Pakume teile nüüd rohkem ideid lastele köögiviljade söömiseks Kuigi neile need ei meeldi. Viskoossemate või liiga krõmpsuvate valmististega võib oodata, ei ole vaja nõuda, et nad sööksid kõike igal võimalikul viisil.
Üks suurimaid probleeme, mis lastel köögiviljadega on, on nende tekstuur ja selleks, et neid lapsi oma dieeti lisada, on parim strateegia harjuda nende maitsega ja neid süüa, kuna toitu ei ole mugav teha. Me ei saa isegi lõpetada neile nende oluliste toitude andmist.
Kreemid ja püreed
Esimene võimalus on kreemid, supid ja püreed Esimese kursusena köögiviljadega. Me võime vaheldada lõpmatuid variatsioone.
Kui me räägime kreemidest, suvikõrvitsast või squashist, siis herned ja porrulauk on väga isuäratavad. Et neile paremini meeldiks, võime lisada keedetud kartulit, mis pehmendab selle maitset, bechameli või natuke koort. Lisaks, kui paneme neile peale leivakoori, sinki või riivjuustu, on need kindlasti väga ahvatlevad.
Puljongid ja supid
Puljongid ja supp on muud preparaadid, milles köögivilju saab peita. Valmistame tavalise supi jaoks paljude köögiviljadega suppi (mida saame siis kasutada püreede jaoks või süüa neid tükkidena, kui laps neid ei soovi).
Köögiviljavarudesse võib panna sibulat, kartulit, porgandit, kapsast, rohelisi ube, porru, sellerit, naeris ja pastinaaki. Siis, kui paned nuudleid või riisi keetma, saame puljongiga peksma mõned köögiviljad, vähe alguses, nii et see jääb väga pehme.
Kui nad on peksiköögiviljad kalgosse vastu võtnud, võime neile pakkuda väga hakitud julienne, segades köögiviljad alguses maitsestatud nuudlitega millegi erutavaga (serrano sink, kanatükid, hakitud muna).
Päästetud kroketid ja pelmeenid
Alustame sellest, et krokette ja tööstuslikke pelmeene oleks parem mitte lauale panna. Parem ärge proovige neid või tehke seda siis, kui nad on omatehtud roogadega harjunud.
Kroketid, mida tavaliselt valmistame singi, tuunikala või lihaga, võivad köögivilju kaasas kanda ka lisandina või üksiktäidisena. Mida varem hakkame neid nendesse roogadesse panema, seda parem.
Praetud sibul on hädavajalik, kuid porgandid, lombardid, herned või spinat näevad samuti suurepärased välja, kuigi alguses, kui lapsel on probleeme tekstuuridega, peame neid palju tükeldama.
Empanadillade täidises on lisaks sibulale ja küüslaugule ka palju köögivilju: seened, seened, squash, tomatid, suvikõrvits või baklažaan. Saame neid valmistada ainult köögiviljadest või lisada liha, kana, tuunikala, keedetud muna või juustu. Kui me ei tea, kuidas tainast valmistada, võime kasutada juba ettevalmistatud vormi ja kui tahame neid pehmemaks muuta, pange need väikese munaga värvitud ahju.
Hiina rullides
Kas teie lapsed meeldivad neile? hiina rullid? Siis minge edasi, ärge kartke, et teil ei lähe kodus hästi. Riisijahu vahvleid müüakse, ehkki võite neid valmistada ka samadega, mida turustatakse empanadillide jaoks. Ma kasutan viimast, sest esimesed on küll maitsvad ja kerged, kuid siiski väga õrnad.
Panin porgandi, sibula, küüslaugu ja kapsa väga tükeldatud ja eelnevalt minuti jooksul pannilt läbi. Sinna võib ka liha, kana või sinki panna. Ehkki maitse on päevalilleõliga ehtsam, kasutan oliivi ja need on ka väga maitsvad.
Burgerid
köögiviljaburgerid Need on üks rooga, millesse köögivilju saab lihtsalt lisada, ja võimalused on peaaegu lõputud. Põhiidee on taigna valmistamine, mida saaks praadida. Kui meil on laps, kellel on tekstuuriprobleeme, tükeldatakse toored köögiviljad ühe-kahe-kolme kaupa, kuni need vähenevad püreeks. Saame lisada ka toorelt leotatud kaunvilju, et muuta see tihedamaks.
Seejärel lisatakse sellele püreele muna ja jahu, kuni saavutatakse sobiv tekstuur. Mõnikord peate tainast mõneks ajaks külmikusse jätma, et burgerite valmistamist oleks raskem või saame selle pannile lusikaga lüüa, kuid väikese hoolega saame neid valmistada samamoodi nagu tavalist liha.
Nende maitsestamiseks on hea lisada hakitud sibul, küüslauk või kasutada pulbristatud maitseaineid. Tõde on see, et ma pole kohanud ühtegi last, kes sellele roogile vastu peaks.
Pate ja kastmed
Valmistage ette tihedad kastmed Veel üks valem köögiviljade söömiseks ilma tekstuurile vastupidavuseta - pastad, milles lapsed saavad märgistada koliine, leivapulgaid või neid röstsaiale laotada. Saladus on see, et pasta on jäetud ilma tükideta ja tihe, väga maitsev. Saame neid valmistada kikerhernestest, läätsedest või keedetud ubadest, hernestest või seentest koos väikese maisitärklisega, pekstud toorest tomatist keedetud munakollasega, kurgist jogurtiga ja isegi porgandist, peedist või squashist. Ja muidugi avokaadodega. See isuäratavate köögiviljade roog, millele keegi vastu ei pea, on see.
Taimne jook
Tegin juba ettepaneku teha lastele puuviljamahlad, kuid me võime neid ka anda köögiviljamahlad, mis on maitsvad. Saame segisti kasutada või neid peksid, pakkudes neile hästi värskeid segusid oma lemmikpuuviljadega.
Näiteks porgand sobib suurepäraselt apelsini või mangoga. Seller (väikeses koguses, kuna see on väga aromaatne), salat, kurk ja tomat on muud köögiviljasordid, mis üksi või segatult annavad väga häid tulemusi. Oluline on jah, pekske korralikult läbi ja vajadusel kurnake, nii et joomiseks ei jääks kiude.
Loodan, et olete ideed aidake teid, kui eelmised ebaõnnestuvad, siis nii teie lapsed söövad kõiki vajalikke köögivilju, isegi kui neil on probleeme tekstuuriga.
