldavad kliisid ja teraviljakiudu. Teisest küljest on rafineeritud kiud elimineeritud.
Tuntud kui lihtsad süsivesikud need on suhkur ja sahharoos, mida kasutatakse toiduainetööstuses sellistes toodetes nagu maiustused, kommid, kuklid, keedised, koogid jne, mida tuleb vältida.
Teisest küljest on süsivesikud madala rasvasisaldusega ning mineraalainete ja vitamiinide rikkad, eriti rühma B puhul. Need sisaldavad madala kvaliteediga valke, kuid kui ühendada kaunviljad (riis, kikerherned, läätsed, herned jne) teraviljaga nagu riis või pasta, saadakse kvaliteetse valguga taldrik, mis on sarnane liha või kala taldrikult saadava taldrikuga.
Vitamiinid laste dieedis
Vitamiinid on toidus leiduvad looduslikud ained ja need on kasvu jaoks hädavajalikud, kuna toimivad organismi ainevahetusprotsesside regulaatoritena.
Piisav vitamiinivarustus saavutatakse mitmekesise toitumise ja peamiselt vitamiinide tarbimise kaudu puu- ja köögiviljad.
A-vitamiin: vajalikud nägemiseks ja kasvu jaoks, esinevad täispiimas, lihas, maksas, munakollases, köögiviljades, puu- ja köögiviljades, eriti kollastes ja oranžides, näiteks kõrvitsad, porgandid, melonid, aprikoosid, mais jne. Samuti rohelistes lehtköögiviljades nagu salat, endiivid, spinat jne.
B-grupi vitamiinid: vajalik ainevahetuseks, sisaldub liha, köögiviljades, teraviljas ja puuviljades.
C-vitamiin: esinevad kõigis värsketes puuviljades, eriti apelsinides, sidrunites, greipfruutides, maasikates, vaarikates, kiivides, aga ka köögiviljades, näiteks spargelkapsas, lillkapsas, rooskapsas, tomatites ja rohelistes lehtköögiviljades.
D-vitamiin: võib võtta toidus või moodustada nahale päikesevalguse toimel. On vaja fikseerida luudes kaltsium ja luustik mineraliseerida. Seda leidub lihas, kalas, eriti rasvases ja munas.
E-vitamiin: See on looduslik antioksüdant, mis kaitseb vananemise ja kudede lagunemise eest. Seda leidub täisteratoodetes, oliiviõlis, päevalilleõlis, mandlites, rohelistes lehtköögiviljades (salat, spinat, eskarool jne).
K-vitamiin: vajalik vere hüübimise ja punaste vereliblede moodustumise protsesside jaoks. Seda leidub rohelistes lehtköögiviljades, mida tumedam on leht, seda rohkem K-vitamiini see sisaldab. Samuti spargelkapsas, kapsas ja rooskapsas, taimeõlid, piimatooted ja liha.
Mineraalid, oluline täiendus
Kõige olulisemad kasvu mineraalid on raud, kaltsium ja jood. On ka teisi, näiteks tsinki, fosforit, joodi jne.
Raud See on vajalik vere moodustamiseks. Kasvades suureneb veremaht, seega peaks teie raua tarbimine olema suurem kui täiskasvanutel. Seda leidub tailihas, eriti maksas, kaunviljades, munakollases, puuviljades, pähklites ja hommikusöögihelvestes.
Kaltsium See on luustiku moodustamiseks hädavajalik, seetõttu on kaltsiumi rikaste toitude tarbimine lastel täieliku kasvu korral hädavajalik. Seda leidub peamiselt piimas ja piimatoodetes nagu juust, jogurt. Samuti molluskites (rannakarbid ja kaheksajalad), mereandides (krevetid ja krevetid), köögiviljades nagu herned, sojaoad, spinat, kapsas ja mandlid, sarapuupähklites ja seesamiseemnetes.
Jood See on oluline mineraal lapse arenguks ja kasvamiseks ning oluliste funktsioonide, näiteks pulsi või kehatemperatuuri reguleerimiseks. Seda leidub kalades, karpides, merevetikates, sparglis.
Nagu näete, üks mitmekesine imikute toitmine pakkuda kõigile toitaineid et laps peab kasvama tervena. Süsivesikud, valgud, vitamiinid ja mineraalid need on toidud, mida ei saa lastemenüüst puududa, kuna igal neist on oluline funktsioon.
