Täna valmistame õhtusöögiks mõned originaalid ahvenakala sõrmed laimimajoneesiga, retsept perega kala nautimiseks, värske maitsega, mis on nii eriline, et toob sisse lubi ja krõbeda leiva, mida ma teile nüüd ütlen.
See on väga lihtne ja kiire retsept, mis meeldib ka lastele, kes on tänu lapsepõlvele oma maitsega harjunud Krõbe ja maitsev puudutus, mida selles retseptis pakume. Ärge unustage seda proovida kas ahvena või mõne muu kalaga, näiteks merluus, meriahven või mõni teile meelepärane kala.
Koostis 4 inimesele
- 500 g merivutti põskedes, riivsaias, jaapani helvestes riivitud pankovaluna, kaks muna, oliiviõli, sool
- Laimi majoneesi jaoks: 1 klaas päevalilleõli, 1 vool laimi mahla, 1 muna, sool
Kuidas teha ahvenakala sõrmi laimimajoneesiga
Majoneesi valmistamiseks panime muna blenderi klaasi ja lisame näputäis soola ja oliiviõli. Panime segisti alla ja läheme purustamine ilma segisti igal ajal liigutamata kuni majonees on ühendatud. Siis läheme üles lõpetama. Lisame laimimahla tilguti, anname saumikseriga veel paar puudutust ja jätame külmkappi seisma.
Sõrmede või merikarpide valmistamiseks lõikasime merikarpide põsed enam-vähem piklikeks tükkideks ja lasime neil jahu, lahtiklopitud muna ja riivsai, mille oleme pankoga võrdsetes osades kokku seganud.
See Jaapani leivapätsid leidub suurtel pindadel ja on ülipeenikesed, andes meie sõrmedele kroketi välimuse. Lisaks ei ime see peaaegu õli, nii et isegi praetud on see kergem.
Kui sõrmed on kaetud, praadime neid väga kuumas oliiviõlis et ergutada krõmpsuvat puudutust, mis lastele nii väga meeldib. Kala sees on mahlane ja õrn, see sobib ideaalselt pereõhtusöögiks. Enne serveerimist tühjendage need korralikult praadimisõli eemaldamiseks paberrätikutega nõusse.
Töötlemise aeg | 30 minutit
Raskused | Lihtne
Degusteerimine
Ahvenakala sõrmed laimimajoneesiga on hea valik õhtusöögiks kuna need on kiired, maitsvad ja krõbedad. Laimi majoneesi pulgaga, millele me selle aromaatse puudutuse suurendamiseks pisut panime, ei vaja me pere suupistete nautimiseks enamat.
