Tenerife haiglast La Candelaria de meile öeldakse, et suvekuudele iseloomulikud kõrge temperatuur soosib mikroorganismide teke, mis saastavad toitu ja võivad allaneelamisel põhjustada gastroenteriiti, mida kõige sagedamini toodab salmonella. Need seisundid on lastel dehüdratsiooni ohu tõttu tõsisemad.
Käte ja toortoidu nõuetekohane pesemine, jahutusahela säilitamine ja eelküpsetatud toodete kodust ära viimine, mis ei säilita tarbimiseks sobivaid miinimumtingimusi, väldiks suvist enamikku toidumürgitusest. Suvel jätame oma toitumisharjumused isegi vähe tähelepanuta ja me teeme vigu, kui meisterdame ja säilitame toitu: Näiteks on tavaline, et nõude jääke hoitakse külmkapis ja jälgitakse, kuidas nende kahjustamiseni on möödunud vaid 24 tundi.
Ekspertide soovitused:
Peske käsi enne toidu valmistamist, selle ajal ja pärast seda, samuti köögiriistad pärast nende kasutamist keetmata toiduga.
Desinfitseerige puu- ja köögiviljad kastetakse neid tilga pleegitajaga vette.
Ärge tarbige toorpiima ega pastöriseerimata piimaega munad ega toores või alaküpsetatud liha.
Loobuge omatehtud kastmete valmistamisest.
Valmista menüü või toit võimalikult kiiresti enne tarbimist ja kui nad on valmis, neelake neid nii kiiresti kui võimalik.
Vältige ristsaastumist toodetest, mis eraldavad toorliha muudest toitudest; Sulatage liha ja kala täielikult ja hoidke neid külmkapis kuni keetmiseni.
Hoidke toitu õigel temperatuuril, ärge uuesti külmutage ega võta toitu ettevõtetest, kus pole kaitsesüsteeme, näiteks vitriinkapid või külmikud.
Salmonelloos või muud põhjused gastroenteriit võivad põhjustada oksendamist ja kõhulahtisust, põhjustades vedeliku ja elektrolüütide kadu, põhjustades dehüdratsiooni, janu, peavalu, nõrkust, pearinglust, unisust, väsimust, keskendumisraskust, vererõhu langust. Kui seda ei parandata ega pikendata õigeaegselt, võib see muuta teiste elundite, näiteks neeru, toimimist
Suur osa gastroenteriidi juhtudest on ise piiratud ja ei vaja meditsiinilist abi.; Puhkuse korral piisab dieedist ja piisavast vedelikust. Selleks võetakse alla piisavas koguses vedelikke (saavad kasutada omatehtud seerumi lahuseid või suukaudse rehüdratsiooni soolade lahuseid, mida saab apteekides ilma retseptita hankida), vett, naturaalseid mahlasid, süsivesikutega valmistatud puljone.
Arvestada, et mõned lastearstid soovitavad rehüdreerimiseks mitte kasutada vedelaid lahuseid (sidruni, söögisooda, ...) omatehtud valmistamisega. kuna paljud meist ei tea iga koostisosa täpset kogust.
Tervetel täiskasvanutel saate paastuda 24/48 tundi ning kuna iiveldus ja oksendamine kaovad ning isu suureneb, võib kehtestada dieedi koos pehmete ja kokkutõmbavate toitudega, näiteks keedetud riis, õunakaste, näkileib; Vältige kiudainerikkaid toite, praetud toite, piima ja derivaate, välja arvatud jogurtid. Laste paastumisel tuleb eelnevalt konsulteerida lastearstiga.
Pidage meeles, et meie puhkusekoha leidmine ei tohiks olla põhjus toiduohutuse unarusse jätmiseks.
