See on seedetrakti nakkus, mida põhjustavad salmonellabakterid, väga levinud imikutel ja lastel ning levib kuuma ilmaga kiiresti.
See jõuab meie kehasse vee või loomset päritolu saastunud toidu, näiteks punase liha, linnuliha, munade ja pastöriseerimata piima (ja selle derivaatide) tarbimise kaudu, ehkki seda võib anda ka köögiviljade või puuviljade sissevõtmisel. Teine nakatumisviis on otsene kontakt prügikastide või haigete lemmikloomadega.
Salmonelloos See on suvehaigus, kuna see paljuneb suure kiirusega, kui temperatuur ületab 30 °, kuid kõrgel temperatuuril hävib, seetõttu kaovad toidud toidu valmistamisel bakterid. Ehkki teid võib hiljem nakatada ka kokkupuutel nuga, pindade, toortoidu või nakatunud kätega. Sümptomid seedetrakti salmonelloos Need on oksendamine, kõhulahtisus, iiveldus, peavalu ja kõrge palavik. See kestab 4 kuni 7 päeva ja enamikul juhtudel ei vaja see ravi, välja arvatud juhul, kui tekivad sellised komplikatsioonid nagu dehüdratsioon, nii et andke haigele lapsele palju vedelikku.
Selle vältimiseks on oluline sageli käsi pesta, eriti enne söömist või keetmist, väga hästi pesta puu- ja köögivilju, tarbida hästi keedetud loomset toitu, pesta toortoiduga kokkupuutuvaid köögiriistu. Ärge hoidke külmkapis isegi väga kuumadel aegadel isegi avatud piimatoodete anumaid. Hoidke toitu alati külmas ja kui teil on lemmikloomi, siis nende tubade puhtus.
