Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) hiljuti avaldatud andmete kohaselt ülekaal ja rasvumine on juba viies suurim surmaohu tegur kogu maailmas, seda kontrollitakse kõige halvemini.
Üks 21. sajandi kõige tõsisemaid rahvatervise probleeme kogu maailmas on see, et üle 42 miljoni alla viieaastase lapse on ülekaaluline. Hispaanias pole olukord lootusrikkam, kuna riikliku terviseuuringu viimaste andmete kohaselt on peaaegu 30% lastest ülekaalulised või rasvunud ja iga kord, kui see esineb varasemates vanustes. Arvestades neid arve, on Rasedatele emadele suunatud toitumisharidus, kuna lootefaasis hakkab tulevikus arenema rasvumise oht.
Seda on näidatud meie toitumisharjumused mõjutavad meie geenide ekspressiooni ja epigenoomi struktuuri, mis omakorda mõjutab meie eelsoodumust arendada mõnda kõige levinumat haigust (südame-veresoonkonna haigused, vähk) ja meie loomulik viis selle riski tõhusamaks moduleerimiseks.
Hea toitumise pidamine on üks parimaid viise oma tervise kaitsmiseks, kuid tegelikkus ütleb meile, et sellest ei piisa.
Dr José María Ordovás (kes juhib Bostoni Tuftsi ülikooli toitumis- ja geneetikalaborit) väidab, et „Rasvumine on tohutult keeruline, enne kui omistasime sellele liiga palju söömist või vähese liikumisega, nüüd teame, et see on palju keerulisem nähtus, see ei tähenda ainult liiga palju söömist, vaid ka seda, mida me sööme, kui seda teeme. ja palju muid meie keskkonna ja käitumise aspekte ”.
Geenivaramu ja keskkonna vahel piisava seose säilitamiseks soovitab Hispaania südamefond (FEC) mõnda suunist, mida peaksime järgima praeguse eluviisi parandamiseks: sööge tasakaalustatud viisil, alati samal ajal ja seedige toitu aeglaselt, tehke regulaarselt trenni või magage kaheksa tundi päevas - need on mõned näited.
Teaduslikult on tõestatud, et mõni tund magamine, kiire söömine või rutiinse söögiaja ebakõla põhjustab muutusi meie bioloogilises kellas. Kõik see soosib rasvumise ilmnemist
Iga inimese geneetilisele struktuurile vastav toitumisdieet võib hõlbustada ka mõne kõige tavalisema haiguse, näiteks südame- ja veresoonkonnahaiguste, Alzheimeri tõve või mõne vähiliigi ennetamist.. Mitte liiga kauges tulevikus võib meil olla vahendeid iga inimese genoomi tundmiseks ... vahepeal peame oma ja laste toitumisharjumuste osas rakendama mõistust, jälgides samal ajal, kuidas saaksime keskkonda tervise parandamiseks muuta.
