Jätkates meie erilisel teemal imikute toitumine ja keskendudes kaunviljadele, jõuame täna kohale kell kikerhernes. Kikerhernes on liblikõieline, mida on haritud tuhandeid aastaid tagasi kogu Vahemeres ja Aasias ning millel on olnud inimese toidus tohutu tähtsus lihtsa viljelemise, põuakindluse ja toitainerikkuse osas.
See on puuvilja sordi "Cicer arietinum" ümmargune kuju, väikese nokaga. See on helepruuni värvi ja üsna kareda nahaga. Tarbimiseks tuleb seda keeta, ehkki seda võib jahu kujul kasutada ka muudes meie riigis vähem levinud, kuid sama maitsvates valmististes.
Sellel on suur toitainerikkus. Iga 100 grammi kohta leiame 20 valku ja 50 hüdraati. Selles on ka kiudaineid ja küllastumata rasvu, seega ei paku see kolesterooli ja kaitseb ka selle kahjulike mõjude eest. Sellel on lisaks mineraalidele nagu fosfor, kaltsium, tsink, raud, kaalium ja magneesium B-rühma vitamiine.
Selle pakutavad valgud, nagu ka ülejäänud tavaliste kaunviljade puhul, pole täielikud, kuid koos teraviljadega, näiteks riisiga, saab see terviklikuks roogiks, mis katab kõik sellega seotud vajadused ning pakub ka energiat ja mineraale.
Tema kikerhernes See on väga energiline, kuid madala rasva- ja kiudainesisaldusega ning vähese naatriumisisaldusega on ideaalne toit lastele, kes saavad selle vanuse-aastaks, tavaliselt kümne kuu pärast, täis või kroketid täis, see on huvitav Tea, mis leevendab kõhukinnisust. Alguses on parem nahk eemaldada, et vältida soolestiku liigset kaalu seedimise ajal, jälgides tähelepanelikult võimalikke allergilisi reaktsioone, mis võivad küll esineda ebaharilikult.
