Täiendav söötmine: munarakk

Pärast puuviljade, kaunviljade, köögiviljade, liha ja kala puudutamist on täna köögis üks tuntumaid: muna.

Muna on rikas kõrge toiteväärtusega valkude poolest (et nad ütleksid kulturistidele, mis täituvad puhtaks) ja fosfolipiidirikkaid lipiide, milles on palju polüküllastumata rasvhappeid (aitab vähendada halva kolesterooli taset).

Millal hakata pakkuma?

See on üks allergeensema potentsiaaliga toite ja seetõttu Soovitatav on hakata seda pakkuma 12 kuu pärast.

Kuidas seda ette valmistada?

Muna tuleks alati tarbida keedetuna salmonelloosi leviku ohu tõttu ja valgete albumiini seedimise hõlbustamiseks, see tähendab, et see pole soovitatav toores või osaliselt toores (kuna see võib juhtuda, kui seda ei ole liiga palju praetud, möödub veega vähem aega) täpset, omatehtud majoneesis ...).

Öeldakse, et muna korralikult keetmiseks kulub kaheksa minutit (kaheksa minutit pärast seda, kui vesi hakkab keema, ehkki jätame selle minu majja kümneks ...).

Valge ja munakollase vahel kõige allergeensem on selgeSellepärast soovitatakse pakkuda kõigepealt munakollast, kollast osa (jah, ma tean, et see on ilmne, kuid mõnikord nad küsivad minult) ja paar päeva hiljem pakkuda kogu muna.

Munakollase võib segada mõne püreega, tükeldada see lihaga, segada tähesupiga jne.

Munakollase valgest eraldamise vajaduse vahel on mõningaid vaidlusi, kuna on tõestatud, et osa valgest värvist eraldub munakollasega.

Kuid paljudel juhtudel on sümptomid pärast munavalge võtmist lapsed olid munakollast õigesti talunud, nii et munakollane eralduks ja selgeks ei juhtuks midagi, soovitame seda teha igaks juhuks.

Kolmekordne viirusvaktsiin

Kaheteistkuulise ülevaate korral manustatakse tavaliselt kolmekordset viirusvaktsiini, mis sisaldab munavalgu jälgi. Kogused on väga väikesed ja munade suhtes allergilisel lapsel on selle vaktsiiniga probleeme väga ebatavaline.

Kui laps on allergiline, soovitatakse siiski võtta erimeetmeid, näiteks viibida tervisekeskuses 30 minutit, kui pärast vaktsiini ilmneb reaktsioon, või manustada haiglas, kui laps on kannatanud raske munaraku hingamine pärast muna söömist.

Selle teabe abil tahan öelda, et isiklikult soovitan munarakke pakkuda pisut varem (üks või kaks nädalat) alates päevast, mil kolmekordne viirusvaktsiin manustatakse, välistada, et laps on munaraku suhtes allergiline.

Kuidas ma saan teada, kas ma pean oma lapsega ootama 30 minutit pärast vaktsiini, kui ma ikkagi ei tea, kas ta on allergiline?