Täna peatume meie juures lillkapsa ja spargelkapsas kasvatatavate laste köögiviljade ülevaade või spargelkapsas, kaks köögivilja, mis oma omaduste järgi sobivad lapse toitmiseks alates kuuest kuust.
Nii lillkapsas kui ka spargelkapsas on pärit Brassicaceae perekonnast ning nende kasulike toiteomaduste ja lihtsa seedimise huvides on köögiviljad, mis keedetud pudru või püree kujul võivad olla täiendava dieedi osa.
Muidugi, kuni need köögiviljad ei tekita gaase, mis võivad last häirida, sest kui märkame, et tal on kõhupuhitus, võib tema sissetoomine veel mõne kuu edasi lükata. Selles mõttes on brokkoli pehmem kui lillkapsas.
Me saame teada, millised on nende kahe köögivilja toiteomadused, samuti nende valmistamise viis imikute täiendavaks toitmiseks.
Lillkapsas imikute toitmisel
Lillkapsas on Brassica oleracea rühma Botrytis taim Brassicaceae perekonnas. Teised selle perekonna liigid on spargelkapsas, kapsas, karproos ja rooskapsas.
Nagu oleme kommenteerinud, võib lillkapsas tekitada gaase, seetõttu on mõnikord mugav lükata see köögivili lapse toitmisse ja oodata, et seedesüsteem oleks pisut küpsem, kui jälgime, et lapsel oleks ebamugavust.
Aga kui see ei tooda gaasi, Lillkapsas on imikutele väga kasulik köögivili Keedes seedimise hõlbustamiseks ja nende toiteomaduste tagamiseks alustavad nad täiendavat söötmist kuivainetega.
Lillkapsast ei tohi segamini ajada kapsas (sellel ei ole keskosa ega valget õit, kuid need kõik on lehed), millest räägime peagi köögiviljades alates 12 kuust, kuna kapsas koguneb nitraate Need võivad olla lapsele kahjulikud. Kuid lillkapsas, nagu brokkoli, on väga madala nitraadisisaldusega köögiviljad.
Lillkapsa põhikomponent on vesi ja see on vähese kalorsusega toit, kuna selles on vähe süsivesikuid, valke ja rasvu.
Seda peetakse heaks kiudainete, B6-vitamiini, foolhappe, B5-vitamiini, samuti väikestes kogustes teiste B-vitamiini rühmade (näiteks B1, B2 ja B3), C-vitamiini ja mineraalide (eriti kaaliumi, kaltsiumi ja fosfor) See ei sisalda kolesterooli ja sellel on diureetilised omadused.
Brokkoli imikute toitmisel
Brokkoli, spargelkapsas või brokkoli (Brassica oleracea italica), ladina brahiumist (arm) on taim Brasicaceae perekonnast. See on väga sarnane oma lähisugulase, lillkapsaga, kuid on roheline.
Selles on palju C-, B2-vitamiini, A-vitamiini, E-vitamiini ja lahustuvat toidukiudainet. See tarnib ka märkimisväärses koguses mineraale.
Brokkoli toiteväärtus 100 grammi söödava toote kohta on järgmine: valgud (5,55 grammi), kalorid (32 kt), lipiidid (0,3 g), süsivesikud (4,86 g), A-vitamiin (3500 RÜ), B1-vitamiini (100 mg.), B2-vitamiini (210 mg.), C-vitamiini (118 mg.), Kaltsiumi (130 mg.), Fosforit (76 mg.), Rauda (1,3 mg. ).
Nagu lillkapsas, võib see põhjustada kõhupuhitust, nii et kui me jälgime, et see häirib last, võib see lükata pudru sissetoomise hiljem kui kuue kuu jooksul.
Brokkolil on keetmisel lillkapsaga võrreldes "praktiline" eelis, kuna selle väiksem väävlisisaldus ei anna lillkapsale seda iseloomulikku tugevat lõhna.
Kuidas valmistada lillkapsast ja spargelkapsast
Beebipüree valmistamiseks peame valima värsked ja kvaliteetsed tooted. Ärge küpsetage toitu üle ja kasutage väikestes kogustes vett, et vitamiinid ja mineraalid ei läheks kaduma. Nagu ülejäänud köögivilju, saab neid ka aurutada.
Nii lillkapsas kui ka spargelkapsas peavad eemaldama pagasiruumi kõige paksemad ja raskemad osad ning keema eranditult osa "lillest" ja selle väikestest oksadest.
Ärge lisage puderisse soola kuni ühe aasta vanuselt ega muid maitseaineid, kuid võite putru lisada teelusikatäis toore oliiviõli, kui laps seda kavatseb võtta.
See on mugav segage köögiviljad nagu spargelkapsas ja lillkapsas koos kuue kuu vanuste imikutele sobivate toodetega, näiteks suvikõrvits, kartul, rohelised oad ... Enne nende kombinatsioonide tegemist peate kontrollima, et laps ei lükkaks neist ühtegi tagasi, pakkudes neid eraldatud.
Puder püreestades lisage piisavalt vett, et see oleks ühtlase konsistentsiga, ehkki vähehaaval peate hoidma suuremaid tükke ja laskma lapsel keedetud köögiviljad käsitsi võtta ja sööma.
Puder ei ole mugav ühekaupa uuesti kuumutada. Mida ei kavatse tarbida, on parem see enne ära võtta ja maitsta külmkapis või sügavkülmutada, kui seda järgmise 24 tunni jooksul ei kavatse tarbida.
Kõigi nende näpunäidete järgimisel saavutame selle Nii tervislikud köögiviljad kui lillkapsas ja spargelkapsas on imikute toitmise osa kuna need algavad kuivainetega.
