Püha nädalaga tulevad päevad, et hellitada end ja nautida nendele kuupäevadele iseloomulikke maiustusi: prantsuse röstsaia, ahve, sõõrikuid ja lihavõttepüpsiseid. Kuna meil on rohkem aega perega koos olla, on see hea võimalus panna lapsed kööki ja koos nendega natukenegi valmistada maitsvad lihavõtteretseptid.
Jätame mõned soovitused, ehkki jah, peate neid tarbima mõõdukalt, kuna enamik neist maiustustest on kõrge kalorsusega.
Torrijas kõigis selle sortides
Pole rikkalikku rooga prantsuse röstsaiast ühtegi püha, mis oleks selle soola väärt; peen maiustus, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele, kuid alati tarbides neid säästlikult, kuna see on kõrge kalorsusega retsept, mis sisaldab suures koguses suhkrut, rafineeritud jahu ja rasvu.
Siin on teil seitse maitsvat prantsuse röstsaia retsepti: horchata, vegan, mikrolaineahi, vanillikaste, apelsinimahl, küpsetatud ja koorega täidisega.
Traditsiooniline lihavõtte Mona
Koos prantsuse röstsaiaga on lihavõttekook üks populaarsemaid lihavõtteretsepte.
Lihavõttepüha ahvi väljatöötamine algab eelmisel õhtul pärmi lahustamisega vees ja jahu lisamisega. Sega läbi sõtkumata, kata kileümbrisega ja pane külmkappi. Järgmisel hommikul võtsime selle välja ja lasime karastada.
Sügavas ja laias kausis segame vedelad koostisosad: kolm muna (reserveerime ülejäänud kolm), õli ja apelsiniõisi vesi. Lisame eelistuse, apelsinikoor, murenenud pärm, 150 g suhkrut (jätame allesjäänud 50 g). ja eemaldage. Seejärel lisage vähehaaval jahu ja jätkake segamist. Protsessi keskel lisame näputäis soola.
Kui oleme kogu jahu sisse lisanud, sõtkume jahuga piserdatud töölaual, kuni saadakse elastne tainas. Võime lisada veidi rohkem jahu, kui tainas on liiga kleepuv, kuid kõige parem on sõtkuda mõni minut ja oodata tekstuuri muutumist. Kui jahust läheme, on puru raske.
Kui konsistents on saavutatud, teeme palli ja laseme sellel puhata veidi jahtunud sügavas kausis ja katta kaltsuga või plastiga. Lase soojas kohas kerkida, kuni selle maht on kahekordistunud. Kui see juhtub, jagame taina kaheks ja rullime. Teeme iga palli keskele augu ja asetage muna (varem pestud), katke uuesti ja kahekordistage selle maht.
Me peksime viimast muna, mis meil on, ja pintseldame ahve. Segage 50 g suhkrut mõne tilga veega ja lisage maitset apelsiniõie veega. Me jagasime suhkru ahvidele. Küpsetage ahju alumises osas, eelsoojendatud temperatuurini 180 ° C, üles ja alla, 25-30 minutit.
Koostis, kogused ja täielik retsept video kohta otse suulaes
Imikutel ja mujal seitse suurepärast retsepti prantsuse röstsaia jaoks, nii et teie väiksed imeksid sõrmiPorgandi ja mandli muffinid: hommikusöögi ja lihavõtte suupistete retsept
Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C ja valmistage sobivate muffinivormide või kapslite kandik. Sõltuvalt suurusest saame umbes 10-12 ühikut. Pese porgandid, koorige kergelt ja riivige peeneks, kuni saate 200 g. Sega sidrunimahla ja apelsinikooriga ning tõsta kõrvale.
Asetage pruuni suhkruga hakitud või keskmise kaussi ja peksage segistiga kuni see on käsn. Lisage munad, peksake veel veidi ja lisage sool ja piim. Lisage ka porgand ja segage, kuni see on homogeenne. Vala ülejäänud koostisosad, välja arvatud martsipani-porgandid, ja segage ettevaatlikult, jätkake ümbristega, kuni teil on homogeenne mass.
Vajutage tainast režiimidesse, ilma et neid täielikult täidetaks, ja lisage vertikaalselt martsipanist porgand, kui see on olemas. Küpseta umbes 20–23 minutit, kuni hambaork on puhas. Enne lahtivõtmist oodake veidi ahjust välja ja laske riiulil täielikult jahtuda.
Täielik retsept otse suulae juurde
Beebides ja rohkem Retseptid kogu perele: parimad prantsuse röstsaiad, lihavõtted ja muud maitsvad lihavõtteretseptid Lihavõttepühad või küpsised. Püha nädala retsept
Sulatage või madalal kuumusel või mikrolaineahjus. Sega suures kausis õli, muna, vanilli, apelsiniõite, soola ja suhkruga. Vahusta kõik vardasegistiga korralikult läbi, kuni see on ühtlane.
Sega jahu pärmiga segades ettevaatlikult, kuni saad ühtlase ja ühtlase taina, ilma tükideta. Jagage kaheks, moodustage kettad ja mähkige mõlemad kilesse. Lase külmkapis vähemalt 1 tund jahtuda.
Kuumuta ahi 175 ° C-ni ja valmista paar taldrikut. Venitage üks tainastest rulli abil, kuni selle paksus on 5-6 mm. Lõika küpsised välja sõõriku lõikuriga või klaasi ja väikese pudeli suu kaudu, et auk välja võtta. Asetage need alustele ja jätkake ülejäänud tainaga.
Küpseta umbes 12 minutit, kuni kuldpruun. Lase neil alusel täielikult jahtuda. Kaunistuseks sega kausis tuhksuhkur piima ja meega, kuni see moodustab pasta. Värvige sellega küpsised, kastes need täielikult või joonistades ebakorrapäraseid kujundeid. Enne kuivamist kaunistage värviliste laastudega.
Kogused ja täielik retsept otse suulakke
Imikutel ja muudel keetmata suupistetel lastele. Retsept Šokolaadised lihavõttemunade küpsised
Tükelda või kuubikuteks ja klopi mikseriga koos vanillisuhkru ja tavalise suhkruga läbi, kuni see on vahune. Lisage munakollane ja sool ja lööge veel natuke. Lisage vähehaaval pekstes kondiitritooted jahu. Lõpuks lisage üks või kaks teelusikatäit piima, just nii palju, et tainas saaks ühtlaselt ja pragudeta tihendada.
Sõtkuge käsitsi, kuni see moodustab ühtlase ja ühtlase taina, mis pole kuiv ega väga kleepuv. Vormige tasane ristkülik ja mähkige kilesse. Viige vähemalt tunniks külmkappi.
Kuumuta ahi temperatuurini 180ºC ja valmista kandik. Eemaldage tainas külmkapist ja venitage rulli abil vääveldatud paberile, silikoonlehele või jahuga kaetud pinnale. Jäta paksus umbes 4 mm. Lõigake munakujulised küpsised välja ja võtke nende keskelt auk ka.
Asetage need alusele, eraldamata neid nii palju. Jätkake kuni tainas on lõppenud, töödelge järelejäänud osa uuesti, lisamata palju jahu või käitlemata liiga palju. Küpsetage umbes 8-12 minutit, kuni need hakkavad pruunistuma. Oodake pisut ahjust välja, et tainas settida ja liikuda restile.
Kuumutage šokolaadikreemi kergelt, et see oleks hõlpsam. Katke muna aluseks olevate küpsiste keskosa ja vormige teiste pooltega kergelt vajutades võileivad. Määri soovi korral tuhksuhkruga. Suhkur sulatatakse tavaliselt koorega, kuid nii, et see ei määrduks, võite enne võileibade moodustamist piserdada ülemised pooled laiali.
Kogused ja täielik retsept siin
Lihavõtte niidid
Taigna valmistamiseks ilma Thermomixita panime munad veevanni kaussi ja peksime neid vardasegistiga, kuni need on nagu vahukoor. Eemaldame need tulelt ja lisame piima, peksme uuesti. Lisage jahu ja pekske, kuni kõik on integreeritud, vajadusel lõpetame spaatliga segamise.
Mõlemas ettevalmistuses panime taina jahuga piserdatud kaussi, katke see lapiga ja laske tund aega seista. Kuumutame ahju temperatuurini 180ºC. Ridame 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Puista tööpind jahuga üle ja jaota tainas umbes 45 gr portsjoniteks.
Võtame osa tainast ja moodustame umbes 30 cm pikkuse nööri. Pöörake nöör pooleks ja keerake mõlemad otsad vastassuunas, nii et nöör ületatakse. Me ühendame otsad, vajutades, et moodustada niit ja asetada ühte salve.
Kordame protseduuri järelejäänud taignaga ja küpsetame niidid temperatuuril 180 ºC 15-minutistes partiides, kuumutades üles ja alla (12 niiti plaadi kohta). Eemalda ahjust, lase soojas ja serveeri.
Kogused ja täielik retsept siin
