Selles eelmises postituses rääkisime kala omadustest ja andsime ideid, kuidas hõlbustada laste lähenemist väga tervislikule toidule.
Täna tahaksin teiega konkreetselt rääkida tursk: väga hinnatud maitse ja tekstuuriga kala, mis osutub sobivaks kogu perele. Selle tailiha ja madala rasvasisaldusega liha võib muuta selle imikute toitmise liitlaseks. Kuid see on ka vitamiinide ja mineraalide rikas toode. Tursa iseloomustab kaaliumi ja fosfori märkimisväärne sisaldus: mõlemad osalevad närvisüsteemi ja lihaste aktiivsuses, fosfor (lisaks) on luudes ja hammastes.
See kala annab meile toiteväärtuse seisukohast eeliseid ja nende seast (lisaks nimetatutele) leiame küllastunud rasvade vähendatud sisaldust
Mul on veel üks argument, mis veenab teid lihtsalt tursa sobivuses: nagu nad ütlevad meile Hispaania Südame Sihtasutuses, leidub neid loomulikult selles kolm olulist toitainet, mida ei leidu alati teistes toitudes: D-vitamiin, seleen ja oomega 3.
Seleen on rakkude terviklikkuse jaoks hädavajalik, kuna osaleb kaitsmisel ainete eest, mis võivad neid oksüdeerida ja seetõttu hävitada. Seda mineraali pole paljudes toitudes rohkesti, selle asemel katab ainult 200 grammi turska 60–70 protsenti soovitatavast päevasest seleeni kogusest
Nagu te kõik teate, on see kala valge, ehkki soolatud kalas sisalduvaga on see samaväärne sinisega (kuna see protsess suurendab rasva hulka). On palju parem tarbida seda värskelt ja see võimaldab meil esitlust mitmekesistada.
Me kõik teame magestatud tursakrokette, kuigi te peate seda teadma Võite ka omleti valmistada värske tursaga, praetud ja purustatud. Kuidas oleks see salatile lisada? Ja mõne köögivilja kõrval köögiviljadega ?. Kõige julgem, kui proovite seda tursa kaubamärgiga koogivormi röstitud paprikaga, mille Unodedos Live suulaele esitas, oleks see pühapäevaseks maitsvaks söögiks?
Maitse osas võib lastele see meeldida, kui see on küpsetatud või osa kroketitest, aga Grillitud praed võivad hea kastmega olla maitsvad.
