Täna ei saa ma hinnata keskuste protsenti (ja kuidas need on korraldatud), kus õpilastel lubatakse süüa menüüd, mille nende vanemad on koostanud, kuigi on tõsi, et mõnes kohas on Ta on teinud pisut tulutult ja napilt teavet isegi pärast kursuse alustamist.
Kuid täna ei räägi me neist organiseerimise aspektidest ega mõnedes autonoomides kehtestatud normidest koolis „tupperi” söömiseks. Tegelikult tahtsime olla natuke praktilisemad ja pakkuda teavet selle kohta, kuidas saada tasakaalustatud menüüd, mida kooli viia. Veel hiljuti tõid Hispaanias füüsilised töötajad lõuna ajal lõunakarbid lõunasöögiks või külastasid lapsi, kes tõid neile toiteväärt värskelt valmistatud roa. Samuti on varem olnud aeg, kus koolisööklad võtsid vastu lapsi, kes Nad tõid koju valmistatud menüü.
Jaapanis pole seda traditsiooni kunagi kaotatud, sedavõrd kuulsat Bento't võib tänapäeval leida mõnes kaupluses, kuid paljudes peredes on säilinud komme koostada väga tasakaalustatud menüüd (Teate, kui tervislik Jaapani toit on) kontorisse või kooli kaasa võtta.
Menüü kavandamine ja hügieeni ettevalmistamine
Kõige soovitavam on menüüd nädalas planeerida, et seda lühidalt kontrollida meie pakutav keskpäeva söögikord on tasakaalus. Lisaks peavad menüüd olema mitmekesised ja korrastatud.
Mida tähendab tasakaalustatud? Toitumispüramiidi seisukohast Tarterad peavad sisaldama kõigi rühmade toite (süsivesikud, valgud, oliiviõli, näiteks rasv, vitamiinid).
Ja mis puutub ettevalmistamisse, Esimene soovitus on hügieen: See näib ilmne, kuid toitu küpsetades tuleb käsi enne pesta ja ka pärast erinevate roogade käsitsemist ka riistad korralikult puhtaks pesta.
Pesime köögivilju hästi ja küpsetame liha piisavalt (liha mahl peaks olema selge ja mitte roosa). Munatoidud peaksid olema hästi sätitud, et mikroobid ei areneks sees.
Parim viis veendumaks, et toitu valmistame heas seisukorras, on eelnev valmistamine, mis tagab, et meil on aega jahtuda ja järgmise hommikuni külmikusse viia.
- Paar minutit enne kooli minekut asetame lõunaboksid isotermilisse kotti, ja kui teekond on pikk, tutvustame ka jääakumulaatorit. Kooli ajal hoolitsevad söökla teenuse eest vastutavad isikud juba selle eest, et lapsed söögi külmkappi paneksid.
Terve mõistus on see, et saaja identifitseeritakse lapse nimega
Mida ma sööma panen?
Alustame sellega, et juhime tähelepanu sellele, mis laste tervisele ei sobi: on keelatud võileiba kasutada või regulaarselt praetud. Me võime selle reserveerida eriliseks sündmuseks või juhuslikuks päevaks, kuid ärge kasutage seda lahendust iga päev.
Farosest (Sant Joan de Déu haiglast) märgivad nad, et see saab olema lihtne valmistada unikaalseid roogasid, mis hõlmavad nelja kuni kuut rühma ja toitu, kasutades erinevaid toiduvalmistamise tehnikaid selle mitmekesisemaks muutmiseks. Selle saab lõpule viia toorsalati ja leivaga. Magustoiduks on soovitavalt lisada hooajalisi puuvilju.
Alati välditakse pooltooreid või alaküpsetatud toite (välja arvatud muidugi köögiviljad), et kaitsta lapsi võimaliku mikroobse või bakteriaalse nakkuse eest. Siia alla ei kuulu ka toored munad.
Mõelge sellele, et kooli lõunaboksi küpsetamisel pole liiga palju piiranguid: riis, pasta al dente, tortillad, kaunviljad, püreed, liha- või kalahautis ...
Oluline on teada, et lõunasöögikarp peab olema paraja suurusega, et toit ei liiguks selle sees, ning et olemas on mitmekesiste sektsioonidega konteinerid, mis sobivad kõige paremini täielikuks toidukorraks
Kas teil on ideid? Võite neid otsida De Rechupetest, l'Hora del Tupperist ... ja paljudest teistest kohtadest. Ka meie kolleegid Directo al Paladarist avaldasid paar päeva tagasi selleteemalise postituse.
Ideed õnnestumiseks
Eespool nimetatud planeerimine on möödapääsmatu ja võime sellesse kaasata ka lapsi: Et saaksime lisada teie eelistused (kui me ei räägi hullumeelsetest toitudest) ja ideed. Ja muidugi ei hõlma need toidud, mida perekond ei söö: pole mõtet sinkidega ube panna, kui kellelgi kodus pole kombeks neid köögivilju võtta, peaksime igal juhul neid kõigepealt harjutama hindama teisi toite ja tekstuure, milles nad on. harjunud
Isotermilises kotis peab olema ka veepudel, erinevalt sellest, mida nad süvendi ajal joomiseks kannavad
Lapsed peaksid saama vanematelt selgitusi, mis hõlmavad järgmist: toidu kuumutamine ainult üks kord mikrolaineahjus, toidu soolamine vajadusel pärast mikrofoni eemaldamist söömiseks ja töötlemata köögiviljade koristamine vahetult enne nende söömist.
Kuigi meil pole eriti kombeks esitlege tupperit lõbusalt, mujal arvatakse, et see suurendab lapse atraktiivsust... vaata neid fotosid ja ütle mulle, kas need pole isuäratavad. Näib, et Jaapanis korraldatakse isegi kõige paremini ettevalmistatud lõunaboksi hindamiseks võistlusi.
Alustuseks proovime ühendada erinevad maitsed ja värvid
Et söötmine ei oleks puudulik
On väga oluline, et teil oleks kodus hea hommikusöök, ja et nad teevad seda toidu sissevõtmise kaudu, mis annab neile energiat koolipäeva esimest osa taluma. Ja kingime neile ka puhkuseks suupisteid (väike suupiste, puuviljatükk või kott leivakeppidega).
Teades esiteks, et lapsed söövad hommikusööki ja söövad, on suupisteid lihtsam korraldada (puuviljad, piimatooted või hüdraadid, võttes arvesse juba söönud rühmi) ja õhtusöögid, alati kerged.
Olen kuulnud mõnede toitumisspetsialistide arvamusi, kes hoiatavad ohu eest, et lõunabokside söömine võib põhjustada laste rasvumise määra. Tegelikult arvan, et kui see on hästi planeeritud, ei pea see nii olema. Lisaks on paljud süsivesikud kuritarvitanud süsivesikuid vähese köögivilja ja kala sisaldusega, nii et selles mõttes võib see olla isegi tervislikum.
See on kindlasti nii lõunasöögikarp on tervislik ja et lapsed saaksid hästi toitainetega tasakaalustatud menüüd. Mõelgem sellele, et keegi parem kui vanemad (kellel on õige teave) ei tea, kuidas oma lapsi hästi toita.
Pildid | Kelly Sue, ma armastan muna, kobarad ja bitid Flickril Peques'is ja palju muud Alates järgmisest aastast saavad paljud õpilased kodus toitu kooli sööklasse, Tupperware toodetega kooli tagasi, beebidel ja palju muud | Mida panna koolikaupa tuppa?
