Selles kaladele pühendatud teemas keskendume kahele küllaltki hästi tuntud poolrasvale kalale: merilest, merilest ja meriahven, aga ka muudele kaladele, mille nende seotus valgete või bluuside rühmaga pole selge.
Merikoger, meriahven ja merikoger nad ei kuulu valgete kalade hulka, kuna need ületavad rühma jaoks võrdlusalusena kasutatava rasvakoguse (2%). Kuid sinise kala näitajani nad ka ei jõua. Semigrase kalade rasvasisaldus on kõrgem - 2,5%, kuid mitte üle 6%.
Üldiselt pole poolrasvasid kalu kui selliseid, kuid sõltuvalt aastaajast muutub sinine või valge kala poolrasvaks, kuna see vähendab teie keha rasvasisaldust.
Vaatame millises vanuses saab neid kalu laste toidulauale viia, samuti nende toiteomadusi, mõni muu kala, kelle kuulumine mõnda rühma pole selge, ja parim ettevalmistusviis.
Millises vanuses tutvustage poolrasvast kala?
Noh, järgides meie loodud järjestust, kas valgeid kalu saab tuua 9–10 kuu vanuselt ja siniseid kalu 18 kuu vanuselt, poolrasvased kalad sobivad 13 või 14 kuu pärast.
Kuid vastavalt aastaajale pole mõnel neist kaladest rasva kogunenud ja tailiha on muutunud valgeks kalaks. Keeruline on teada enne kala avamist ja seda enam, et tänapäeval on enamik turul pakutavatest tükkidest mere vesiviljelus.
Dorada, meriahven ja merilest imikute toitmisel
Nii merikara kui ka meriahven ja merilest on väga maitsvad kalad, väga peene lihaga ja ka okkad saame hõlpsalt eraldada, nii et need sobivad lastele.
Kullapea, mida nimetatakse ka kuldseks sügiseks, mauride Zapata, Chacarona morena või Zapatilla, on valge või pool-soolane ja soolase veega kala. See kuulub Sparidae perekonda. Selle nimi pärineb kuldsest ribast, mis asub tema kahe silma vahel. Erinevalt teistest kaladest on sellel tagasihoidlik ja kõrge bioloogilise väärtusega proteiinisisaldus. Selle liha on huvitav kaaliumi ja fosfori osa; mõõdukas naatrium ja magneesium ning vähem oluline raud. Esile võib tuua vitamiine B3 ja B12.
Meriahven või bass See on valge kala, tasane ja soolane vesi. See kuulub Percichthydae perekonda. Selles on enamiku kaladega võrreldes kõrge bioloogilise väärtusega valkude sisaldus, samuti vitamiine (B-rühma omi leidub meriahjus rohkem kui teistes kalades) ja mineraale. Seetõttu peetakse seda väga toitainerikkaks toiduks. Selle liha on huvitav kaaliumi, fosfori ja raua ning mõõduka naatriumi ja magneesiumi panus, võrreldes teiste värskete kaladega.
Latikas, mida nimetatakse ka voraciousiks või panchoks, on see valge või poolrasvane kala ja isegi talvel muutub see rasvasisalduse tõttu siniseks kalaks. See on oluline kala inimtoiduks, seetõttu on seda püütud iidsetest aegadest peale. Selle kõrge hind ja rikkalikud okkad ei jää tavalise peretoidu esimeseks võimaluseks. Latikat peetakse ka hea bioloogilise väärtusega valkude allikaks, lisaks sellele, et see sisaldab muid toitaineid, näiteks vitamiine ja mineraale. Vitamiinide hulgast paistab silma B-rühma (B3, B6 ja B12) esindajad. Mineraalainete sisalduse osas on silmapaistvamad lisaks raudale ka kaalium, fosfor ja magneesium, ehkki viimaseid on lihaga võrreldes vähem.
Kahtlase klassifikatsiooniga kalad
Seoses kammeljas ja congerOn olemas klassifikatsioone, mis hõlmavad neid valge kala ja teised sinise kala hulgas. Kahtluse korral ei soovitaks ma neid esimestena lapsele pakkuda, vaid lükkaks edasi ja jätaks need sinise kalaga sarnaste võimalustena.
Lõppude lõpuks on turul väga erinevaid kalu ja võime alustada neist, millest teame kindlalt, et need on kõige pehmemad ja paremini seeditavad, st valged (merluus, merlang, merikeel, kuke, merikurat) ...)
Poolrasva kala valmistamisviis
Nagu valgete või siniste kalade puhul, võime valida värske või külmutatud kala (odavamad ja samade omadustega) ning kui valime kohalikud sordid, on ka hind madalam.
Luude eemaldamiseks peame kalaliha alati kontrollima ja tükeldama ning keetmiseks seda siseelunditest puhastama.
Kala saab valmistada keedetud, küpsetatud või grillitud kujul, lisades pärast keetmist (pärast aasta vanust) pisut jooditud soola ja serveerides väikeste tükkidena pudruna (mitte peeneks purustatud) või taldrikul väikeste tükkidena köögiviljade kõrvale kui laps juba hakkab kuivaineid sööma ja on püreesid maha jätnud, mis on selles vanuses kõige tõenäolisem ja mugavam.
Meriahven, merilest ja merilest on pehme maitsega kala ja peene liha, nii et tõenäoliselt võtab neid hästi vastu laps, kes on juba varem teisi valgeid kalu proovinud.
Kuid me peame olema teadlikud kõigist kõrvaltoimetest ja alustama väikesest kogusest. Vähehaaval kasutame ära poolrasva kala valmistamise võimalused ja selle omadused lapse toitumisse lisamiseks ja olla osa tervislikust pere toitumisest.
Fotod | jlastrad, crastino ja saidil Flickr Beebidel ja palju muud | Täiendav söötmine: kala, nipid, et lapsed saaksid kaladest rõõmu, kalad imiku toitmisel
