TED on mittetulundusühing, mille eesmärk on levitada huvipakkuvaid ideid ja teadmisi. "TED" tähistab tehnoloogiat, meelelahutust ja disaini, mida peetakse kolmeks sambaks, millel ühiskond kasvab. Nendel üritustel selgitavad õppejõud midagi, mida nad peavad oma valdkonnas oluliseks ja mida nad peavad „väärt ideedeks”.
Neid üritusi korraldatakse paljudes maailma linnades ja hiljuti toimusid need Valencias Carlos González rääkis putruvabast toidust, midagi sisse Imikud ja palju muud Oleme tuntud kui beebi juhitud võõrutamine, mis on midagi sellist, nagu toidu panemine lapsele käeulatuses ja see, et ta otsustab, mida süüa.
Konverentsi videost, mida näete allpool, selgitab tuntud lastearst oma nägemust, kuidas täiendav toitmine peaks põhinema kahel eeldusel, millest vähesed saavad aru: ühel, et täiendavat söötmist ei hakata andma toitmiseks ja pakiliste nõuete täitmiseks ja kaks, see toit peab olema midagi, mida me naudime (ja lapsed naudivad).
Seejärel uurin neid kahte eeldust põhjalikumalt (tekst on minu oma, mitte Carlos Gonzálezi poolt, mis muudel juhtudel on olnud segadust tekitav) ja lõpuks näete pediaatri videot Valencia TEDx-is.
Söök on nautimiseks
Kindlasti teate rohkem kui üht raputust, mida nad valmistavad apteekides müüdavates raputustes, mis sisaldavad kümneid koostisosi ja sisaldavad palju vitamiine, rauda, tsinki, teatud kaloreid, valke, rasvu ja palju muud (tüüp Meritene või Pediasure), mis on mõeldud neile lastele, kes söövad tootjate sõnul halvasti.
Järgides seda tootemudelit ja nagu selgitas dr González, Me kõik saaksime elada spetsiaalselt meile loodud ettevalmistuse abil, koos kõigi toitainetega, mida meie keha vajalikus koguses vajab ja saavutades sellega täiusliku toitumise.
Beebid võiksid ka niimoodi elada, liikudes rinnapiimast või tehispiimast raputiste või preparaatide juurde ja seega võttes alati oma keha vajadustele vastavat tasakaalustatud toitu.
Tänapäeval on aga millegi sellisega keeruline töötada, sest ikkagi - ja ma loodan, et see juhtub pikka aega - tahame toitu nautida. Teisisõnu: me sööme tasakaalustamata dieeti ja tegelikult on paljud toidu valimisel ekslikud just seetõttu me tahame, et saaksime valida. Tahame süüa seda, mis meile meeldib, mis paneb meid end hästi tundma, mida me iga hetk tahame. Tahame jääda sõprade juurde õhtusöögile, kutsuda peret sööma ja tahame lapsi viia kindlasse restorani, sest teame, et nad armastavad sealset toitu.
Kas me saaksime sama teha ka piimakokteiliga?
Noh, ilmselt mitte, sest piimakokteili söömiseks ja joomiseks jäämine ei ole mitte toidu nautimine, vaid enda ja mitte millegi muu toitmine. See on hetkega tehtud ja tal pole aega rääkida. Keegi ei kipu tagasi, sest see on täis ja näeb pidevalt laual toitu, keegi ei naera, kui palju olete teie poolt pandud steiki opereerinud ja keegi ei varasta neid oliive, mis teile ei meeldi.
Noh, Lastel on kõik õigused maailmas, et nad saavad toitu ja söömist. Sellepärast näib, et kõige loogilisem on lasta neil proovida, lasta neil katsetada ja lasta neil süüa kõike, mida nad tahavad ja kui palju nad tahavad, et nad õpiksid oma maitseid (ja nende “ei meeldi”) ning õpiksid tundma toitu ja arendaksid oma eelistusi. .
Kui anname neile küpsisega segatud puuvilju, ei anna me neile teada puuvilja maitset. Kui me neid taltsutame, tehes lennukiga teleri sisse, siis me ei anna neile teada, mis puder on, ega vali, kui palju juua, ega lase neil seda nautida.
Sellepärast tundub, et kõige loogilisem on lihtsalt jätta toit, mida me tahame, et nad hakkaksid sööma, nende käeulatuses ja et nad on need, kes seda puudutavad, gropevad ja need, kes võtavad seda suhu alati, kui nad tahavad ja nii mitu korda kui tahavad.
Üllatav on see, et pikas perspektiivis teevad lapsed, kes valivad, mida ja kui palju süüa, üsna tasakaalustatud toitumise (eriti kui toit, mida me neile pakume, on tervislik, sest muidu võiksid nad alati valida, mis on parem - ja jah, Ma mõtlen šokolaadi peale) ja neil on vähem maniasse, sest keegi pole neid sundinud midagi sööma (“sunnib mind ja ma löön selle lõpuks tagasi”) ja keegi pole neid premeerinud (“andke mulle auhind ja ma kaotan huvi selle vastu, mida te minu käest küsite. auhind ”).
Täiendav söötmine ei ole ette nähtud pakiliste vajaduste katmiseks
Sageli öeldakse ekslikult, et 6-kuused beebid peavad hakkama sööma ainult seetõttu, et nad peavad katma nõudeid, mida piim üksi ei kata (mõnikord öeldakse seda isegi 4 kuu vanuselt, olles veelgi valesti).
Eelmisel sajandil oli enamikul rinnapiimatoiduta lastest (keda tavaliselt toideti rohkem kui rinnapiimaga) vajasid peagi sööma muid toite peale nende valmistatud piima, kuna sellel oli olulisi puudusi. Nüüd aga kannavad kunstpiimad seda, mida tootjad tahavad panna, niivõrd kui teadmised on neile võimaldanud (nad jätkavad uurimusi piimasegude parendamiseks), kuid mis sisaldavad toitaineid ja elemente, mida imikud vajavad Dieeti pole vaja lisada muid toite.
Kuue kuu pärast, kui nad vajavad rohkem toitaineid, võiks neid toitaineid lisada kunstpiima või kui see juba sisaldab neid, muutke kontsentratsioone, et kohandada seda uute vajadustega. Nii jõuaksime eelnimetatud raputusteni kõigega, mida inimkeha vajab.
Seda aga ei tehta öeldu pärast, tahame süüa kõike. Ja selleks, et süüa kõike, mida laps peab õppima, peab tundma tekstuure, lõhnu, värve, temperatuure ja maitseid.
Seda ei tehta üleöö, kuid nagu kõike muud, õpid ka kogemustega. Sellepärast, kui keegi ütleb, et ta on nüüd kuuekuune, nüüd hakkab ta sööma, ei ütle ta, et ta peab sööma puuvilju, tükki igast puuviljast, köögivilja lihaga, 240 ml kaussi ja teravilja, umbes 180 ml puder Mida öeldakse (või mida tuleks öelda), on see, et nüüd, kui teil on kuus kuud, Võite proovida toite proovida nii, et vähehaaval pole piim enam põhitoit ja see hakkab sööma nii, nagu te terve elu sööte.
Kuna millegagi harjumine on aja küsimus ja sõltub iga lapse õppimisest, on loogiline lubada oletada mõisteid ja õppida ise toitu tundma: Panin toidu teie ette ja tean seda. Kui soovite, proovige seda isegi.
Aga kas sellest ei puudu ...?
Ainus, mis rinnapiimaga toidetud beebil võib puududa, kui kuud mööduvad ja keegi talle midagi süüa ei anna, on raud (hea ja tsink, aga keegi ei tea väga täpselt, mida beebid peaksid tsinki võtma). Selle all mõtlen ma seda, et kui arst või lastearst oleks huvitatud rauavaeguseta lapsest, saaks ta seda lahendada rauapiiskade andmisega. Emadel pole mõtet mõista toitu nii, nagu see oleks ravi: "see peab võtma 30 grammi kana iga 24 tunni tagant", peamiselt seetõttu, et siis on lapsi, kes seda söövad, ja teisi, kes seda ei tee.
Sellepärast peavadki soovitused olema sellised: soovitused: “nii et lähete rauda, pakkuge talle niimoodi või teistmoodi küpsetatud liha ja sööge mida soovite” ja avage isegi ukse rahulikkusele: “ja kui näete, et ta sööb vähe või midagi ja aja möödudes ütlete mulle ja me hindame teile söömise õppimise ajal paar tilka rauda. "
Noh, nagu liha, juhtub see ka köögiviljade ja puuviljadega. Miks seda putru ja purustatud kujul teha, justkui oleks see midagi elamiseks või kasvamiseks vajalikku, kui on aega lasta neil õppida ja toitu vastu võtta. Miks anda neile toitu putrudes, kui ükski täiskasvanu ei söö purustatud purki, välja arvatud juhul, kui viigipüree on pruulitud. Miks anda neile odra ja hirsiga kaheksa teraviljapuderit, kui kodus ei söö keegi hirssi ega otra.
Enamik imikuid, ehkki me seda ei usu, on väga võimelised sööma pooltahkeid toite (pehmeid, keedetud ...) alates 6 kuust. Ja need, kes veel pole, saavad nüüdsest peale, kui nad proovivad oma käte ja võimetega üksi süüa. Nüüd, et laps saaks proovida, peate eemaldama palju lämbumishirmu ja olema valmis korraks pärast söömist koristama.
Ma jätan teile Carlos Gonzálezi video, väga huvitav:
Video | Agnès Ortega ja tema elu
Fotod | The Pinkpeppercorn montaažis koos Carlos Gonzálezi, Sami Keinäneneni pildiga Flickril
Imikutel ja mujal | Carlos González selgitab, kuidas alustada täiendsöötmist, Täiendav söötmine: kuidas last toita nn beebi juhitud võõrutamise kaudu, Söömise õppimine: kätest kahvani
