Lõuna-Ameerikast pärit ja kogu maailmas kasvatatud kartulil või kartulil on olnud rahvusvaheline aasta ja selle auks tähistatakse mitmeid riiklikke pühi. See on üks enim tarbitud toite maailmas ja ometi polnud palju uuringuid, mis seda rasedusega seostaksid. Aga liigne kartulitarbimine enne rasedust võib olla seotud rasedusdiabeedi algusega.
Põhjus on tärklise või kartulitärklise suur kogus ja viis, kuidas me seda seedime. Tärklis on keeruline süsivesik, mille organism muundab glükoosiks, ja kartulid on sõltuvalt nende sordist toidud, mis on kergesti seeditavad, kuid millel on kõrge glükeemiline indeks, mis võib mõjutada veresuhkru taset.
Ja pärast selle kiiret seedimist vabaneb veres suur kogus glükoosi ja tekib insuliini tootvate beetarakkude talitlushäire või ammendumine, mis põhjustab diabeedi arengut.
Nagu me teame, on rasedusdiabeet rasedusest tingitud suhkruhaiguse vorm, mida põeb üks kümnest naisest. Kuna sel perioodil erituvad hormoonid segavad insuliini rakkudesse jõudmiseks tehtavat tööd, on vere glükoositase normist kõrgem.
Siiani tundsid nad üksteist riskifaktorid naisel rasedusdiabeedi põdemiseks, näiteks II tüübi diabeedi perekonna ajalugu, naiste kõrge vanus, rasvumine, varasem rasedusdiabeet, raseduse ajal suitsetamine ... Kas peaksime nendele teguritele lisama kartuli suure tarbimise fakti?
Just seda soovitab Ameerika Ühendriikide Riikliku laste tervise ja inimarengu instituudi Eunice Kennedy Shriveri ja Harvardi ülikooli teadlaste tehtud vaatlusuuring, mille avaldas Briti Meditsiiniajakiri. See kannab pealkirja "Raseduseelne kartuli tarbimine ja rasedusdiabeedi oht" ("Kartuli tarbimine enne rasedust ja rasedusdiabeedi oht").
See on ulatuslik tagasiulatuv kohordi-uuring, mis viidi läbi enam kui 15 000 naisega, millest järeldatakse Kartuli tarbimine enne rasedust on märkimisväärselt ja positiivselt seotud rasedusdiabeedi põdemise riskiga.
Nad analüüsisid kartulit (koos teiste toiduainetega) nelja aasta jooksul ja diagnoositud rasedusdiabeedi juhtumeid, võttes arvesse mitmeid selle metaboolse probleemiga seotud riskifaktoreid.
Niisiis, kas ma pean rasedusdiabeedi ärahoidmiseks lõpetama kartuli söömise?
Oleme juba öelnud, et kartul on üks enim tarbitavaid toite maailmas, nii et kes veel, kes vähem, sööme neid ja kindlasti meie lugejad, kes tahavad olla emad, esitavad selle küsimuse: Kas ma pean loobuma kartuli söömisest? Kuna sellel mugulal on väga rikkad omadused ja see on tervisele kasulik, on see kiudainete, kaaliumi, C-vitamiini ja mineraalide allikas ... Ja vastus on: ei.
Kui selle uuringu järeldusi kinnitatakse uute sekkumiste ja kontrollitud kliiniliste uuringutega, tuleks hoiduda nädalas liiga paljude portsjonite kartulite võtmisest. Raseduse ajal diabeedi tekkerisk suurendab seda, et nädala jooksul võetakse rohkem annuseid (näiteks 50% suurem risk naistel, kes tarbisid rohkem kui viis toidukorda nädalas).
Lisaks oli mõne kartuliportsu asendamine teiste köögiviljade, kaunviljade või täisteraviljadega väiksema rasedusdiabeedi riskiga.
Niisiis, me ei pea lõpetama kartuli söömist ja hoiatamise tegemist: friikartulite puhul ei lähe need meile liiga hästi ja uuringu ise osutavad, et väikestest portsjonitest piisab, et sama potentsiaalset kahju teha. naine Pidage meeles, et kiirtoit on seotud rasedusdiabeedi suurenemisega ja suurendab ka rasvumise, kolesterooli ...
Lühidalt, me peame püüdma tervislikku eluviisi järgida nii enne rasedust kui ka raseduse ajal. Kartul, parem keedetud või röstitud ja ilma liigseta, et vältida rasedusdiabeeti, et ülearused võtavad oma tee. Kartuli kombineerimine köögiviljade, täisteratoodete ja kaunviljadega on hea valik ning parimaks nõuandeks on mitmekesise ja tasakaalustatud toitumise säilitamine.
