Sel möödunud nädalavahetusel olid mul kodus külalised, pidin pingutama menüü koostamise nimel, kuna üks neist on taimetoitlane, kes ei taha maitsta midagi, mis on pärit loomalt ja kellele ei meeldi kala , nii et pärast menüüle paljude ringide andmist valisin selle köögivilja nõbu-nõbu. Ja tõsi on see, et olen nii rikas, et otsustasin selles osas retsepti esitada, see on tõesti tervislik ja maitsev roog.
Sellise mitmekesise köögivilja puhul on vitamiinipump, kuid võime esile tõsta B-kompleksi omadusi: riboflaviini, niatsiini, patogeenset hapet ja C-vitamiini. See annab meile ka rauda, kaltsiumi, fosforit ja kaaliumi.
Koostis 4 inimesele
1 suvikõrvits, 1 väike baklažaan, 1/2 sibulat, 1 küüslauk, 200 grammi seeni, 1 roheline pipar, 4 küpset tomatit, 4 klaasi lõõmutatud onupoega, vesi, õli, okas peterselli, sool ja pipar.
Ettevalmistus
Puhastame ja tükeldame suvikõrvitsa, baklažaani, sibula, seened, pipra, pereji ja küüslaugu.
Koorige ja tükeldage tomatid.
Prae pannil, milles on hästi tilk õli, praadime kõik köögiviljad maitsestamiseks nõrgal kuumusel, soola ja pipraga.
Kui köögiviljad on valmis, lõpetame nõbu küpsetamise tootja juhiseid järgides, tavaliselt keedab see seda paar minutit sama koguse veega nagu nõbu, paar supilusikatäit õli näputäis soola
Degusteerimine
Pakume kuuma köögivilja nõbu-nõbu.
Esitlusena keerulises plaanis saame selle kokku panna hallituse, nõo-nõo taustal ja köögivilja peal. Või traditsioonilisem cous-cous-vulkaan koos ülaltoodud köögiviljaga.
