Suhkur on kahtlemata üks peamisi kurikaelu meie ja meie laste toitumises, mõjutades selle liigse sisaldusega nii praegust kui ka tulevast tervist. Seetõttu soovitab WHO piirata toidu tarbimist suhkur mitte rohkem kui 10% päevasest kalorist ja kui võimalik, ei tohiks ideaal olla üle 5%.
Ehkki usume, et oma toidulaualt suhkru võtmisega saavutame palju, on tegelikkuses probleemiks toidule lisatud suhkur, seega näitame teile kogu beebi teravilja putrudes sisalduv suhkur, analüüsides selle peamisi kaubamärke.
Imikute ja muude lastetoit: analüüsime 17 hommikueinehelbe tootemarki, mida lapsed kõige rohkem tarbivadKõik suhkrud pole ühesugused
Esimene asi, mida peaksime teadma, on see Kõik suhkrud ei kahjusta teie tervist, kuid WHO soovitab vähendada vabad suhkrud mis imenduvad kiiresti, oleks see järgmine:
… Tootjate, kokkade või tarbijate poolt toidule lisatud monosahhariide ja disahhariide, samuti mees, siirupites, puuviljamahlades ja puuviljamahlakontsentraatides looduslikult esinevaid suhkruid.
See tähendab, et suhkru, mida meie poeg banaani söödes sööb, kehale kahjulik pole, kuid see on looduslik suhkur, millele on lisatud kiudaineid ja muid organismile kasulikke toitaineid, samas kui mesi, siirupid või lauasuhkur ise on lihtsalt suhkur ilma enamata, tühjade kaloritega, kuna need pakuvad energiat ilma vitamiinide, mineraalide või muude organismile vajalike toitaineteta.
Seega ei ole rinnapiimas või puuviljas sisalduv suhkur kunagi sama, mis suhkur tööstuslikus kontsentreeritud mahlas, soodas või müügil olevas beebipuderis.
Liigse suhkru oht
Suhkru liigtarbimine, mis beebi dieedis oleks samaväärne rohkem kui 5 teelusikatäit päevas, võib põhjustada erinevaid terviseriske, näiteks kaalutõus, mis põhjustab rasvumist, ja sellega seotud probleeme, näiteks tõenäolisemalt kannatavad ainevahetushäired varajases eas, näiteks diabeet, hüpertensioon, düslipideemia.
Samuti võib vabade suhkrute liig soodustada hammaste lagunemine me teame, et nad on raseduse ajal alates esimestest elupäevadest, mil last toidetakse.
Imikutel ja enam Isegi imikute ja mahejogurtites on suhkrusisaldus väga kõrgeTeisest küljest võib liigne suhkru tarbimine muutke laste magusaisu läve, see tähendab, et harjutage oma suulae ülemäära magusate toitudega ja seetõttu, kui pakume ka magusaid puuvilju, tundub see õrn, ei meeldi see neile, nagu muud vaba suhkruga toidud või valmistised.
Kui nii noorest east alates pakume laste toidulauale liigset hulka tasuta suhkrut, siis oleme oma maitse parandamine ja tulevased toidueelistused, aga ka see tervis mitte ainult lühikeses, vaid ka pikas perspektiivis. Seetõttu on parem hoiduda liigse suhkru tekke riskidest ja proovida minimeerida selle sisaldust meie väikelaste toidulaual.
See on suhkur (iga 100 grammi), mida beebi teraviljapuder sisaldab
Ehkki võime arvata, et teravili meie imikutele vanuses 6 kuni 24 kuud vanad on turul kõige tervislikumad, näitab tegelikkus vastupidist, sest juba 2011. aastal järeldasid Kanada teadlased, et valdav enamus neist toodetest kontsentreerige umbes 20% suhkrut selle koostises väga suur kogus, kui otsime oma laste toidulauale toiteväärtust.
Et meie käsutuses oleva teraviljapudru kohta oleks rohkem teavet, näitame teile allpool suhkur, mis on imikute teraviljapudru kohta 100 grammi analüüsides selleks 8 teravilja, mitme teravilja või 5 teravilja võimalusi:
| Puder | Suhkrud (g) |
|---|---|
| Nestle 5 teravili | 18 |
| Nestle mitmeviljaline pidžaama | 18 |
| Sanutri multigrain | 22,5 |
| Hero Baby 8 teravili 0% | 1 |
| Hero Baby 8 teravili meega 0% | 6 |
| Hero Baby 8 teravili 0% | 3 |
| Hero beebi gluteenivabad teraviljad 0% | 0,5 |
| Nutriben 5 teravili | 21,6 |
| Nutribéni kasv | 24 |
| Mitme teravilja bioloogiline hip | 1 |
| Blevit Plus 5 teravili | 14 |
| Eelmine mitmeviljaline Almirón | 28,4 |
| Holle Eco BIO 3 teravili | 0,8 |
Nagu näeme, et suur osa beebiteraviljapudrust ületab oma koostises suhkru 15%, on suur kogus, kui seda arvestada 25 grammi portsjoni kohta on meil peaaegu 4 grammi suhkrut. See kogus on ekvivalentne 6–12-kuulise keskmise toidukorraga 800 Kcal ööpäevas imiku dieedil (soovitatav on vahemikus 750–1000 kalorit), mis moodustab 20% energiakulust, see tähendab kaks korda suurem kui WHO terveks päevaks.
Imikute ja muude lastetoit: analüüsime 17 küpsiste tootemarki, mida lapsed kõige rohkem tarbivadPaljud neist toodetest lisa suhkur kui selline oma koostisele ja näeme seda koostisosade loetelus, nagu võib näha Sanutri pudrust:
8 teravilja (83%) hüdrolüüsitud jahu (nisu, mais, riis, kaer, oder, rukis, sorgo, hirss), suhkur, lahustuvad kiudained (fruktooligosahhariidid), mineraalsoolad (kaltsiumkarbonaat, elementraud), maltodekstriin, aroom (vanilliin), vitamiinid (C, E, PP, A, B5, D, B6, B1, B2, B12, B9, H)
Ja need on täpselt kõige vähem soovitatavad pudrud, sest Lisaks võrdselt tasuta või kergesti omastatavate looduslike suhkrute pakkumisele, mida peaksime vähendama, sisaldavad nad ka suhkrut Nagu näiteks lisatud teie koostisosade loendisse.
Mis siis, kui seal öeldakse "suhkrut pole lisatud", kuid sellel on suur kogus?
Paljud pudrud nagu Nestle's kuulutatud 0% lisatud suhkrutena ja see julgustab meid sageli ostma, kuid kui me vaatame nende toitumisalast teavet, leiame me need koos 18% suhkruga. Selle põhjuseks on asjaolu, et nagu me varem ütlesime, ei lisa nad suhkruid, kuid neil on looduslikud ja võrdselt vabad suhkrud, mida peaksime vähendama laste toidulaual.
Nende putrude puhul näeme selle koostisosade loetelus järgmist sisaldama ühte või mitut hüdrolüüsitud jahu nagu Nestlé mitmeviljase pidžaamapudru puhul:
Jahu (95,1%) hüdrolüüsitud nisu, täistera (täistera) (23%), terve kaer (täistera) (10,4%), speltanisu, rukis, oder, taimeõlid (kõrge oleiinisisaldusega päevalill, päevalill ja nabiin), oligofruktoos, inuliin, lubjaekstrakt (0,4%), mineraalsoolad (kaltsiumkarbonaat, raudfumaraat, tsinksulfaat ja kaaliumjodiid), vitamiinid (c, e, niatsiin, b1, a, b6, foolhape, d), aroom (vanilliin) ja bifidobakterid (bifidobacterium lactis). See sisaldab gluteeni. Võib sisaldada piima.
Putru sisaldava teravilja tärklise hüdrolüüs või dekstrineerimine hõlbustab nende lahustumist piimas või vees ilma tükis ja see on protsess, mis jäljendab meie kehas toimuvat, mille kaudu keerukamad hüdraadid (tärklis) muutuvad lihtne. Ma mõtlen koos hüdrolüüsiga muundatakse teravili vabadeks suhkruteks, peamiselt glükoos.
Teraviljapudru tootvad ettevõtted väidavad, et toote hea seedimise jaoks on vajalik hüdrolüüs (või dekstrineerimine), kuid tegelikkuses on see vajalik laste jaoks 6 kuu vanused beebid saavad tärklist väga hästi seedida nagu osutab ajakirjas The Journal of Pediatrics avaldatud uuring, mistõttu teravilja hüdrolüüs poleks üldse vajalik.
Niimoodi kuigi neil pole suhkruid lisatud, on tegemist suhkrurikka teraviljapudruga, mida WHO soovitab piirata täiskasvanute ja laste toitumises.
Parim, puder täisteratoodetega ja omatehtud
Analüüsitud loendis näete mitu võimalust, mis ei ületa 1% suhkrut: HIPP puder, Holle puder, nii täisteratoodeteta, ilma suhkruteta ja peaaegu kogu Hero beebipuder (va see, mis sisaldab mett) ei ole lisatud ega toodetud suhkruidst need ei sisalda tärklise hüdrolüüsiprotsessi, millest tulenevad lihtsad hüdraadid.
Need kaubanduslikud võimalused oleksid kõige soovitatavamad juhul, kui peame minema putru ostma, sest teravili on täistera ja säilitab mineraale, vitamiine ja kiudaineid, ei hüdrolüüsu ega sisalda ka suhkrut, mida on lisatud selle koosseisu.
Kuid lisaks sellele alati kõige parem on valida omatehtud putru, meie oma kätega, lisamata selle väljatöötamisel mingit suhkrut, nagu soovitab AEPAP oma täiendava söötmise juhendis.
Seejärel võime lahustada piimas, vees või omatehtud puljongites ekstra peeneid kaerahelbeid, nisu manna, riisi või maisijahu. Ehkki putru purustame riisi purustamiseks ka mitme või isegi köögiviljaga, saate pastat, kui meie arst on selleks juba lubanud, kuna selles on gluteeni.
On selge, et beebiteraviljapuder Neid tuleb meie lastele juba algusest peale hoolikalt valida kuivainete tarbimisega, et kaitsta oma tervist, piirates dieedi suhkruallikaid.
