Mõni päev tagasi küsis üks ema minult, kas ma saaksin tema laste toite mikrolaineahjus kuumutada, sest ma olin lugenud, et toit kaotas vara ja viimane asi, mida soovisin, oli teha väiksega midagi negatiivset. Olin sellest mõni aeg tagasi midagi lugenud ja teadsin isegi inimesi, kes mikrolaineahju üldse ei kasutanud, kuna olin näinud uuringuid, mis näitasid, et mikrolaineahjus soojendatud veega maha pestud taimed surid.
Ma ei tea, kas olete selle peale kunagi mõelnud või kui olete pärast mikrolaineahjusse panemist kahelnud söödava toidu ohutuses, nii et igaks juhuks, kui kahtlete, või kui nüüd kahtlesin just teie pärast, siis Ma vastan küsimusele: Kas on oht, et mikrolaineahju kasutatakse laste toidu soojendamiseks?
Mis on mikrolained?
Enne mikrolaineahjudest rääkimist peaksime selgitama, millised on mikrolained, mis kiirgavad mikrolaineid (väärt koondamist). Mikrolained on kõrgsageduslikud raadiolained, mis on osa elektromagnetilisest spektrist. Neid kasutatakse teleringhäälingus, radarite kasutamisel, mis abistavad õhu- ja merenavigatsiooni, ning neid kasutatakse telekommunikatsiooni, sealhulgas meie oluliste mobiiltelefonide jaoks. Ilmselt kasutatakse neid ka köögis kuumutage või küpsetage toitu, tänu mikrolaineahjudele.
Mikrolained peegelduvad, edastatakse või neeldutakse sõltuvalt materjalist, millega laine puutub kokku. Metallmaterjalid peegeldavad täielikult mikrolaineid ja seetõttu ei saa neid mikrolainetega sisse viia. Mittemetallilised materjalid, näiteks klaas ja mõned plastid, on läbipaistvad mikrolainetele ja vett sisaldavatele materjalidele, näiteks toit, vedelikud või kuded imavad mikrolaineenergia kiiresti, muutes selle soojuseks.
Sellepärast ei saa keegi panna oma kassi mikrolaineahju, et see pärast märjaks saamist kuivataks, ja seetõttu täpsustatakse juhistes, et me ei pane loomi (sel põhjusel ja kuna legend räägib, et daam tappis oma kassi USA-s soovides seda sel viisil kuivatada ja võitis kohtuasja, kuna juhistes ei öeldud, et seda ei saa teha).
Nagu ma ütlen, neelab kõik, mis vett kannab, kiiresti lained, muundab energia soojuseks ja kuumeneb.
Soe jah, küpseta hoolikalt
Kuna me kõik teame, et meil on mikrolained, ei kuumene kõik toidud sama kiiresti ega ka kõik samal viisil. See sõltub veesisaldusest, tihedusest ja toidu kogusest, mille me sinna sisse paneme.
Mikrolaineenergia ei tungi paksemaid toite hästi ja see võib põhjustada ebaühtlast toiduvalmistamist. See tähendab, et kui kasutame toidu valmistamiseks mikrolaineahju, peame seda meeles pidama kui jätame selle lühikeseks ajaks, võib seal üldse lahtiseid alasid olla, on toored või halvasti valmistatud ega hävita seega mikroorganisme, mis võivad olla ohtlikud meile või meie lastele.
Seda takistab mikrolaineahjus toidu kauem hoidmine, keetmine, kuni see on täielikult valmis. Või põhimõtteliselt eirates soovitusi, mida tavaliselt millegi keetmisel antakse, mis juba ütleb teile, et "nii palju minuteid, kui teete seda mikrolaineahjus, nii palju minuteid, kui teete seda ahjus".
Toitev tase toitudel, mille panime mikrolaineahju, on sama toiteväärtus kui nendel, mida küpsetame tavalises ahjus. Erinevus on see, et kuna mikrolaineenergia siseneb toitu kiiremini, toodetakse soojust varem ja küpsetusaeg lüheneb.
Hoiduge põletustest
Teine asi, mida peame jälgima, on toidupõletused. Kui mitu korda pole me väga kuuma anumat võtnud, oleme natuke vedeliku pinda ära joonud ja nägime, et see polnud liiga kuum, kuid seda ümber keerates nägime, et see oli korras. Mitu korda oleme proovinud tükikest toitu ja see oli külm ning kui võtsime veel ühe tüki, saime aru, et see on kohutavalt kuum.
Noh, kui rääkida laste toidu soojendamisest, siis peame seda kõike meeles pidama ärge pange põlevat toitu suhu ja põle koos temaga. Kui see, mida me kuumutame, on vedel või püree, siis pöörake sellele ettevaatlikult paar pööret, et saavutada ühtlane temperatuur ja mis kõige tähtsam - veenduge, et anum pole liiga kuum, nii et need ei saaks puudutamisel põletada.
Nii et toit ei muutu radioaktiivseks?
Ei. Toit ei muutu radioaktiivseks ja seda süües ei juhtu meiega midagi. Kui mikrolaine välja lülitub, lõpetavad mikrolained kiirguse ja toidu sisse ei jää ühtegi toitu.
Toitainete tasemel, nagu ma ütlen, ei ole erinevusi ahjus valmistatud toiduga. Ja kui alguses sul on klõpsanud Taimede uurimise lingiks soovitan teil minna läbi Snopesi, kus nad tegid sama uuringu mikrolainetes keedetud veega, tavalise veega ja keedetud veega gaasipliidil, mida kasutati toatemperatuuril koos kolme erineva taimega. Erinevusi polnud ja nad näitasid, et "pärl", kes esimese uuringu tegi, lihtsalt tahtis lollitada inimesi vale ilmutusega.
