Raseduse ajal peab ema valima rohkem kui kunagi varem ohutu toit beebi õige arengu tagamiseks. Seetõttu on oluline mõnda neist alati meeles pidada näpunäited raseduse ohutuks söötmiseks.
Toitudes leiduvate bakterite põhjustatud haigused, näiteks toksoplasmoos, listerioos või salmonelloos, võivad rasedatel põhjustada väga tõsiseid tagajärgi. Mikroorganismid ületavad platsentaarbarjääri ja puutuvad kokku lootega, mis võib põhjustada väärarenguid, kahjustada last, enneaegset sünnitust ja isegi loote surma.
Samuti peame olema ettevaatlikud võimalike saasteainete, geneetiliselt muundatud põllukultuuridest toodetud toidu või mõnedes kalades sisalduva elavhõbeda liigse sisalduse suhtes.
Seetõttu pööratakse suurt tähelepanu toiduinfektsioonidele, mis raseduse ajal ohtu kujutavad, ja kuidas neid ennetada.
Toksoplasmoos, listerioos, salmonelloos ja anisakis
Toksoplasmoos see on haigus, mille on põhjustanud parasiidi nakatumine toksoplasma gondii Seda leidub paljude loomade toores lihas ja nakatunud kassi väljaheites.
Kodus elaval kassil on parasiidi nakatumine väga kummaline, kuna see juhtub nakatunud toore liha söömisel või kokkupuutel roojaga või nakatunud pinnasega. Igatahes on soovitatav paluda teisel inimesel kassi vannituba puhastada või kui see pole võimalik, kandke pärast seda kindaid ja peske väga hästi käsi.
Listerioos Selle põhjustajaks on bakterid listeria, bakter, mida tavaliselt leidub valgurikastes toitudes, mida pakutakse toorelt või kuumutamata.
Listeria võib kasvada jahutustemperatuuridel. Kui toit on saastunud ja hoitakse pikka aega külmkapis, võib inimene pärast sellise toidu söömist saada listerioosi.
Külmiku temperatuuri hoidmine alla 5 ° C vähendab bakterite nakatumise riski, samal ajal kui toidu piisav kuumutamine välistab selle.
Salmonelloos Selle põhjustajaks on bakterid Salmonella Peamiselt sisaldub toores linnulihas ning toores või alaküpsetatud liha ja muna.
Anisakis See on parasiit, mida võib majutada erinevates kalades, nagu tursk, sardiin, anšoovis, heeringas, lõhe, pollock, merluus, merlang, makrell, bonito või stauriit.
Parasiit elimineeritakse, viies toores kala temperatuuril alla -20 ° C 24 või 72 tunni jooksul enne selle tarbimist või kuumutades seda temperatuuril vahemikus 55 kuni 70 ° C vähemalt 10 minutit.
Nõuanded raseduse ajal ohutuks söömiseks
Seetõttu on teatud soovitusi, mida tuleks a puhul arvesse võtta ohutu söötmine raseduse ajal.
Adekvaatsed köögiriistade puhastamine (lauad, noad) ja tööpinnad. Eriline ettevaatus on vajalik siis, kui kodus on lemmikloomi, kes võivad leti juurde minna.
Pese käsi enne ja pärast toidu käitlemist sooja vee ja seebiga, et vältida mikroorganismide või mürgiste ainete levikut koostisosadele.
Keetke toitu a temperatuur üle 75ºC: Ärge tarbige toores või alaküpsetatud liha, et tappa igasuguseid haigusi edastavaid mikroorganisme. Semitsiidseid, "mahlaseid" või tooreid liha ei tohiks kunagi serveerida.
Peske puu-, köögivilju ja köögivilju väga hästi vee all, et eemaldada pinnas, samuti võimalikud bakterid või haigusi põhjustavad parasiidid.
- Keetke mune ohutult. Nad peavad küpseta väga hästiÄrge jätke neid ilma kalgendumata ega võtke tortillasid koos vedelate munadega. Toatemperatuuril toores muna on bakterite kasvulava.
- Vältige piimatooteid, mis on valmistatud pastöriseerimata piim (piim, värsked või pehmed juustud ja nendest saadud tooted)
- Vältige töötlemata toidu kokkupuude keedetud toiduga.
- Vältige toore kala või karpide tarbimine või alaküpsetatud (ka sellised toidud nagu ceviche või sushi)
- Sööge toitu pärast keetmist. Ärge jätke neid toatemperatuuril üle kahe tunni.
- Hoidke kiirestiriknevat toitu külmkapis.
- Vältige töötlemata lihatootedsamuti vorstid või suitsutatud
- Sulatage hästi Enne keetmist külmutatud liha.
- Ärge tarbige toitu pärast selle kõlblikkusaega.
- Vältige suured kalad nagu tuunikala või keiser (mõõkkala) oma elavhõbeda kõrge kontsentratsiooni tõttu. Valige selle asemel mõni teine kalaliik, mis sobib rasedatele tarbimiseks.
- Vältige pate, välja arvatud juhul, kui see on konserveeritud.
- Juhul kui kuumutatud toit, veenduge, et see oleks saavutanud kõrge temperatuuri (üle 75ºC)
Fotod | © PhotoXpress.com, loal reprodutseeritud ja Jeff Kubina saidil Flickr Beebidel ja palju muud | Raseduse ajal ohutu toit rohkem kui kunagi varem! Kümme näpunäidet raseduse ajal tervislikuks toitumiseks In Vitónica | Raseduse ajal on ohutud toidud rohkem kui kunagi varem! Otse suulaele | Raseduse toitmine: näpunäited ohutute roogade valmistamiseks
