Sellel retseptil pole midagi pistmist tüüpilise keedetud makaroniga, mõne vorstitüki ja tetrabriku-tomatiga, mis sellele vaatamata meeldib maja kõige väiksematele. Kui teete neid gurmeemakaronid hakkliha ja vorstiga, naudib kogu pere seda rooga, mis võtab pastatooteid maksimaalselt väljendatud.
Nende gurmeemakaronide saamise saladus on nende toimingute järgimine, millele me oleme valmistumisel kirja viitena viidanud ja ma garanteerin, et tulemus on unustamatu. Ainus puudus, millest võin mõelda, on see nüüdsest tahavad nad neid makarone alati ja nad ei taha kuidagi igavaid "rantšo" makarone süüa.
Koostis 4 inimesele
- 300 g makarone, 50 chorizot, 200 g hakkliha, 700 ml omatehtud praetud tomatikastet (1 kg küpseid tomateid), riivitud Parmesani juust.
Kuidas valmistada gurmeehakkliha ja chorizo-makarone
Praetud tomati valmistamiseks, pange 1 kg tükeldatud tomat kastrulisse 4 sl oliiviõliga ja praege seda madalal kuumusel 60 minutit. Katsetame punkti nägemiseks ja lisame 1/2 supilusikatäit soola ja 1 supilusikatäit suhkrut, lastes sellel veel kümme minutit jahtuda. Laseme praetud tomati läbi pasapuré ja reserveerime selle.
Prae hakkliha ja kui see värvi muudab, lisame 4 või 5 supilusikatäit meie tomatikastet ja segage hästi, lastes sellel veel viis minutit küpsetada. Proovime vajadusel maitsestada.
Keetke makaronid rohke veega vähese soolaga ja nõrutage hästi. Meil on need ahju sobivas nõus ja lisage muud allikat 3 spl tomatikastet jaotades need lusikaga hästi, nii et kõik makaronid oleksid väga mahlased.
Lisame hakkliha, jaotades selle kogu "macarronada" alla, ja kaetakse kahe teise supilusikatäiega kodus hästi praetud tomatiga, mis on ülal hästi jaotunud, ja rikkaliku riivitud juustuga. Lõpuks lõikasime mõned viilud oma lemmikvorstist, jagame need pooleks ja torkame makaronide vahele, lastes neil kõrgemale tõusta. Küpseta 200º juures 10 minutit ja sõtku veel 2 minutit. Valmis nautima.
Töötlemise aeg | 30 minutit, kui olete teinud tomatikastme (60 minutit)
Raskused | Väga lihtne
Degusteerimine
See retsept pärit gurmeemakaronid hakkliha ja vorstiga See on ette nähtud serveerimiseks ühe roogina. Sellisel "makarronaadil" on kõik menüü koostisosad ja te vajate unustamatu söögi valmistamiseks vaid mõnda viilu melonit või arbuusi või oma puuvilju, mis meeldiks nii pisikestele kui ka vanematele.
