Kui laps saab kuuekuuseks, soovitatakse hakata talle toitu pakkuma, et ta vähehaaval prooviks muid toite peale piima ja hakkaks üha enam sööma, kuna vanemad söövad.
Toitu soovitatakse alati kodus teha, nii et kodune toit oleks alati tervislikum kui valmistoit. Me kõik peame enesestmõistetavaks, et ei ole kohane last toita purkide või pottidega, mille ülesanne on vanemaid võimalusest päästa ("kuna see pole mulle veel aega andnud, anname täna sellele väikese poti").
Uuringus, milles võrreldi purke kaubandusliku pudruga, jõutakse siiski järeldusele kõigi analüüsitud pudru toitumisprofiilis ei ole olulisi erinevusi ja et lapsel on ükskõikne süüa ühte või teist asja.
Kuidas nad uuringu tegid
Uuringu läbiviimiseks võtsid teadlased Hispaania kolme tuntuima kaubamärgi purgid (mille läbimüügiks on 58, 28 ja 11%), põhinevad lambaliha, vasikaliha ja kana. Samal ajal valmistasid nad omatehtud püreesid sama retsepti järgi, mida tootjad kasutasid. Koostisosi osteti Murcia erinevatel turgudel ja supermarketites ning nende valmistamiseks kasutati keeduklaasi ja Thermomixi, seejärel pakendades need metallist kaanega klaasnõudesse.
Kui need on omatehtud, analüüsisid nad kõiki erinevaid katseid, et teada saada valmistise niiskust, makroelementide sisaldust, energiasisaldust, naatriumi kogust ja iga toidukorra rasvhapete profiili.
Kes uuringu tegi
Siit jõutakse järeldusele, mis on suurepärane, kuid mis tähendab, et uuringu viisid läbi Murcia ülikooli toidutehnoloogia, toitumise ja bromatoloogia osakond, La Fe de Valencia haigla pediaatriateenistus ja Laste toitumise kangelase instituut beebi.
Nagu oleme öelnud, pärinevad analüüsitud purgid kolmest erinevast kaubamärgist (mainimata), mis on peaaegu kindlasti kangelane. Kuna kangelane on huvitatud (ma kujutan ette), et see uuring ütleb, et potitoote või koduse toidu andmine on ükskõikne, lisatakse veel kaks kaubamärki eesmärgiga muuta protsess läbipaistvamaks.
Kuid see ei lõpe tüütuna ega põhjusta usaldamatust, et uuringus osalejate seas, kes peavad ütlema, kas omatehtud toiduga võrdsed, paremad või halvemad purgid on purkide tootja.
Tulemused
Pärast kõigi söögikordade analüüsimist jõudsid teadlased järeldusele nii omatehtud püreedel kui ka müügikannudel oli piisav toitumisprofiil, vastavalt toitumisühingute soovitatud vahemikele, mõnede erinevustega proteiinisisalduses ja naatriumi koguses, mis võib omatehtud püreede puhul olla ebapiisav.
Lühidalt - kõik analüüsitud toidud sisaldasid makrotoitaineid ja sarnast energiat ning olid alati soovituste piires. Vaadeldav valkude varieeruvus, mis on täheldatud, on seotud erinevate lihatükkide kasutamise ja pudru valmistamisel lisatud kogusega, nii et need ei omista sellele asjaolule tähtsust.
Naatriumisisalduse osas, mis on omatehtud püreedes suurem, tuleneb sellest lisage puder soola (Ja soola kandvate väikeste pottide retsepti kopeerimine on süüdi) ja nad hoiatasid, et omatehtud püree valmistamisega on oht, et läheme soolaga üle. Õnneks ei lisa peaaegu keegi püreedele soola, sest nad teevad seda alati on soovitatav soola mitte panna enne, kui laps on vähemalt üks aastane.
Samuti lisasid nad, et tänu pottide valmistamise protsessile on valmistoote toitumisprofiil homogeensem ja kontrollitavam, kuna on protsess, mida korratakse alati (olge vanemad, kui teete seda kodus ja alati “ käsitsi ”on suurem oht, et variatsioonid on retseptis ja sellest tulenevalt putrudes liiga väljendunud).
Uuringu kommentaarina ei kahtle ma selles, et potid on üha tervislikumad, kuna need lisavad üha paremini paremaid koostisosi ja kontrollivad protsessi paremini, kuid siiski arvan, et kodus mitte kuskil, kuna suudame kohandada poja söödava koguse, võime tekstuuri varieerida nii, et nad sööksid tükke ja saaksime kõrvaldada koostisosad, mis talle ei meeldi, ja lisada näiteks selliseid, mida pottides ei esine.
Kui nad ütlevad teile, et viimaste uuringute kohaselt on sama omatehtud putru anda kui kaubanduslikku putru, siis teavad nad, et nad viitavad tõenäoliselt sellele uuringule, mis võib olla tõtt rääkinud, sest nagu ma ütlen, panevad nad tervisliku retsepti koostamisse üha rohkem tähelepanu, kuid et selle saab „kinnistada” ka ühe kaastöötaja ilmse huvide konfliktiga.
