Valencia Polütehnilise Ülikooli toidutehnika arendamise instituudi (IIAD) teadlased kavatsesid pakkuda lastele atraktiivseid maiustusi, kuid ilma sellega kaasnevate ebamugavusteta, on välja töötanud uue koostise.
See on suunatud eriti tervislike kohtlemiste saamiseks suhkrupilved (vahukommid). Võti seisneb nende toodete valmistamisel tavaliselt kasutatavate suhkrute asendamises kahe loodusliku koostisosaga., suhkur (isomaltuloos) ja lahustuv kiudaine (oligofruktoos). Ma ei julgeks öelda, et maiuspala on tervislik, ehkki teadlaste sõnul isomaltuloosi kasutamine võimaldab valmistada maiustusi, mis pole kariogeensedja kumbki ei tekita kehas insuliini naelu.
Teisest küljest on oligofruktoos a kiudaineid, mis aitavad parandada soolestiku transiiti, koostisosa on maitselt magus, mis teeb maitsest väga meeldiva.
Nagu ma olen ka muul kommenteerinud, ei tahaks, et mu lapsed sööksid regulaarselt maiustusi ja mitte ainult rafineeritud suhkrute pärast, vaid ka seetõttu, et need sisaldavad tavaliselt suurt hulka lisandeid, mida me alati ei tea. Need sõnastatud uued pilved on garantii, et lastel pole kaariese ohtu, kuid nende tarbimise julgustamisest hoian palju kokku.
Nagu ütlevad meie kolleegid beebides ja More, on kommidel väga väike toiteväärtus ja need pole erand. Arvan, et midagi ei juhtu, kui lapsed võtavad neid üksikjuhtudel, kuid palju parem on oma tava vastu võtta söö viis korda päevas, ja mitte lasta neil tundide vahel raputada, nii et neil pole pidevat vajadust midagi suhu pista.
Tervislikust toitumisest alates saab neile pakkuda tervislikumaid kui kõige tervislikumaid komme, näiteks rosinaid või väikesteks tükkideks lõigatud puuvilju, nii et neil poleks raskusi selle söömisega. Sel juhul Selle eesmärk on tunnustada looduslike toitude magusat maitset, et nad hindaksid seda ja avastaksid selle voorused.
Tuleb tunnistada pakkumise mitmekesistamise olulisust, et see vastaks konkreetsetele vajadustele: tooted coeliacsidele, madala rasvasisaldusega piim jne, kuid ärgem unustagem, et maiustused pole igapäevases söötmises vajalikud.
